Bolu Sumbawa/ Bolu Peca'

Step 1

Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, dan TBM. Mixer dengan kecepatan tinggi

Step 2

Setelah mengembang, masukkan sedikit demi sedikit tepung beras sambil terus dimixer hingga adonan rata dan mengembang sempurna

Step 3

Masukkan adonan ke cetakan yang telah dilapisi plastik/kertas roti

Step 4

Kukus adonan selama 10 menit dengan memberi kain pada kukusan

Step 5

Sambil menunggu kue matang, campurkan semua adonan larutan gula dan masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Tapis larutan gula untuk menghilangkan kotoran

Step 6

Setelah bolu matang dinginkan dan potong- potong. Untuk penyajian, bolu yang telah dipotong dicelupkan ke larutan gula hingga bolu berubah warna