Resep Bolu Pisang Pandan

Langkah 1

Mixer telur, gula, garam, sp dan vanila cair dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih, kental dan berjejak.

Langkah 2

Masukkan pisang yang telah dilumatkan. Mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah.

Langkah 3

Masukkan campuran bahan kering (tepung terigu, maizena, baking powder dan baking soda) dan susu cair secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah.

Langkah 4

Masukkan mentega cair. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, kemudian aduk balik menggunakan spatula.

Langkah 5

Beri sebagian adonan dengan pasta pandan, aduk rata.

Langkah 6

Tuang sebagian adonan pandan, kemudian tuang adonan putih.

Langkah 7

Tuang sisa adonan pandan ke dalam loyang. (loyang sudah dioles margarin dan taburi tepung secukupnya). Panggang dengan suhu 150-180⁰C (30 menit pertama 180⁰C api atas bawah, selanjutnya turun 150⁰C api bawah). Panggang selama kurang lebih 50 menit, tergantung oven masing-masing.