Resep Bolu Tape

Langkah 1

Lumatkan tape singkong yang sudah dibersihkan dari serat-seratnya, kemudian tambahkan santal kental. Aduk rata. Sisihkan.

Langkah 2

Mixer telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga adonan putih kental berjejak.

Langkah 3

Tambahkan tape singkong, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian aduk balik dengan spatula.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder yang sudah diayak (dibagi 2 tahap memasukkannya) aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Langkah 5

Tambahkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Jangan sampai ada yang mengendap.

Langkah 6

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu. Hentakan sebanyak 3 kali supaya tidak ada gelembung udara di dalamnya.

Langkah 7

Beri topping sesuai selera. Panggang selama 60 menit dengan api kecil-sedang. Saya menggunakan oven tangkring yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.