Langkah 1

haluskan tahu, campur dengan nasi, wortel, bayam, garam, lada, kaldu, bamer, dan telur puyuh.

Langkah 2

setelah semua tercampur, tambahkan tepung maizena. aduk kembali hingga rata.

Langkah 3

panaskan kukusan. bentuk adonan menjadi bola-bola. lalu kukus selama 15 menit. angkat. angin-anginkan.

Langkah 4

siapkan tepung roti dan adonan tepung encer. celupkan bola nasi yg sudah dingin ke adonan, lalu ke tepung.

Langkah 5

goreng bola nasi sampai kecoklatan. lalu siap disajikan dengan penuh cinta untuk buah hati kita.

Langkah 6

Kreasi camilan mpasi buat baby biar engga bosan dengan memanfaatkan sisa nasi semalam yang masih layak dimakan atau dipakai.. Selamat yummy!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bayam

Nasi

Tahu

Wortel

Mpasi Bola Nasi Kres 11 Bulan

kukus ubi ungu hingga empuk, haluskan dengan garpu.

masukan ubi ungu dan air, blender sampai tekstur ubi benar-benar lembut.

aduk hingga susu dan ubi tercampur rata. siap disajikan.

Susu

Pure Ubi Ungu #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan. Masukkan bumbu dan tuang air secukupnya. Rebus hingga air habis.

Bisa untuk stok lauk dan disimpan di kulkas. Tinggal goreng saja bila akan dimakan.

Bumbu Halus :

Lengkuas

Tempe

Tempe Tahu Goreng Lengkuas

Haluskan cabe merah besar dan cabe rawit yang sudah direbus, bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, kemiri sangrai dan jahe.

Tumis daun salam hingg harum, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Tambahkan air dan ratakan.

Masukkan semua lauk, masak hingga air menyusut dan bumbu mengental. Kemudian masukkan daun bawang yang telah disangrai.

Gimbal empuk: campur semua bahan Gimbal empuk, diamkan 30 menit.

Ambil 1 sdm adonan, goreng dalam minyak panas hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tata dalam piring: nasi, ikan bandeng, ayam, ceker, tahu, gimbal empuk dan lengkapi dengan peyek kacang/ rebon. Siram nasi dengan sambal boranan.

Langkah 7

Makanan khas Lamongan yang menjadi salah satu wisata kuliner. Dihidangkan bersama nasi hangat dengan sambal khas yang nendang, menjadi sensasi tersendiri. Semoga resep ini bisa mengobati kerinduan akan kampung halaman.

Bahan Isian Lauk

Bahan Gimbal Empuk

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Campur tepung bumbu, tepung terigu, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Tambahkan air. Daun bawang dan daun jeruk. Aduk rata.

Dinikmati hangat dengan cabe atau sambal. Wenak

Tepung

Tempe Menjes Tepung

Dalam wadah campurkan bahan pelapis, aduk rata.

Masukan pisang yang sudah dipotong 2 memanjang.

Balut adonan pisang irisan kulit pangsit sampai tertutup.

Olahan pisang goreng yang manis, kriuk renyah karena dibalut potongan kulit pangsit. Pisang bisa menggunakan pisang jenis apa saja ya bun. Disini saya pake pisang uli enak manis pokok nya yummy deh.

Adonan Pelapis

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Gondrong Kriuk

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Kacang Panjang

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan roa tumbuk dan chilli oil, aduk.

Tambahkan bakso. Beri garam, penyedap dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Nasi goreng siap disajikan.

Bumbu Ulek

Halal

Bakso

Nasi Goreng Roa Bakso

Serut wortel, iris tipis-tipis daun bawang dan iris tipis tempe.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan  mendoan kedalam wadah, beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan minyak, celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng.

Siapkan bahan sambal, iris tipis bawang dan potong cabe. Masukkan kedalam wadah lalu tambahkan kecap.

Enak disantap saat hangat dan di makan bersama orang terdekat.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Dengan Sambal Kecap

Siapkan wadah dan masukkan irisan labu siam dan 1 sdm garam. Aduk dan remas-remas labu siam hingga layu dan berair. Cuci labu siam hingga bersih dan tiriskan.

