Bolu Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2Periode2

Step 1

blender ubi ungu dengan santan hingga menjadi pasta ,sisihkan

Step 2

camput telur, gula pasir dan SP dalam bowl bersih

Step 3

kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih , kental, berjejak

Step 4

masukkan pasta ubi ungu dan sedikit pewarna ungu, kocok dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata. tambahkan tepung terigu, kocok asal rata, matikan mixer.

Step 5

masukkan minyak, aduk balik menggunakan spatula, pastikan tercampur rata / tidak ada minyak yang mengendap didasar

Step 6

tuang dalam loyang 20cm yang telah dioles carlo

Step 7

panggang sekitar 39 - 40 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing. keluarkan dari loyang kemudian dinginkan diatas cooling rack

Step 8

potong sesuai selera, sajikan