Bomboloni Kentang

Step 1

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, kentang, ragi instan, gula halus (1) dan kuning telur.

Step 2

Sambil diuleni atau di mixer, masukkan susu cair. Hentikan atau tambah susu cair sampai adonan dirasa sudah pas.

Step 3

Tambahkan margarin, kemudian uleni lagi hingga kalis elastis.

Step 4

Tutup adonan dengan plastik wrap sampai sekitar 1 jam.

Step 5

Lalu kempiskan adonan. Timbang adonan sekitar @40 gram. Kemudian bentuk bulatan.

Step 6

Letakkan tiap bulatan pada kertas roti yang telah diberi terigu supaya tidak lengket. lalu pipihkan adonan, tutup lagi dengan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit. kemudian Panaskan minyak, goreng bomboloni hingga matang di kedua Sisi.

Step 7

Tusuk bagian tengah bomboloni dengan bantuan sumpit atau gunting, lalu isi dengan selai coklat. Balur bomboloni dengan gula halus (2) dan siap dinikmati.