detail

Bomboloni

meiriya ratna

meiriya ratna

5.0

(1 Rating)

Bomboloni atau biasa dikenal dengan italian donut ini sangat terkenal di berbagai negara. tidak hanya dijual di toko bakery tapi juga akhir-akhir ini Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gr tepung terigu protein sedang

100 gr tepung terigu protein tinggi

2 butir kuning telur

1 sdt ragi

40 gr gula pasir

120 gr susu cair dingin

30 gr mentega

1/2 sdt garam

Bahan Tambahan:

Selai atau cream secukupnya, untuk isian

Gula donat secukupnya

Alat & Perlengkapan

Loyang

Plastik Segitiga

Cara Memasak

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengaj kalis. Tambahkan mentega dan garam.

Step 0

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengaj kalis. Tambahkan mentega dan garam.

Uleni kembali hingga kalis elastis. Cirinya ialah, bila adonan dibentangkan akan membentuk membran transparan yang tidak mudah sobek.

Step 1

Uleni kembali hingga kalis elastis. Cirinya ialah, bila adonan dibentangkan akan membentuk membran transparan yang tidak mudah sobek.

Timbang adonan per 30gr atau sesuai selera. Bulatkan , kemudian taruh di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit. Pipihkan sedikit bulatan dengam telapak tangan supaya bentuknya agak pipih. Kemudian diamkan lagi selama 30 menit atau hingga mengembang.

Step 2

Timbang adonan per 30gr atau sesuai selera. Bulatkan , kemudian taruh di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit. Pipihkan sedikit bulatan dengam telapak tangan supaya bentuknya agak pipih. Kemudian diamkan lagi selama 30 menit atau hingga mengembang.

Goreng adonan pakai api kecil, cukup sekalu balik, angkat dan tiriskan.

Step 3

Goreng adonan pakai api kecil, cukup sekalu balik, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin buat lubang menggunakan sumpit tepat di tengah donat sampai ke dalam, kemudian isi donat dengan filling dengan bantuan plastik segitiga. Terakhir taburi dengan gula donat/ gula dingin.

Step 4

Setelah dingin buat lubang menggunakan sumpit tepat di tengah donat sampai ke dalam, kemudian isi donat dengan filling dengan bantuan plastik segitiga. Terakhir taburi dengan gula donat/ gula dingin.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Lyliput Kitchen's

Lyliput Kitchen's

Bomboloni

Bomboloni

(5.0)

9 langkah

391

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1