Didihkan air dalam panci kemudian masukkan potongan tempe semangit dan tahu. Masak hingga tempe semangit dan tahu matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah dan irisan bawang putih, aduk rata. Masak hingga labu siam setengah matang.

Kemudian masukkan santan sedang, petai, cabai rawit merah dan irisan cabai hijau besar. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan semua matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Lada

Santan

Jangan Ndeso Manisa Tempe Semangit

Didihkan air, lalu masukkan lembaran pasta lasagna, pisahkan agar tak menempel, masak hingga aldente, matikan kompor

Angkat lembaran perlahan, taruh pada nampan bersih, sisihkan

Masukkan semua bahan saus becamel sesuai urutan satu persatu, aduk rata

Aduk terus hingga mendidih dan berubah warna, matikan kompor dan sisihkan

Panaskan wajan, lalu masukkan semua bahan sesuai dengan urutan satu per satu, aduk rata, masak hingga mendidih dan mengental

Masukkan lembaran pasta sesuai loyang alumunium foil, lalu masukkan saus bolognese setengah loyang, lalu beri 3 sdm saus becamel ratakan, kemudian tutup kembali dengan lembaran pasta yang sesuai dengan ukurannya, lalu tutup menggunakan saus becamel hingga batas loyang alumunium

Setelah tertutup rapat, beri taburan keju mozarella parut di atasnya

Panggang pada oven yang sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga keju kecoklatan, matikan oven, dan siap untuk dinikmati, selamat mencoba

Langkah 8

Resep yg didapatkan saat Kerja dulu,, untuk acara event bazar-bazar perkantoran,, jadi sebelum bazar masak dulu dirumah bos,, lalu setelah jadi kita jual di event bazar,,, bazar yg pernah ku ikuti Bazar di Gedung MPR/DPR RI di Nusantara 2 dan 3,, gedung patra jasa, dan masih banyak lagi ya jadi tau persis bahan yang digunakan untuk Lasagna bolognese ini... so ini sangat yummy 🤤😍😍🙏... bisa dicek lebih bagus lagi bisa di recook ya😅🙈🙏

Bahan Saus Bolognese

Bahan Saus Becamel

Bahan Pelengkap :

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Lasagna Bolognese

Campurkan tepung tapioka, daun bawang, dan semua bumbu. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan basah. Kemudian tuang tepung terigu sambil di uleni hingga kalis.

Siapkan air untuk merebus adonan hingga matang, tiriskan.

Siapkan bawang putih dan daun bawang iris.

Panaskan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sisa bumbu saus lainnya, tambahkan air, dan aduk rata.

Masukkan cilok ke dalam saus, masak hingga saus mengental.

Sesaat sebelum diangkat taburkan irisan daun bawang, aduk merata. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk saji dan ditaburi biji wijen di atasnya.

Tepung beras yang biasa digunakan pada resep kue beras ala korea, kini diganti menjadi tapioka, jadilah cilok. Dan ternyata rasanya hampir mirip.

Saus Gochujang

Gochujang

Tepung Tapioka

Wijen

Cilok Saus Gochujang

Campurkan telur, gula dan seperempat minuman soda rasa jeruk.

Mixer tinggi selama 3 menit. Tambahkan sisa fanta secara bertahap sambil dimixer hingga kental berjejak (12 menit).

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/4 adonan tambahkan pasta cokelat. Ambil 1/4 adonan dan tambahkan pasta jeruk. Diamkan adonan selama 20 menit.

Tuang adonan putih dalam cup 1/3 tinggi cup. Kemudian tumpuk dengan adonan jeruk - cokelat - putih - jeruk - cokelat, hingga cup penuh.

Lembut, empuk, dan tanpa pengembang dengan perpaduan rasa coklat dan jeruk.

Cokelat

Gula

Telur

Bolu Mekar Cokelat Jeruk

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan bubuk kari.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Nasi Goreng Putih Telur Bumbu Kari

Masukan wortel yang telah dicuci dan dipotong-potong. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukan buncis, seledri dan daun bawang yang telah dicuci dan dipotong-potong.

Masukan bakso. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica bubuk dan gula.

Koreksi rasa, matikan kompor dan taburi dengan bawang putih goreng.

Sop ini simple banget tapi disukai anak-anak, makanpun jadi lahap.

Buncis

Seledri

Sop Sehat Bakso

Campur tepung terigu, vanili dan garam aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil, beri telur. aduk hingga rata.

Tuang adonan dalam cetakan (me: cetakan kue lumpur), tutup lalu panggang selama 1 menit.

Setelah itu Beri toping. lalu panggang kembali selama +-5menit / hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.

Kue favorit keluarga, cocok buat sarapan.

Bingka Banjar Asin Sederhana #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih.

Masukkan tempe, masak hingga matang dan meresap.

Bakar tempe sambil dibolak-balik sampai harum.

Sambal kecap, campur semua bahan sambal kecap lalu aduk rata.

Siramkan sambal kecap di atas tempe bakar.

Bumbu Halus:

Sambal Kecap:

Tomat

Tempe Bakar Sambal Kecap

Belah 2 pare, bersihkan dalamnya, iris, remas dengan garam lalu cuci bersih.

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cuci teri lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan pare, sedikit air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga pare matang.

Masukkan ikan teri dan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Biarpun pahit, tapi pare ini punya banyak manfaat untuk kesehatan, jadi semangat deh makannya.

Bahan Iris

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Tempe Teri

Rebus mie goreng instan sesuai petunjuk yang ada dikemasan mie instan, setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Lalu campur dengan semua bumbu yang ada dikemasan mie instan, tambahkan juga kecap manis, agar lebih gelap warna mienya, lalu duk rata.

Lalu cetak nasi di mangkuk kecil, kemudian padatkan, lalu tuang nasib ke dalam wadah bekal, beri mata dan mulut dengan menggunakan nori.

Lalu tata mie goreng, diatas nasi, tuang mie dengan menggunakan garpu, tata sesuai selera.

Lalu hias mie dengan keju slice yang dibentuk bunga, lalu tengahnya diberi potongan wortel. Lalu tata naget ayam dibawah nasi, lalu hias dengan keju slice berbentuk kupu-kupu.

Terakhir beri sedikit saus sambal dikedua pipinya, bekal siap untuk dibawa ke sekolah.

Bekal sekolah dari mie goreng dan nasi jika ditata, jadinya cute banget.

Garnish :

Nori

Nugget

Curly Girl Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Potong-potong talas kemudian rebus hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Haluskan talas hingga lembut merata. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat dan tuangkan ke dalam bahan-bahan adonan perkedel talas.

Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

Cetak 1-1½ sdm adonan, bulat-bulatkan, dan tekan hingga membentuk seperti gambar di samping.

Letakkan perkedel di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan kocokan telur ayam.

Panggang perkedel talas menggunakan api atas-bawah dengan suhu 150°C selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Pagi ini melihat talas besar-besar sekali di pasar, tergoda membeli akhirnya sesampainya di rumah dibikin perkedel talas dengan tambahan parutan kelapa dan bumbu-bumbu lain membuatnya terasa lezat dan gurih.

Olesan

Kelapa

Perkedel Talas Panggang

Buat unti kelapa terlebih dahulu. Pertama kita masak gula aren, air, garam, dan daun pandan.

Setelah larut, masukkan kelapa parut, lalu aduk rata dan terus diaduk-aduk sampai air menyusut. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

Setelah matang (teksturnya tidak basah dan juga tidak kering), lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Untuk membuat crepes, campur tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena. Masukkan telur, vanila, gula halus, minyak kelapa, dan sedikit parutan kulit lemon. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan ballon whisk. Jika sudah pas, hentikan penambahan susu.

Buat yang alergi gluten atau ingin diet gluten, bisa dicoba jajanan resep dari chef Chitra Dewi. Saya modif tepungnya menggunakan tepung gluten yang bisa kita racik sendiri yaitu menggunakan tepung beras + tepung tapioka atau kanji juga bisa + maizena, dengan perbandingan 7:2:1. Di sini saya pakai takaran sendok, menggunakan sendok takar peres.

Resep Bolu Tape

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Tape

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif