Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar dan air. Haluskan sampai benar benar halus. Angkat. Sisihkan dahulu

Langkah 1

Siapkan panci, lalu panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hakus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas,daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Langkah 2

Setelah itu tuang santan dan susu cair kedalam panci. Aduk terus hingga tercampur rata. Setelah mendidih tambahkan kayu manis,pala, jintan, cengkeh, garam, penyedap jamur dan lada. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 3

Tambahkan potongan daging sapi dan hati sapi ( masukkan juga potongan babat sapi jika ada) kedalam rebusan. Aduk hingga bumbu meresap kedalam daging. Setelah meresap dan matang. Angkat.

Langkah 4

Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan tomat. Tuang soto betawi secukupnya lalu taburi bawang pre dan bawang merah goreng diatasnya. Sajikan dengan menambah emping dan jeruk nipis

Langkah 5

Recook resep editorial yummy. Simpel dan lezat.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Pala

Cengkeh

Garam

Jamur

Lada

Santan

Susu

Jahe

Ketumbar

Jeruk

Soto Betawi

Beri air panas, aduk dengan sendok hingga kental seperti adonan bakso.

Belah 1 bagian sisi tahu. Isi dengan adonan, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. sisa adonan disendoki ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung. Matikan api dan sisihkan.

Haluskan bumbu seblak. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga wangi, beri air dan didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan tahu baso dan baso aci, rebus kurang lebih 5 menit. Matikan api.

Langkah 6

Sajikan bersama mie rebus, taburan bawang goreng dan jeruk sambal.

Langkah 7

Makanan khas Sunda, gurih pedasnya bikin ketagihan.

Tahu

Terigu

Tepung

Kaldu

Buah

Cabai

Kencur

Rawit

Sambal

Gula

Seblak Tahu Baso Aci #JagoMasakMinggu3

Rebus jagung hingga matang, kemudian tiriskan.

Didihkan air, masukkan fiber creme, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga menyerap, lalu dinginkan.

Siapkan jar, tuang setengah bagian jagung rebus.

Tambahkan lagi sisa jagung rebus, dan tuang sisa milo di atasnya.

Cokelat Bubuk

Jagung

Jagung Manis Milo Creamy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Masak sampai semua bahan tercampur rata dan sisihkan.

Siapkan ketan dalam wadah, kemudian ambil 1 sdm munjung ketan hitam dan pipihkan kemudian beri isian unti kelapa.

Bulatkan kembali hingga bulatan rapi dan unti kelapa tidak ada yang keluar.

Masukkan semua bahan baluran ke dalam wadah, aduk rata.

Balurkan godok ketan ke dalam tepung, sampai semua bagian tertutup tepung.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, goreng sampai berkulit dan tiriskan.

Bahan Unti

Bahan Baluran

Kelapa

Godok Ketan Hitam

Bakar jahe kemudian kupas kulitnya lalu iris tipis.

Di dalam wajan masukkan gula palem, potongan jahe,daun pandan, dan serai. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.

Susu Jahe

cuci bersih sosis dan jamur lalu potong sesuai selera

siapkan bawang putih,bawang merah ,cabe rawit

tumis hingga harum,lalu masukkan sosis dan jamur

masak hingga matang,tambahkan kecap manis,saos lada hitam,garam dan penyedap rasa.tes rasa lalu sajikan

Sosis

Tiram

Kecap

Cabe

Penyedap

Sosis jamur lada hitam

Tambahkan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan cumi dan aduk rata, tidak perlu ditambah air, karena nanti cumi akan mengeluarkan air.

Aduk sambil dipenyet jika tinta belum keluar. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Masak hingga cumi empuk 20-30. Jika air sudah menyusut, bisa tambahkan air sedikit agar tidak gosong. Tes rasa.

Olahan seafood emang tidak ada habisnya. kali ini masak cumi hitam Surabaya. tinta cumi jangan dibuang, buat warna jadi hitam dan malah jadi bikin lebih gurih. Jika suka pedas, silahkan atur cabai sesuai selera.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Cumi Hitam Surabaya #JagoMasak2022

Untuk adonan vla, dalam wadah aduk kuning telur dan 2 sdm gula di (jadi yg 4 sdm gula dibagi 2 tahap ya) dgn whisk hingga gula larut sempurna. Adonan berwarna putih pucat.

Lalu tambahkan 1 sdm susu dlm adonan step 1. Aduk dan sisihkan.

Masak susu dgn api kecil di panci sambil terus di aduk pelan hingga meletup. Kemudian tambahkan perisa vanilla, garam dan 2 sdm gula sampai larut. Masukkan adonan kuning telur sampai tercampur rata. Tunggu mendidih.

Masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air 2 sdm ke dalam panci adonan. Tunggu sampai mengental.

Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam kulkas dgn ditutup plastik wrap (ditutup smp mengenai adonan vla ya spy tdk ada air yg jatuh ke dalam adonan vla).

Untuk kulit, campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.

Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon, masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur (ukurannya 1 sendok sayur utk 1 kulit ya spt membuat adonan kulit risol). Biarkan hingga matang. Sisihkan

Langkah 8

Lebarkan kulit dadar yg sudah matang. Isi dengan vla, masukkan kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

cream

Maizena

Coklat

Vanilla

Sayur

Panci

Dadar Gulung Coklat Isi Vla

Kupas ubi jalar lalu potong kotak kotak dan cuci bersih.

Dalam panci masukkan air matang rebus hingga mendidih kemudian masukkan ubi dan kolang kaling. Rebus hingga empuk.

Setelah gula aren mencair masukkan santan kelapa dan gula pasir, aduk lalu masak hingga matang/mendidih.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Ubi Kolang-Kaling

Bagi baking pemula, memiliki oven adalah hal yang wajib. Salah satu peralatan dapur yang berfungsi untuk memanggang makanan, seperti membuat kukis, bolu bahkan hingga memanggang ayam utuh. Ada dua jenis oven yaitu tradisional atau biasa disebut oven tangkring yang menggunakan gas untuk sumber pemanasnya dan yang kedua oven listrik.&nbsp; Maka dari itu, ada hal-hal yang harus dipertimbangkan dan diperhatikan sebelum membeli oven agar tidak salah beli.
Bagi Sobat Yummy yang ingin membeli oven listrik, berikut beberapa hal yang harus diketahui :
1.Kapasitas
Oven listrik memiliki kapasitan dan ukuran yang berbeda, pastikan kita membeli oven sesuai dengan kebutuhan. Ada beberapa pilihan, seperti oven kapasitas 12 liter, 30 liter hingga 40 liter keatas untuk kebutuhan produksi besar.
2.Daya listrik
Sama halnya seperti kapasitas, oven juga memiliki daya listrik yang berbeda. Jangan sampai listrik oven lebih besar daripada daya listrik rumah. Pastikan membeli oven listrik sesuai dengan daya listrik di rumah.&nbsp;
3.Material
Sebaiknya pilih oven dengan material staniless steel anti karat karena selain mudah dibersihkan juga tahan lama.
Buat Sobat Yummy yang sedang mencari oven, IDEALIFE bisa jadi pilihan. Selain mudah didapatkan, alatnya lebih canggih terdapat beberapa pilihan, mudah digunakan dan harganya lebih terjangkau.&nbsp; DEALIFE merupakan merek peralatan rumah tangga asal Indonesia yang identik dengan peralatan yang terjangkau, berkualitas dan memiliki lebih banyak fitur. Berdiri sejak tahun 2004, dengan tagline &ldquo;IDEALIFE - Inovasi untuk Rumah &amp; Dapur&rdquo; akan terus berinovasi, memanfaatkan teknologi terbaru dan menciptakan produk terdepan yang membuat kenyamanan dan kemudahan. Produk-produk IDEALIFE diproduksi oleh pabrik di luar negeri yang j uga memproduksi peralatan rumah tangga untuk pasar Eropa dan Amerika Serikat.&nbsp; Selain itu, IDEALIFE juga identik dengan peralatan yang terjangkau, berkualitas dengan harga yang bersahabat. Mulai dari peralatan memasak, membuat kue bahkan produk khusus bayi juga tersedia disini.<h2>Mengapa Oven IDEALIFE Lebih Banyak Diminati?</h2>Berikut ini beberapa keunggulan oven IDEALIFE dibandingkan dengan merek lain :
1.Terdapat teknologi Diamond Cavity yang berfungsi untuk memantulkan panas dari api atas bawah agar menyebar rata ke seluruh ruangan oven.&nbsp;&nbsp;
2.Terdapat pengaturan suhu pemanas atas dan bawah yang berbeda.
3.Terdapat fungsi Always ON.
4.Terdapat fungsi defrost, dimana fitur ini digunakan untuk mencairkan makanan beku tanpa harus memasaknya Kembali.
5.Terdapat fungsi keep warm.
6.Terdapat fungsi fermentasi, dimana fitur ini bisa membuat roti mengembang lebih cepat.
7.Terdapat fungsi dehydrator.
8.Terdapat blower sebagai fungsi sir fryer.
9.Free konsultasi Chef Giovanni #antigagal
Selain itu, juga mendapatkan beberapa bonus seperti thermometer oven, 2 rak oven, rak jaring air fryer, black tray dan rotisserie accecories.&nbsp;
3 Macam Oven IDEALIFE
IDEALIFE memiliki 1 mini oven dan 2 oven dengan ukuran 30 dan 35 liter. Berikut informasi detail dan kapasitasnya.<h2>IDEALIFE Mini Oven Toaster (Pemanggang 12L ) IL 312</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250321/78235e9fb842a0980be25fddf33003a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Punya rumah dengan listrik minimalis 500 watt tapi ingin punya oven, emang bisa?IDEALIFE Mini Oven Toaster (Pemanggang 12L ) IL 312 adalah pilihan yang tepat. Oven mini ini memiliki kapasitas 12 liter dengan desain warna yang cantik, minimalis dan estetik. Dilengkapi dengan handle dan knob motif kayu, daya listriknya 400 watt. Terdapat pemanas atas dan bawah yang bisa diatur sesuai kebutuhan dengan suhu 100 hingga 250&rsquo;C dan waktu bisa disetting hingga 60 menit. Oven ini terdapat fitur fermentasi, keep warm dan defrost. Selain itu, oven ini juga terdapat Diamond Cavity yang bisa memanggang lebih merata.
Spesifikasi :
* Kapasitas: 12L
* 2 Pemanas atas &amp; bawah
* Suhu yang Dapat Disesuaikan per Pemanas: 100-250c
* Rongga Berlian --Panggangan Lebih Merata
* Fitur Bonus: Fermentasi, Tetap Hangat, Pencairan Es
* Pengatur Waktu hingga 60 menit&nbsp;
* Nampan Perak x 1
* Rak Jaring x 1
* BONUS: Sarung Tangan Pemanggang
* Desain Baja Tahan Karat yang Elegan (BAJA TAHAN KARAT 304)
* Keamanan: Termostat Ganda, mencegah panas berlebih pada setiap Pemanas
* Operasi Pemanasan Cepat
* Daya: 400 watt<h2>IDEALIFE Oven (Pemanggang 30L) MO-3001</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250321/6abe1bbd7db1293848cd94d1b7dcd8f5.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Pingin punya oven murah, fitur komplit dan canggih?maka IDEALIFE Oven (Pemanggang 30L) MO 3001 bisa jadi pilihan. Body oven terbuat dari stainless steel anti karat dengan kapasitas 30 liter dan desain yang mewah modern dengan list gold di bagian handle dan knob Perlengkapan oven juga sudah komplit, ada lampu, kipas,juga terdapat teknologi Diamond Cavity yang berfungsi untuk memantulkan panas dari api atas bawah agar menyebar rata ke seluruh ruangan oven. Selain itu, oven ini juga terdapat rotisserie alat untuk memanggang ayam utuh dan nampan di area bawah untuk menanmpung remahan makanan yang terjatuh. Oven ini terdapat 4 tombol pengaturan di bagian kanan, pegaturan suhu pemanas atas dan bawah yang berbeda sehingga lebih fleksibel, sesuai kebutuhan. Terdapat tombol pengaturan kipas, rotisserie dan fermentasi. Tombol keempat untuk pengaturan waktu mulai 0 sampai 120 menit. Untuk daya listriknya hanya memakan 400 watt perpemanas.
Spesifikasi :
* Kapasitas: 30L
* Pemanas Ganda - Atas &amp; Bawah @ 400watt
* Suhu yang Dapat Disesuaikan per Pemanas: 100-250c
* Rongga Berlian --Panggangan Lebih Merata
* Warna Tersedia: Beige &amp; Silver
* Fungsi Panggang: Rotiserrie Pick
* Fungsi: Air Fryer
* Fungsi: Fermentasi, Pencairan, Penghangat, Dehidrator
* Termasuk baki air fryer (baja antikarat)
* Lampu Dalam
* Fungsi Pemasak Konveksi
* Pengatur Waktu hingga 120 menit
* Nampan Remah Geser
* Nampan Hitam x 1
* Rak Jaring x 1
* Desain Baja Antikarat Elegan (BAJA ANTIKARAT 304)
* Operasi Pemanasan Cepat
* Watt: 400watt per pemanas
* Keamanan: Termostat Ganda, mencegah panas berlebih setiap Pemanas<h2>IDEALIFE Oven (Pemanggang 35L) MO 3501</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250321/ce712248829e08ee3f7ea0ec864afd69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Jika kamu baking pemula dan mencari oven multifungsi, maka IDEALIFE Oven (Pemanggang 35L) MO 3501 bisa jadi pilihan. Selain daya listrik, kapasitas dan elemen pemanas menjadi bahan pertimbangan dalam memilih oven. Alat ini menjadi satu wish list wajib yang harus ada di dapur, selain untuk membuat kue, oven ini juga bisa untuk memanggang makanan. IDEALIFE Oven (Pemanggang 35L) MO 3501 terbuat dari stainless steel dengan kapasitas 35 liter dan desain yang modern. Oven ini multifungsi yaitu sebagai air fryer menggoreng makanan tanpa minyak goreng, juga sebagai alat pemanggang. Di bagian pintu yang transparan terdapat handle di bagian atas. Terdapat 4 tombol pengaturan di bagian kanan, pegaturan suhu pemanas atas dan bawah yang berbeda sehingga lebih fleksibel, sesuai kebutuhan. Oven ini juga dilengakapi dengan thermostat untuk mencegah overheat atau terlalu panas, jika ovennya terlalu panas maka akan otomatis mati untuk menghindari kebakaran dan sejenisnya. Oven ini juga terdapat teknologi Diamond Cavity yang berfungsi untuk memantulkan panas dari api atas bawah agar menyebar rata ke seluruh ruangan oven.&nbsp;&nbsp;
Spesifikasi :
* Kapasitas: 35 L
* Pemanas Ganda - Atas &amp; Bawah @ 450watt
* Suhu yang Dapat Disesuaikan per Pemanas: 100-250c
* Diamond Cavity --Panggang Lebih merata
* Tersedia Warna: Krem &amp; Perak
* Fungsi Panggang: Rotiserrie Pick&nbsp;
* Fungsi: Penggorengan Udara
* Spesifikasi Peningkatan: Fermentasi, Pencairan Es, Tetap Hangat, Dehidrator, Lampu Dalam
* Fungsi Kompor Konveksi
* Pengatur waktu hingga 120 menit
 Memilih oven listrik memang susah-susah gampang, yang terpenting adalah sobat Yummy tahu tujuan beli oven dan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam memilih oven listrik sebelum membeli. Tujuannya agar saat membeli oven di pasaran akan sesuai dengan ekspektasi dan kebutuhan sehingga tidak salah pilih. Semoga tips-tips diatas bermanfaat. Semua produk oven IDEALIFE diatas bisa dilihat di Instagram @idealifeonline atau bisa melihat langsung dan banyak pilihan produk lainnya di website idealife-online.com. Produk IDEALIFE bisa dengan mudah didapatkan di official store Idealife Online.

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir tambahan air sedikit demi sedikit aduk hingga mengental.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Selanjutnya masukkan meises coklat, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan satu sendok makan adonan dan goreng hingga matang.

Meses

Pisang

Pisang Goreng Meises Coklat

Mixer bahan A hingga mengembang putih kental berjejak, lalu matikan mixer.

Masukkan bahan B yang sudah diayak sebelumnya, lalu aduk menggunakan spatula.

Kemudian tambahkan campuran santan dan margarin leleh, aduk hingga merata.

Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis margarin, kemudian tuang sebagian adonan ke dalam loyang.

Panaskan panci kukusan. Kukus selama 10 menit, gunakan serbet bersih penutup pancinya supaya air tidak menetes ke adonan.

Kemudian, tata keju di atasnya sampai menutupi semua permukaan kue.

Tuang kembali sisa adonannya, kukus lagi selama 25 menit , angkat, potong sesuai selera dan sajikan.

Bikin cemilan kesukaan anak-anak,, kalau makan bolu kukus ini ga cukup satu,, abis enak sih.. selamat mencoba..

Bahan A

Bahan B

Bahan C

 Pelengkap

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kemudian sisihkan.

Cuci dan potong-potong buncis lalu sisihkan.

Potong tahu kecil-kecil kemudian goreng sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai buncis matang dan bumbu meresap.

Ada sisa buncis dan tahu belanjaan minggu lalu. Jadi 1 menu yang enak.

Tumis Buncis Tahu #JagoMasakMinggu4

Ambil kuning telurnya, lalu tuang kuning telur ke dalam gelas.

Mixer hingga mengembang lebih kurang 3 menit.

Kopi telur ini adalah salah satu minuman khas minang Sumatera Barat yang banyak digemari kalangan masyarakat minang. Yuk dicobain resepnya enak!

Kopi

Kopi Telur Khas Minang

cucu bersih ampela lalu potong dan rebus selama 20 menit

iris tipis bawang putih bawang merah,sisihkan

siapkan bumbu halus,bawang putih,bawang merah,kemiri,jahe,kunyit ,terasi ,daun jeruk,cabe rawit,blander hingga halus

tumis bawang yg sudah di iris,lalu tambahkan bumbu halus,masak hingga harum lalu masukkan ampela,tambahkan gula,garam,penyedap,dan asem

masak hingga matang,cek rasa lalu sajikan

Kunyit

Salam

Serai

Kemiri

Sambel Ampela pedas

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap dan chili flake dalam satu wadah lalu aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Siapkan tempe, lalu potong tempe berbentuk balok seukuran jari tangan. Setelah itu masukkan ke dalam air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

Kocok telur dengan menggunakan garpu lalu balurkan tempe ke dalam telur. Setelah itu balurkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.

Goreng tempe dengan minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tissue dapur agar minyak meresap.

Siapkan wadah dengan tutupnya lalu masukkan tempe goreng ke dalamnya. Setelah itu tambahkan bubuk barbeque lalu kocok hingga terbalur rata. Setelah itu sajikan.

Bahan

Bahan tambahan

Halal

hai chef makasih utk resepnya.
cabe bubuk dan bubuk balado aku skip ya. karena buat anakku yang umur 3tahun.

#recookyummy


#RecookYummy stick tempe ya chef, anak-anak suka dengan stick tempe yang bisa buat cemilan atau buat lauk makan nasi. Trimakasih ya chef resepnya 👍

Stick Tempe

Siapa yang tidak kenal tempe? Yup, makanan fermentasi kacang kedelai ini sangat digemari banyak kalangan. Selain rasanya yang lezat, tempe juga sering dijadikan alternatif daging untuk para <a title="vegetarian" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-makanan-vegetarian" target="_blank" rel="noopener">vegetarian</a>. 
Pada umumnya, makanan yang diolah secara fermentasi bisa tahan lama di kondisi suhu yang tepat. Makanan fermentasi adalah makanan yang diolah dengan mencampurkan mikroba baik yang tidak membuat makanan jadi rusak. Meskipun termasuk makanan awet, tempe perlu disimpan dengan cara yang tepat agar tetap terjaga kesegarannya.&nbsp;
Bagaimana cara menyimpan tempe yang tepat? Berikut Yummy App membagikan beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar tetap awet. Disimak ya, Sobat Yummy!<h2>1. Pilih tempe dengan kualitas baik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/049a8d5ed78131681fd2126e05df9b2f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><a href="https://www.flickr.com/photos/dive-angel/20740793323/" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/karinm)</a></div>Langkah pertama dalam rekomendasi cara menyimpan tempe kali adalah memilih tempe yang memiliki kualitas baik.
Ketika hendak membeli tempe untuk dikonsumsi dalam waktu yang lama, alangkah lebih baiknya kamu memilih tempe dengan kualitas baik. Tempe yang masih segar umumnya memiliki wangi yang khas dan serabut putih karena proses fermentasi. Jangan memilih tempe yang baunya sudah tidak sedap dan warnanya tidak lagi putih.&nbsp;
Supaya proses pemilihan tempe lebih mudah, kamu bisa membeli tempe yang dibungkus dengan plastik bening. Dengan begitu, kamu bisa melihat keadaan tempe dari luar saja. Bukan hanya itu, tempe yang dikemas dengan plastik bening juga dapat memperpanjang umur tempe, lho!
Selain itu, jika memungkinkan pilihlah tempe dengan bahan dasar kedelai non-GMO (non-transgenik). Secara harfiah, non-GMO berarti produk yang dibuat tanpa organisme yang telah direkayasa secara genetika. Tempe non-GMO adalah yang dibuat tanpa adanya proses rekayasa genetika atau berasal dari kedelai yang tumbuh secara natural.<h2>2. Perhatikan waktu penyimpanan tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/8305f107dec397e4ef56401aef4984ae.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://flic.kr/p/cWrY1h" target="_blank">Ilustrasi tempe segar (flickr.com/emmagalloway)</a></div>Setelah memilih tempe terbaik, langkah kedua dalam cara menyimpan tempe yang tepat adalah kamu perlu memperhatikan waktu penyimpanan tempe. Sama seperti makanan lainnya, waktu penyimpanan tempe akan berbeda tergantung dari kondisinya. Berikut beberapa info ketahanan tempe berdasarkan kondisinya.
<ul>
<li>Tempe yang dibeli dan belum dibuka kemasannya akan bertahan selama 5 hari di dalam lemari es.</li>
<li>Tempe mentah akan tetap segar disimpan di dalam lemari es selama 7-10 hari, baik itu disimpan di dalam wadah kedap udara atau di dalam wax paper.</li>
<li>Tempe mentah yang disimpan di dalam wadah kedap udara dan dibiarkan di suhu ruang akan bertahan selama 2 hari.&nbsp;</li>
<li>Tempe yang sudah diolah akan tetap enak disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 5-7 hari.</li>
</ul>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-mentah-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Tips Praktis Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar!
 
 </a>
 <h2>3. Pastikan suhu penyimpanan aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/a4e7791695052103b50348eee9590c69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe di suhu ruang" /><a href="https://flic.kr/p/5Jukog" target="_blank">ilustrasi tempe di suhu ruang (flickr.com/peterolin)</a></div>Ketika kamu membeli tempe di supermarket, biasanya tempe akan dibungkus plastik. Jika begitu, pilih tempe dengan tampilan paling segar dan disimpan di tempat yang paling sejuk. Perlu kamu ingat, kalau tempe yang disimpan di tempat dingin sekalipun bakterinya masih akan tetap aktif. Inilah mengapa tempe yang kamu punya bis menua dan menguning.&nbsp;
Supaya saat tempe disimpan tetap segar dan awet, pastikan suhu ruang dan suhu lemari es ada di kategori aman. Untuk penyimpanan yang ideal, suhu ruang yang kering harus berada pada kurang lebih 25 derajat Celcius. Sementara suhu lemari es harus kurang dari 4 derajat Celcius dan freezer kurang dari -18 derajat Celcius.&nbsp;
Jika kamu menyimpan makanan di suhu yang tidak sesuai, maka kemungkinan besar makanan tersebut lambat laun akan ditumbuhi bakteri.<h2>4. Cara menyimpan tempe yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/d3d554598a48825473a1d7a9ab923bfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe yang disimpan di kulkas" /><a href="https://flic.kr/p/bpfbLz" target="_blank">ilustrasi tempe (flickr.commikeysklar)</a></div>Ada tiga cara menyimpan tempe yang bisa kamu coba gunakan di rumah. Berikut ini cara menyimpan tempe yang tepat.
<h3>Simpan tempe di suhu ruang</h3>
Seperti yang kita tahu, tempe adalah makanan yang masih memiliki makhluk hidup di dalamnya. Saat proses fermentasi, tempe akan terasa hangat ketika disentuh. Hal ini dikarenakan jamur miselium yang masih tumbuh disekitar kacang. Alhasil, tempe akan terus menguning dan menua.
Nah, proses fermentasi inilah yang membuat kamu harus memperhatikan cara menyimpan tempe. Untuk memperlambat proses fermentasi, kamu bisa menggunakan kantong yang dapat ditutup seperti ziplock. Kantong kedap udara seperti ini akan menyelamatkan tempe dari proses fermentasi yang terus terjadi.&nbsp;
Pastikan tempe dalam keadaan kering sebelum disimpan, setelah itu keluarkan udara pada kantung ziplock, dan simpan di tempat yang sejuk. Langkah simpel ini akan memperpanjang waktu penyimpanan tempe.
<h3>Menyimpan tempe di kulkas</h3>
Cara praktis yang sering digunakan agar tempe lebih awet adalah menyimpannya di lemari es. Cara menyimpan tempe di kulkas pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyimpannya di wadah yang kedap udara.
Jika kurang yakin, kamu bisa membungkus tempe terlebih dahulu dengan kertas lilin atau baking paper untuk memastikan tempe terhindar dari sirkulasi udara. Setelah itu, simpan tempe di wadah kedap udara.&nbsp;
Pastikan juga suhu lemari es sudah ada di bawah 4 derajat Velcius agar tempe bisa awet hingga 2 minggu.
<h3>Simpan tempe di Freezer</h3>
Selain di lemari es, kamu juga bisa menyimpan tempe di freezer untuk waktu yang lama. Tempe yang dibekukan di freezer akan bertahan selama 10-12 bulan.&nbsp;
Pertama-tama, kamu perlu memotong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Simpan potongan tempe di wadah besar atau loyang yang cukup di dalam freezer dan biarkan tempe membeku sekitar 1-3 jam. Keluarkan tempe yang membeku dan masukkan ke dalam wadah yang aman.
Untuk mencairkan tempe yang beku, kamu bisa menggunakan microwave selama 1 menit atau steamer selama 5 menit.&nbsp;<h2>5. Kenali tempe yang mulai basi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/77a34a409cc80572513c0da72aad37b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/jodigreen)</a></div>Setelah disimpan beberapa hari atau bahkan minggu, tempe bisa jadi akan mulai basi. Kamu harus mengetahui tanda-tanda tempe yang mulai basi agar bisa dibuang sesegera mungkin.&nbsp;
Jika tempe mulai berlendir atau berbau menyengat, ini pertanda bahwa tempe tidak boleh lagi diolah. Sementara tempe yang menguning masih bisa dimakan dengan cara memotong bagian yang menguning tersebut. Selain itu, bintik hitam pada tempe adalah hal normal dan masih bisa dimakan.&nbsp;Itu dia beberapa tips cara menyimpan tempe agar lebih awet yang praktis. Kamu bisa unjuk bakat memasakmu dengan berbagai <a title="resep olahan tempe di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe" target="_blank" rel="noopener">resep olahan tempe di Yummy App</a>. Tak perlu ragu dan malu, yuk, berkreasi sekarang juga!
Jangan lupa untuk coba recook berbagai macam resep olahan tempe di Yummy App ya! Semoga bermanfaat!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet
 
 </a>

Cara menyimpan tempe yang tepat bisa melindungi kandungan protein di dalamnya. Kamu bisa menyimpannya di kulkas maupun freezer. Berikut caranya.

5 Cara Menyimpan Tempe Agar Lebih Awet yang  Praktis

​5 Cara Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu

Didihkan air, rebus singkong yang sudah dipotong-potong.

Ketika singkong sudah matang dan menyusut airnya, masukkan daun pandan.

Dapat dijadikan menu takjil untuk berbuka puasa.

Resep Bolu Telur Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Telur Mini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka