Langkah 1

Dalam panci, masukkan air dan jahe yang sudah digeprek. Masak sampai air menyusut setengahnya.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air rebusan jahe kedalam gelas. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan kental manis. Aduk kembali sampai tercampur rata.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Jahe

Kopi

Susu

Kopi Susu Jahe

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan tahu dan bakso, biarkan tahu agak mengeras, lalu aduk.

Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram.

Bila sudah mendidih, masukkan daun bawang dan kucai, lalu tauge. Aduk sebentar sampai semua sayuran layu, cicipi rasanya dan angkat. Kemudian sajikan.

Menu praktis, sehat dan segar disaat cuaca terik.

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Tahu

Tauge

Tempe

Sup Bening Tahu Cambah

Bersihkan kunyit tidak perlu dikupas, lalu masukkan kunyit dan air kedalam blender

Pisahkan ampas dan sari kunyit, buang ampasnya

Tambahkan madu secukupnya, sesuaikan dengan selera dan aduk rata. Bisa dinginkan dahulu di kulkas sebelum dinikmati

Panen kunyit, saya bikin minuman ini. Diminum dingin lebih nikmat

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Madu

Kunyit Madu

Rebus air, irisan bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan tomat, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bayam

Tomat

Wortel

Bening Bayam Wortel Kemangi

Potong tahu masingmasing menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan, garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan tongkol dan tahu.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Simpel dan enak, lauk pelengkap untuk hari ini.

Bumbu Halus:

Halal

Ikan

Krengsengan Tongkol Tahu

Rebus mie kering sampai setengah matang lalu tiriskan.

Siapkan telur dan sosis sapi. Untuk telur kocok hingga tercampur rata.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukan telur aduk rata, kemudian masukan sosis.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan sedikit air. Lalu beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saos raja rasa.

Terakhir masukan mie dan sawi hijau. Aduk sampai tercampur dengan rata. Angkat dan siap disajikan.

Kecap Manis

Sawi

Sosis

Telur

Bakmi Goreng Sosis Telur

Ya Chae Jeon

Yachae Jeon #JagoMasakMinggu4Periode2

Yachae Jook (Bubur Sayur ala Korea)

Yachae Jook (Bubur Sayur ala Korea) #NoriEkstraPoint

Yachae Jook (Tanpa Kaldu Dashi)

Yachae Jumokbap

Yachae Twigim

Yachae Twigim #JagoMasakPeriode4Week7

Yachae Twigim #MENUTANGGALTUA

Yachaejeon

Yachaejeon #1Resep1NasiBungkus

Yachaejeon Pancake Ala Korea

Yachajeon #RabuEkstraPoin

Yacochy #JagoMasakMinggu1Periode2

Yaki Tomorokoshi (Jagung Bakar) #JagoMasakPeriode4Week7

Yaki Udon

Yakimeshi

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Didihkan air, ungkep ayam bersama dengan garam, serai, daun salam, dan daun jeruk. Ungkep sampai ayam empuk. Angkat ayamnya jangan buang airnya.

Siapkan panggangan. Buat asap dari sabut kelapa. Taruh ayam diatas panggangan dan asapin sampai bagian luar sedikit gosong.

Siapkan semua bahan bumbu halus. Goreng bahan bumbu halus sampai matang, kecuali kemiri. Untuk kemiri disangrai saja.

Goreng juga tahu putihnya sampai sedikit kering.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi berserta kemiri sangrai dengan ulekan agar makin sedap.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.

Masukkan sisa air kaldu ungkapan ayam tadi. Aduk sampai mendidih. Masukkan ayam dan tahu, aduk rata.

Langkah 7

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan santan dan juga cabe utuh yang sudah disangrai. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 8

Kebanyakan didaerahku itu kalau orang jualan ayam pedas pasti ayamnya diasapin. Nah, kali ini aku mau coba bikin diasapin juga.

Bumbu halus

Bumbu Ungkep Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Santan

Serai

Ayam Asap Pedas Kuah Santan

Buat telur ceplok setengah matang, angkat.

Cincang bawang putih, iris bawang merah dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukkan air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental, tes rasa.

Masukkan telur dan irisan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.

Siapkan nasi hangat lalu beri telur kecap, sajikan.

Pelengkap :

Daun Bawang

Saus Tiram

Nasi Telur Ceplok Kecap

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan tauge, garam, kaldu dan lada bubuk.

Tambahkan saos tiram lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan hingga kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Menu sayur yang enak sekali . Yuk cobain!

Seasoning ;

Bayam Tauge Nyemek

Kemudian setelah harum masukkan labu siam yang sudah dipotong sesuai selera dan sudah dicuci bersih lalu aduk sampai rata.

Lalu tambahkan air dan brokoli lalu tambahkan kaldu tulang ayam, garam, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan chicken rol, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Kali ini saya Recook chef yummy menu untuk penderita ISPA. Rasanya yang enak dan gurih cocok banget dan segar. 
#RecookTheNextOA

Brokoli

Kuah Labu Siam Brokoli

Kupas kentang potong-potong dan cuci bersih kemudian goreng sampai empuk. Sementara itu cuci bersih kikil potong-potong dan rebus dengan daun salam sampai empuk.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan cabe rawit sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tuang 75 ml air, masukkan kentang dan kikil bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.

Cabe Merah Besar

Kentang

Kentang Kikil Masak Kecap

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan tahu goreng dan tomat.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan saus tiram.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ayam goreng semalam. Dibuat untuk lauk sarapan anak balitaku.

Ayam Suwir Tahu Saus Tiram

Siapkan bahan seperti cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih.

Rebus cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih. Setelah matang tiriskan.

Haluskan sambal dengan menggunakan cobek sampai lembut.

Tuang setengah sendok kuah soto ke dalam sambal. Sambal siap disajikan.

Kurang lengkap rasanya jika soto tidak diberi tambahan sambal di dalamnya. Resep ini sebagai pelengkap saat dimakan bersama dengan soto.

Sambal Soto

Masukkan daging ayam dan udang ke dalam blender dan proses hingga halus.

Masukkan daging, telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan tepung tapioka ke dalam wadah, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Semprotkan air ke kulit tahu, beri adonan secukupnya, gulung, dan lipat seperti lumpia.

Kukus lumpia kulit tahu hingga matang sekitar 15 menit dan potong sesuai selera.

Sajikan lumpia kulit tahu dengan saos cocolannya.

Bisa untuk cemilan atau lauk makan siang ☺

Udang

Lumpia Kulit Tahu

Dalam wadah campur jagung, irisan bawang daun, kaldu jamur, garam dan bumbu halus aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan air secukupnya aduk rata.

Rasanya empuk dari putih telur dan creamy dari kemiri.

Jagung

Kemiri

Bakwan Jagung Telur Bumbu Kemiri

Bersihkan ikan, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan air jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang dan kering, tiriskan.

Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Haluskan bahan yang sudah direbus, lalu tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukan ikan goreng, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Nikmat banget dimakan dengan nasi putih hangat.

Jeruk Nipis

Ikan Bilis Cabe Ijo

Saring air blenderan daun pandan untuk dijadikan pewarna makanan.

Campur semua bahan lumpur hijau dan aduk hingga tercampur rata.

Lalu saring bahan yang telah diaduk agar tak bergerindil dan tuang dalam wadah alumunium foil.

Masukkan bahan hijau ke dalam pengukus selama 20 menit hingga mengembang, lalu mengempes.

Campur semua bahan vla dan aduk di api sedang hingga agak mengental- lalu tuangkan vla diatas adonan hijau dan kukus kembali selama 10 menit.

Berawal dapat jajan dari oleh-oleh, yang dimakan anak saya. Lalu dia inginkan lagi, maka saya bikinkan sendiri.. Katanya enak buatan Muya😋

Bahan Lumpur Hijau :

Bahan Vla :

Perlengkapan : 

Lumpur Surga

Bersihkan ikan mujair, kemudian goreng sampai matang dan garing

Didihkan air bersama bawang putih, garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap manis, dan asam jawa

Masukkan ikan dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Selanjutnya, bakar kedua sisi ikan. Olesi ikan dengan campuran lada dan kecap

Untuk sambal dabu-dabu, iris cabai, bawang merah, dan tomat

Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis. Tuang minyak panas di atas bahan sambal

Tata ikan bakar dengan sambal dabu-dabu di atasnya. Bisa ditambah lalapan agar lebih lengkap

Ikan mujair bakar siram sambal dabu-dabu khas Manado. Yummy

Bahan olesan

Bahan Sambal Dabu-Dabu

Asam Jawa

Kecap Asin

Minyak Sayur

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan kunyit

Masukkan daun salam dan asam jawa lalu aduk hingga merata

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, msg dan kecap manis

Ikan laut segar resep yang terinspirasi saat makan di rumah makan pantai

Resep Bolu Pisang Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Pisang Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif