Campur semua bahan menjadi satu, kecuali pasta pandan

Langkah 1

Uleni menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur rata dan kalis

Langkah 2

Bagi adonan menjadi dua, satu bagian tambahkan pasta pandan, lalu uleni sampai pasta tercampur rata, kemudian proofing selama 35 menit

Langkah 3

Gilas kedua adonan memanjang, lalu tumpuk dan gulung

Langkah 4

Potong sesuai selera, lalu resting selama 15 menit

Langkah 5

Panaskan kukusan, kemudian masukkan pao dan kukus selama 10 menit dan siap ditiriskan

Langkah 6

12/12/23
Paonya empuk, cocok dijadikan camilan hemat, sehat tanpa telur dan margarin, bikinnya pun mudah tanpa mixer. Meskipun dingin tetap empuk.

Bahan Utama

Gula

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Pao Iris Sederhana

Kupas jengkol, cuci bersih lalu potong kecil-kecil

Goreng pada minyak panas sampai jengkol empuk, tiriskan

Potong tomat, iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, biarkan utuh cabe rawit ijo, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat sampai matang

Masukan jengkol dan semua sisa bahan kecuali daun bawang aduk rata, masak sampai air menyusut, koreksi rasa

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api

Nggak cuma disambelin tapi juga bisa ditumis

Hai mba..
Setor recook tumis jengkolnya.. ini sederhana tapi bikin boros nasi 😋 terimakasih resepnya #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tomat

Tumis Jengkol

Kupas dan cuci bersih bawang putih, bawang merah, dan temu kunci. Lalu iris menjadi beberapa bagian.

Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan temu kunci.

BUmbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Matikan kompor.

Sayur sederhana, dengan tambahan temu kunci jadi lebih segar.

Bayam

Garam

Sayur Bening Bayam

Masak jelly sesuai petunjuk di belakang kemasan, beri pasta pandan kemudian tunggu hingga set.

Campurkan jelly pandan dan sagu mutiara pandan.

Tambahkan krimer kental manis lalu aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Langkah 7

Tuang ke dalam cup thinwall, dinginkan di lemari es.

Langkah 8

Suka banget sama buko pandan ini, creamy!

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Keju

Kelapa

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, garam, penyedap jamur, merica, dan gula pasir, masukkan wortel. Aduk merata.

Beri air. Masak hingga mendidih kemudian masukkan brokoli dan cabai. Aduk merata.

Masukkan bawang bombay, aduk rata. Masak hingga bawang bombay layu. Koreksi rasa, angkat. Tumis ayam brokoli siap disajikan bersama nasi putih.

Tumisan brokoli segar berwarna warni memang mengundang selera. Rasanya sedap dan gurih dengan tambahan potongan daging ayam.

Ayam

Cabe

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Masukkan udang cincang, bawang putih cincang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, ke dalam wadah berisi tepung.

Tambahkan air secukupnya, sampai membentuk adonan kental.

Ambil adonan secukupnya lalu goreng sampai matang.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Telur

Udang

Perkedel Udang

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih

Tambahkan Pronas Kornet Sapi Jamur, tumis sebentar.

Tambahkan wortel, buncis dan jagung, aduk rata.

Tambahkan garam, lada, dan air kemudian masukkan bawang bombay, daun bawang lalu aduk rata.

Halal

Bawang Bombay

Jagung

Kornet

Tumis Kornet Sayur

Siangi daun singkong, cuci bersih lalu rebus dalam air mendidih selama 10 menit.

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan daun singkong, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, ayam matang dan air menyusut.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 9

Bumbu halus

Bahan Lain

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Ayam Daun Singkong

Dalam wadah, campur tepung, susu bubuk, telur dan campuran gula pasir+air yang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Tuang sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan adonan. Uleni sampai merata dan bulatkan. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 3 jam.

Setelah 3 jam, campur adonan dengan canpurann 2 sdm air+ragi yang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Uleni merata selama 2 menitan, pakai mixer.

Masukan garam+margarin, mixer selama 5 -7 menit, sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 30-60 menit, sampai mengembang. Sesuaikan.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan. Isi dengan coklat/selai coklat.

Tutup kembali adonan dan bulatkan. Sisihkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Lakukan sampai bulatan adonan habis.

Tutup bulatan adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 15 - 30 menit. Lalu olesi dengan bahan olesan. Taburi dengan wijen.

Panggang selama 30-45 menit, disesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Mencoba bikin roti pakai metode autolyses.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Tepung

Roti Sobek Isi Coklat

Belah pare menjadi 2 kemudian iris, beri garam diamkan 15 menit kemudian remas-remas hingga keluar airnya untuk mengurangi rasa pahit pare kemudian cuci bersih.

Beri kulit ayam air perasan jeruk untuk mengurangi bau amis, diamkan beberapa saat baru cuci bersih.

Panaskan kulit ayam tanpa minyak goreng hingga keluar minyaknya.

Taruh kulit di pinggiran kemudian tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan pare kemudian beri secukupnya air. Bumbui garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram.

Masak hingga kuah menyusut lalu koreksi rasa. Siap disajikan selagi hangat.

Ini menu favorit suami saat stok kulit ayam banyak. Saat memasak kulit ayam tidak perlu menggunakan minyak goreng, nanti kulit akan mengeluarkan minyak saat dipanaskan.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Pare Kulit Ayam

Tumis sereh, daun salam, daun jeruk dan daun pandan dengan minyak.

Masak hingga mendidih dan santan meresap ke dalam beras

Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.  Kukus nasi hingga matang.

Sajikan dengan beragam lauk yang sudah di siapkan terlebih dahulu

Pulang mudik lebaran kemarin menyisakan rinduku dengan naai uduk betawi .. karena semua penjual nasi uduk kemarin pada tutup semua.  Jadilah masak nasi uduk dengan lauk sederhana.  Yang penting kesampaian ..

Pelengkap

Daun Pandan

Daun Salam

Nasi

Nasi Uduk Betawi #LagaMasakYummyApp

Potong-potong pisang yang sudah di kukus.

Campurkan sebagian santan dengan tepung beras. Aduk sampai tidak bergerindil.

Didihkan sebagian santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Masukkan tepung beras cair sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil sampai mengental.

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Tuang adonan nagasari ke dalam cetakan sambil ditekan-tekan. Kukus selama 30 menit. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Tak ada daun pisang, cetakan kue pun jadi. Begitulah nagasari tepung beras ini. hehe...

Bahan olesan

Pisang

Tepung Beras

Nagasari Tepung Beras

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata, masak hingga bumbu harum.

Masukkan kacang panjang dan potongan usus ayam, aduk rata beri air.

Jika air sudah menyusut, masukkan saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Nikmat banget dinikmati dengan nasi hangat.

Buncis

Tumis Kacang Panjang dan Usus Ayam

Cuci bersih ayam lalu potong tipis. Marinasi dengan lada dan kaldu ayam bubuk. Diamkan 20-30 menit.

Siapkan wadah, masukkan bahan tepung pelapis basah. Aduk rata. Celupkan ayam yang sudah di marinasi ke dalamnya.

Ayam berlumur tepung basah dimasukkan ke dalam tepung panir. Balut rata.

Masukkan kedalam kulkas kurang lebih 30 menit agar tepung menempel dengan kuat.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga golden brown.

Siapkan saus, campur mayonaise, saus sambal dan tomat, aduk rata.

Potong potong katsu sebelum di hidangkan. Beri topping saus lalu tabur wijen.

Beli dada ayam tapi lagi ga mau masak yang ribet. Jadi dibikin katsu aja deh. Sayangnya lagi ga ada stok kol, wortel dan selada. Jadi ga bikin salad sayurnya. 

Alhamdulillah anak suka banget!

Tepung Pelapis Basah

Pelapis Kering 

 Bahan Saus

Chicken Katsu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok gula halus dan butter hingga putih dan merata.

Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata.

Masukkan tepung sedikit sedikit sambil dikocok speed rendah hingga merata.

Kocok putih telur dengan speed sedang hingga tahap soft peak.

Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk menggunakan spatula hingga rata.

Larutkan coklat bubuk dengan 2 sdm air panas hingga membentuk pasta, tambahkan pasta coklat, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, campur dengan pasta coklat bubuk, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang kemudian hentakan pelan, panggang dalam oven yang telah dipanasi suhu 170°C hingga matang.

Setelah matang balikkan di atas cooling rack dan biarkan dingin.

Langkah 10

resep sama ,modifikasi sedikit tambah yg hijau² greentea ... 

Terima Kasih untuk resepnya chef..
izin reshare saya ganti pasta cokelat dengan pasta coffee..


Resep Bolu Tape Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Tape Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar