Resep Bolu Spekuk #JagoMasakMinggu10Periode2

Langkah 1

Mixer kuning telur, putih telur, gula palem, gula halus, SP/Ovalet/TBM hingga mengembang (kurang lebih 10 menit).

Langkah 2

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, kayu manis bubuk, dan pala bubuk kedalam adonan, ayak dahulu sebelumnya. Aduk dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal rata.

Langkah 3

Masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Aduk lipat adonan hingga rata, jangan sampai ada margarin yang tersisa di dasar wadah karena akan membuat bolu menjadi bantat.

Langkah 4

Masukkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah dilumuri dengan margarin dan sedikit tepung. Hentakkan loyang agar tidak ada udara didalamnya. Mengisi adonan jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang. Taburi dengan kacang kenari di atasnya.

Langkah 5

Panaskan oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit (tergantung oven masing-masing). Ketika ditusuk dengan lidi dan tidak ada adonan yang menempel, tandanya bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang setelah bolu agak dingin. Siap dinikmati.