Bomboloni isi Vla Gula merah

Resep Bomboloni isi Vla Gula merah

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

5.0

(2 Rating)

Ada yang gak suka Bomboloni di isi glaze karena terlalu manis. Saya coba buat dengan isian vla gula merah yang lumer.

Bahan Utama

250 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm ragi

2 sdm susu bubuk

3 sdm gula pasir

1 sdt vanila cair

125 ml air

35 gr margarin

1/4 sdt garam

Bahan Vla Gula Merah :

150 gr gula merah, sisir

50 gr gula pasir

300 ml santan

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan Lainnya:

Gula halus secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis.

Langkah 1

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan air. Mixer hingga kalis elastis.

Langkah 2

Masukkan margarin dan air. Mixer hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutupi dengan serbet. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 3

Bulatkan adonan, tutupi dengan serbet. Diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Potong adonan seberat 35 gr. Bulatkan kembali, tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Langkah 4

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Potong adonan seberat 35 gr. Bulatkan kembali, tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng bomboloni sekali balik hingga kedua sisi berwarna keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng bomboloni sekali balik hingga kedua sisi berwarna keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan semua bahan vla gula merah. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Dinginkan lalu masukkan ke dalam piping bag.

Langkah 6

Masukkan semua bahan vla gula merah. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Dinginkan lalu masukkan ke dalam piping bag.

Tusuk bomboloni dengan sumpit. Semprotkan vla gula merah. Taburi gula halus. Kemudian sajikan.

Langkah 7

Tusuk bomboloni dengan sumpit. Semprotkan vla gula merah. Taburi gula halus. Kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement