Resep Bomboloni

Langkah 1

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengaj kalis. Tambahkan mentega dan garam.

Langkah 2

Uleni kembali hingga kalis elastis. Cirinya ialah, bila adonan dibentangkan akan membentuk membran transparan yang tidak mudah sobek.

Langkah 3

Timbang adonan per 30gr atau sesuai selera. Bulatkan , kemudian taruh di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit. Pipihkan sedikit bulatan dengam telapak tangan supaya bentuknya agak pipih. Kemudian diamkan lagi selama 30 menit atau hingga mengembang.

Langkah 4

Goreng adonan pakai api kecil, cukup sekalu balik, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Setelah dingin buat lubang menggunakan sumpit tepat di tengah donat sampai ke dalam, kemudian isi donat dengan filling dengan bantuan plastik segitiga. Terakhir taburi dengan gula donat/ gula dingin.