Resep Bolu Potong Mocca

Langkah 1

Cairkan margarin dengan cara di tim yaitu loyang ukuran lebih besar diberi air dan didihkan,loyang yang lebih kecil diberi margarin dan diletakan di atas air mendidih,aduk-aduk hingga margarin mencair

Langkah 2

Dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk dan kopi instan,sisihkan

Langkah 3

Dalam wadah,pecahkan telur,tambahkan gula pasir dan emulsifier

Langkah 4

Kocok telur,gula pasir dan emulsifier hingga putih,kental dan berjejak menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi

Langkah 5

Masukan tepung terigu, susu bubuk dan kopi instan sambil diayak dan bertahap ke dalam adonan.Kocok sebentar menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah

Langkah 6

Tuang margarin cair,aduk balik menggunakan spatula hingga rata dan tidak ada margarin yang mengedap di dasar wadah

Langkah 7

Tuang ke loyang ukuran 22x22 yang sudah diberi alas baking paper dan olesan margarin di sisi loyangnya.Buat gerakan memutar dengan sumpit/tusuk sate untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.Hentakan loyang

Langkah 8

Panaskan oven.Masukan loyang dan panggang dengan suhu 180 api atas bawah selama 40 menit

Langkah 9

Angkat bolu,tunggu tidak terlalu panas,beri olesan buttercream mocca

Langkah 10

Beri taburan mesis diatas butter cream mocca,ratakan