Sayur Orek

Tumis Tempe Manisa

Orek putih telur brokoli

Tumis Tempe Tekokak

Tumis Kangkung Gula Merah

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Oseng Bunga Pepaya

Orak arik Buncis Telur

Sayur Rebung

Lodeh Sayur Pelangi

Oseng Buncis Tahu

Tumis Labu Siam

Labu Siam Masak Manis

Kupas ubi, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Kukus hingga matang, lalu angkat.

Langkah 1

Siapkan blender, masukkan ubi, air, dan susu cair, lalu proses hingga halus.

Langkah 2

Siapkan panci, tuang pure ubi ungu, agar-agar, susu kental manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 3

Kupas mangga, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Siapkan blender, masukkan mangga, susu cair, dan air, lalu proses hingga halus.

Langkah 4

Tuang jus mangga ke dalam panci. Masukkan agar-agar, susu kental manis, garam, gula, dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 5

Siapkan cetakan, lalu tuang sedikit demi sedikit puding mangga seperti pada gambar. Tunggu hingga set.

Langkah 6

Tuang puding ubi hingga 1/3 tiga cetakan, lalu tunggu hingga set dan tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Langkah 7

Masak kembali puding mangga, lalu tuang di atas puding ubi. Tunggu hingga set, lalu tusuk-tusuk menggunkan garpu.

Langkah 8

Masak kembali puding ubi, kemudian tuang di atas puding mangga hingga penuh. Tunggu hingga set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Langkah 9

Keluarkan puding dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 10

Ubi tidak hanya bisa dimakan dengan dikukus dan digoreng. Ternyata enak juga dibikin puding, manis dan gurih khas ubi creamy banget. Yuk, sobat Yummy dicoba! Bila suka manis bisa, ditambahkan gula. Bila tidak suka manis, bisa dikurangi gulanya atau susu kental manisnya.
#TulisResepTheNexOA

Bahan Utama

Bahan Puding Mangga

Agar-Agar

Garam

Gula

Mangga

Pewarna Makanan

Susu

Puding Ubi Ungu Mangga

Potong pisang menjadi bulat tipis seperti koin.

Lalu masukkan madu hutan dan vanili cair.

Tubuh lagi terasa masuk angin, butuh makanan dan minuman hangat. Jadi aku bikin pisang masak susu.

Madu

Pisang

Vanilla

Pisang Masak Susu

Rebus kolang kaling sebentar. Angkat dan saring.

Didihkan air bersama gula aren, gula pasir, garam, kayu manis, dan cengkih.

Menu buka puasa yang bisa menghangatkan badan. Cocok sama cuaca  saat ini yang sedang hujan.

Halal

Gula Merah

Kayu Manis

Setup Pisang Kepok & Kolang Kaling

Rebus ayam kurang lebih 15 menit, saya rebusnya pakai bumbu racik saja tambah serai dan daun salam beri garam sedikit, rebus agar tidak bau amis.

Blender kasar bahan-bahan seperti cabe, bawang merah dan tomat.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai matang.

Tumis bahan-bahan yang sudah diblender tadi  dengan minyak goreng secukupnya, masukkan perasan jeruk nipis, masak sampai matang, lalu campurkan semua bahan yang sudah digoreng tadi dengan sambel, aduk rata dan siap sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Tomat

Ayam Kacang Panjang Balado

Rebus daun kenikir hingga mendidih dan agak empuk lalu potong-potong.

Rendam ikan asin dengan air hangat sebentar saja, cuci bersih lalu suwir-suwir.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabai rawit.

Masukkan daun kenikir, gula dan kaldu bubuk.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan tempe goreng cincang, aduk sebentar lalu koreksi rasa.

Enak banget ternyata.
Pas untuk satu porsi dimakan dengan nasi hangat. Yummy.

Cabe

Ikan

Petai

Tempe

Oseng Kenikir Petai Ikan Asin

Siapkan kulit lumpia. Kupas pisang lalu belah menjadi 2 atau 3  bagian, tergantung besar kecilnya pisang.

Parut keju menggunakan parutan keju. Siapkan juga meises coklat.

Letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia. Tambahkan meises dan parutan keju di atas pisang.

Gulung seperti di foto, berikan lem di setiap ujungnya menggunakan larutan tepung terigu. Lakukan sampai habis.

Goreng dalam minyak panas. Balik saat bagian bawah sudah kecoklatan.

Cokelat

Kulit Lumpia

Lumpia Pisang Coklat Keju

Potong-potong ayam. Tusuk-tusuk dengan garpu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit.

Campur ayam, bumbu halus, santan kental dan daun jeruk. Aduk sambil diremas-remas.

Taruh ayam dalam piring/ wadah tahan panas. Kemudian kukus selama 25 menit.

Kocok telur dan garam. Kemudian celupkan ayam.

Goreng ayam sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Telur

Ayam Goreng Telur

Pertama, rendam cumi asin dengan air panas selama 20-30 menit agar tidak terlalu asin.

Tambahkan 2-3 sendok makan Rasana Sambal Hijau

Setelah tercium harum, masukkan cumi asin yang sudah dipotong sesuai selera ke dalam teflon.

Biarkan bumbu meresap ke dalam cumi asin dengan cara menutup teflon lalu diamkan 1-2 menit dengan api sedang.

Tadaaaa, cumi asin cabe ijo siap disajikan dengan nasi putih hangat 😍

Masak cepettttt banget, tidak lebih dari 10 menit

Cumi

Saus Sambal

Cumi Asin Cabe Ijo with Rasana

Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7, bilas dengan air matang.

Iris-iris pisang rebus, campur dengan sagu mutiara rebus, beri es batu.

Terakhir beri gula aren cair, aduk rata, cek rasa dan siap di sajikan.

Es Batu

Sagu Mutiara

Es Sagu Mutiara Pisang

Masukkan air dan kecap, biarkan mendidih.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Nila Goreng Kecap Pedas

Panaskan minyak, kemudian goreng terong hingga layu dan kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan.

Kemudian goreng juga ikan teri belah hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan layu.

Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan terong dan ikan teri belah yang sudah digoreng tadi.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap kemudian tes rasa lalu matikan api.

Olahan terong kesukaan pak suami tercinta ♥️

Daun Jeruk

Ikan Teri

Terong

Sambalado Terong Teri Belah

Didihkan air rebus nangka beri 1/2 sdt garam, rebus hingga empuk. Angkat siram dengan air kran sambil di remas-remas biar sedikit hancur atau agak lembut.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukan nangka dan teri, beri sedikit air aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa , matikan kompor .

Selain di masak gulai, nangka di tumis juga enak loh.


Bumbu Halus

Daun Salam

Kunyit

Nangka

Tumis Nangka

Mixer bersama telur, gula pasir, SP, vanili, dan tepung terigu dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat dan mengembang.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata dengan spatula dan aduk balik.

Masukkan adonan kedalam loyang yang dioles margarin tipis dan ditabur tepung terigu.

Ambil 1 sdm adonan lalu campur dengan pasta coklat, aduk rata dan bentuk motif diatas adonan putih.

Panggang dengan baking pan sampai matang kurang lebih 45 menit dengan api kecil sedang.

Setelah matang tunggu dingin dan keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Saya pakai metode all in one dan panggang dengan baking pan. Bisa deng

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Mentega

Tepung

Bolu Panggang Baking Pan

Marinasi ayam cincang dengan saus tiram, cincangan bawang bombai, dan lada bubuk.

Ambil adonan ayam dan bentuk bulatan seukuran kelereng. Didihkan air, lalu rebus bola ayam hingga mengapung. Tumis bola ayam di teflon hingga berkulit.

Tumis bawang putih, lalu masukkan bola-bola ayam, tambahkan kecap asin dan gula pasir, lalu tuang air.

Masukkan irisan bayam, kemudian aduk dan tumis hingga rata.

Tambahkan kaldu jamur, lalu tumis hingga air menyusut.

Cocok untuk menu si kecil dengan tambahan irisan sayur bayam yang enak bercampur dengan saus.

Bawang Bombay

Bayam

Lada

Saus Tiram

Bola-Bola Ayam Bayam

Siapkan wadah, lalu tambahkan bawang putih, jahe, kecap asin, madu, minyak goreng dan kecap manis. Aduk hingga rata.

Siapkan teflon, lalu panggang daging ayam sebentar.

Tambahkan sisa bumbu, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari resep chef yummy! Rasanya enak dan lezat.

Jahe

Kecap Asin

Honey Garlic Chicken

Iris tempe gembus kemudian rendam dengan air hangat setelah itu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan daun salam.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan saos tiram, biarkan kuah meresap dan siap disajikan.

Lengkuas

Oseng Tempe Gembus Tiram Pedas

Langkah yang pertama kupas pisangnya dan haluskan.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan gula pasir, aduk sampai rata.

Kemudian pipihkan tambahkan selai coklat kemudian bentuk bulat-bulat.

Kemudian lumuri dengan tepung panir lalu masukkan kulkas selama 10 menit.

Setelah di masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit lalu goreng hingga matang dan siap di sajikan.

Kudapan yang satu ini cocok banget di musim hujan yuk sobat yummy cobain.

Bola-bola Pisang

Untuk Rogut : Potong dadu kecil ubi dan wortel.

Didihkan air, Rebus wortel dan ubi hingga empuk. Sisakan sedikit air rebusan (jangan terlalu kering, macak-macak saja). Masukan susu UHT, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan vetcin. Aduk hingga rata. Koresi rasa (hasilnya akan terasa gurih). Lalu taburi terigu sebanyak 1 sendok makan, aduk hingga rata. Jika masih terlalu encer taburi lagi tepung terigu. Lakukan hingga adonan rogut menjadi kental. Koreksi rasa lagi. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang pas.

Angkat rogut dari wajan. Masukan ke dalam wadah. Sisihkan.

Untuk pie : Siapkan wadah, masukan semua bahan pie (terigu, mentega, gula tepung, garam, kuning telur, dan air es).

Aduk adonan pie dengan garpu atau bisa diaduk dengan ujung-ujung jari (jangan terlalu kuat nanti tekstur pie akan keras). Aduk hingga semua bahan menyatu.

Olesi teflon atau loyang pie dengan minyak. Lalu masukan adonan pie ke dalamnya. Tekan-tekan lperlahan adonan pie agar menyebar dan membentuk seperti cetakannya. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu permukaannya.

Tuang bahan rogut di atas loyang pie lalu ratakan. Cukup ½ permukaan loyang saja. Jangan terlalu penuh karena atasnya akan disiram dengan bahan saus.

Bahan saus : Campur semua bahan saus (susu UHT, telur, merica bubuk, garam dan pala bubuk) aduk hingga tercampur rata. Lalu siram permukaan pie dengan bahan saus.

Panaskan oven suhu 170 derajat (api bawah). Panggang pie selama 60 menit. Lalu cek bagian permukaannya, jika masih cair, nyalakan api atas oven. Panggang hingga pie berwarna kuning keemasan dan bagian permukaan pie matang. Angkat, siap disajikan.

Pienya enak dan gurih. Cocok dinikmati dengan saus sambal.

Wortel

Quiche Wortel Ubi (Pie Asin) #JagoMasakMinggu1Periode3

Rendam bihun dalam air putih suhu ruang sampai lembut, kemudian tiriskan.

Iris daun bawang, bawang putih, seledri dan wortel, untuk ayam disuir saja.

Potong tahu menjadi 2 bagian, cuci dan goreng sampai matang.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan yang diiris kecuali seledri, tumis hingga wangi dan tambahkan sedikit air.

Masukkan kerokan tahu, mie dan seledri, aduk merata.

Ambil secukupnya mie dan masukkan ke dalam tahu, lakukan pada semua potong tahu hingga habis.

Buat adonan basah dengan cara melarutkan seluruh bahan dengan air, aduk merata dan jangan terlalu encer.

Bikin gorengan tahu isi, lengkap dengan protein nabati dan hewani.

Resep Bolu Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif