Langkah 1

Rebus air, daun pandan, sereh, sampai mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula Merah

Serai

Teh Sereh Pandan Gula Merah

Kupas bawang merah, bawang putih dan kunyit, tambahkan terasi pada cobek.

Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Tumis humbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga nasi goreng matang.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Terasi Kunyit

Masukkan tauge dan sawi putih yang sudah di potong-potong.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta lada. Aduk rata. Banyaknya pemakaian bumbu bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya , kemudian matikan api.

Langkah 7

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu sayuran ini cocok disantap dengan lauk apapun karena bumbunya tidak terlalu banyak. Sehingga rasanya sayur ini tetap balance di santap dengan lauk yang sudah berbumbu.

Bumbu Halus:

Cabe

Sawi

Tauge

Cah Tauge Sawi Putih

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan labu siam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih.

Tuang lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.

Garam

Ketumbar

Labu Siam

Lengkuas

Lodeh Putih Labu Siam

Rebus ayam dalam panci hingga matang, tiriskan.

Suwir suwir ayam yang sudah matang, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri lalu tumis sampai harum.

Masukkan nasi dan ayam suwir lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan kecap manis.

Kemudian aduk rata, koreksi rasa, lalu siap sajikan.

Resep nasi goreng lezat dan mudah sekali di buat, kesukaan suami

Telur

Nasi Goreng Simple Lezat

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Kalau ada sisa nasi kemarin, biasanya dibuat nasi goreng untuk sarapan.

Bumbu Halus :

Bakso

Kecap Manis

Nasi Goreng Bakso

Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis tipis. (tips : usahakan semua bahan benar benar diiris tipis tipis supaya semua rasanya meresap dan enak).

Serai ambil bagian ujung putihnya saja, buang lapisan bagian luar yang keras, ambil bagian dalamnya saja lalu iris tipis.

Daun jeruk buang tulang/ batang tengah daun, cuci bersih lalu iris tipis, boleh dicacah lagi.

Cabai iris tipis, jika mau pedas banget boleh tambah jumlahnya.

Campur semua bahan jadi 1, lalu iris jeruk nipis dan peras airnya kedalam bahan.

Panaskan minyak kelapa (tidak perlu mendidih) dan masukkan terasi yang sudah di cacah kecil kecil/dihaluskan.

Lalu aduk menggunakan tangan sambil sedikit di remas (jangan kuat kuat nanti bawang dll nya bisa menjadi hancur), sambil di koreksi bumbu agar rasanya pas di lidah.

Langkah 9

sambal matah sudah jadi dan siap di santap, kalau punya ayam sisit / suwir boleh di campur dengan sambal matah lalu di beri kacang tanah goreng, sungguh sangat nikmat.

Langkah 10

Ini adalah resep asli dari temanku yang tinggal di Bali dan asli Bali.

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Sambal Matah asli khas Bali

Masak air bersama gula aren, gula putih, dan daun pandan.

Tuangkan air gula dan keju ke dalam bahan kering.

Aduk dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata dan tidak bergerindil. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan sedikit minyak di wajan, tuangkan satu sendok sayur adonan, goreng hingga berserat dan matang. Siap disajikan.

Kue cucur merupakan salah satu camilan tradisional yang legit dan cocok untuk teman minum teh.

Kayu Manis

Keju

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Aren Keju

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Tumis bumbu halus dan bawang prei hingga wangi

Tambahkan seasoning dan minyak wijen, aduk

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan mie matang, sajikan bersama pelengkap

Karena saya sudah mengurangi mie instan, kalau ingin makan mie bikin dengan bumbu racikan sendiri. Yang simpel saja, seperti mie kuah ini. Walau simpel, tetap enak lho.

Bumbu halus

Seasoning

Pelengkap (Optional)

Tomat

Mie Kuah Simpel

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Sate Ayam dikuahin seger bangeeet, yuk dcoba!

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Kuah (Haluskan) :

Pelengkap :

Ayam

Daun Salam

Santan

Sate Ayam Kuah

Masukkan minyak ke dalam panci, tambahkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum.

Tambahkan ayam, masak sebentar hingga berubah warna.

Ladle / Sendok Sayur

Mangkuk Saji

Panci Besar (Sop)

Bahan

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Karena ga ada stok rumput laut, jadi aku pakai sayur yang ada dikulkas ya chef...

Makasih banyak resepnya,,, bocilku lahap banget makannya... Apalagi cuaca Malang sering hujan, cocok banget dimakan pas hujan-hujan begini... 

#RecookYummy

#RecookYummy
Kirim recook ya chef... Makasih resepnya

Halo chef selamat siang setor recook sop ayam jahenya segerr sekali thanks resepnya #RecookYummy

Sore chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ saya tambah crab stick & aneka baso sebagai ganti rumput laut 👌 nikmatnya gak kaleng-kaleng, resep teruji slalu memuaskan 👏 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Terima kasih inspirasi resepnya chef.
Pertama kali buat sup ayam jahe. Rasanya unik. Bahannya ada rumput lautnya. 
Yummy juga ternyata.
Thanks
#RecookYummy

Pagi ini hujan syahdu.. coba recook sup ayam jahenyaa.. hangat dan seger chef.. terimakasih inspirasinyaa #RecookYummy

Hii chef, di rumah lagi pada ga enak badan, pas banget diangetin sama sup ayam jahe ini. Ternyata enak juga makan sup ini, berasa segar. Makasih resepnya chef #RecookYummy

Halo chef., Sup ayam jahenya enak banget ini chef., Apalagi cuaca lagi gak nentu kayak gini., Makan sup ini jadi seger & bikin badan anget., Terimakasih resepnya chef.,
#RecookYummy

#RecookYummy
Halo chef, alhamdulillah gak salah beli resep ini. Enak banget, rasa kaldu dari ayamnya dominan sedep legit deh. Syukaaa 😃

Malam chef..
Sudah cobain supnya nih, seger banget dongg.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Jahe

Minyak Wijen

Rumput Laut

Sup Ayam Jahe

Siapkan udang kering, bilas lalu blender dengan 100 ml air.

Masak sisa air 650 ml, bawang putih, garam dan udang kering yang sudah diblender, masak hingga mendidih, angkat.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga hangat, lalu tuang kedalam wadah.

Tambahkan minyak goreng dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Masak air hingga mendidih, lalu bentuk pempek isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, sisanya dibentuk lenjer, rebus hingga matang, angkat.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak bersama air, gula merah dan asam Jawa, masak hingga kuahnya agak menyusut, beri garam, jika kurang asam bisa tambahkan cuka, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama pempek.

Pas lihat udang kering ini di tukang sayur langsung kepikiran untuk dibuat pempek, katanya beda dengan ebi, karena udangnya lebih besar, rasanya agak asin dan tidak sekering ebi.

Kuah Cuko :

Tepung Tapioka

Udang

Pempek Udang Kering

Lumuri tengiri dengan jeruk limau dan garam. Diamkan selama 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan kunyit.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan daun jeruk.

Masukkan ikan tengiri. Lalu bumbui kuah dengan garam, gula, lada, dan kaldu sampai rasa yang diinginkan.

Jika ikan sudah matang, masukkan tomat dan kemangi. Masak selama 1-2 menit. Sajikan.

Siapa bilang makan enak ga bisa sehat? 🤩

Resepnya enak & cukup mudah diikutin buat aku yang baru belajar masak 😀 worth to try, makasih resepnya! 

Ikan

Tenggiri Kuah Kuning

Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan 8 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kemiri.

Taburi ikan dengan kunyit bubuk, balur rata dengan bumbu. Diamkan minimal  30 menit supaya bumbu meresap.

Sebelum menggoreng tabur tipis dengan tepung beras.

Krispy dan gurih walau dgn bumbu simple...

Ikan Kembung Goreng

Siapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu.

Haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu.

Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, SP dan juga vanilla cair kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan berjejak.

Masukkan tape yang sudah dihaluskan, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata lalu matikan mixer.

Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah di ayak terlebih dahulu, aduk lipat dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan SKM dan margarin cair aduk lipat kembali dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang adonan bolu kedalam loyang yg sudah di oles dengan margarin, lalu taburi bagian atasnya dengan topping keju dan almond slice.

Oven dengan suhu 190 derajat menggunakan api bawah selama 20 menit, kemudian lanjutkan dengan menggunakan api atas bawah selama 20 menit (sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu).

Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan bolu, jika bolu sudah matang keluarkan dari oven dan biarkan hingga uap panasnya hilang, lalu balik dan sajikan.

Tape singkong sendiri mempunyai aroma yang khas, ketika di olah menjadi bolu tentunya akan semakin bercita rasa dan memiliki aroma yg luar biasa dan menggugah selera.

Topping

Almond

Baking Powder

Gula

Margarin

Tape Singkong

Bolu Tape Singkong

Panaskan minyak kemudian goreng kerupuk nya.

Cuci bersih bahan bumbu halus, kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu halus dan cabe giling merah sampai wangi, masukkan penyedap rasa dan garam.

Masukkan air dan dedaunan, masak hingga mendidih.

Kemudian larutkan tepung dengan santannya.

Kemudian masukkan larutan tersebut sambil terus di aduk, masak hingga mengental dan meletup-letup.

Ini makanan enak, kerupuk ubi pakai kuah sate dan ditambah dengan bihun goreng diatasnya. Rasanya mantaap

Dedaunan

Tepung

Kerupuk Kuah Sate Khas Sumbar

Bersihkan ikan kakap, buang kulit, isi perut dan insangnya.

Cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis.

Haluskan bawang jahe dan cabe lalu tumis sampai harum, beri lengkuas, sereh dan daun jeruk dan daun salam, beri juga garam dan kaldu jamur.

Setelah ikan berubah warna, beri air, masak sampai bumbu meresap dan ikan matang.

Ikan kakap bumbu pedas dan asem dari jeuk nipis, segar dan enak, anak-anak juga suka.

Jeruk Nipis

Saus Sambal

Kakap Pedas Asem

Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sambal hingga tanak.

Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masukkan air, aduk rata.

Masukkan ikan teri, aduk rata hingga terbalut bumbu, koreksi rasa.

Masakan boros nasi. Asli enakkkk bangett!

Resep Bolu Susu Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Susu Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif