Advertisement
Bomboloni Ubi Ungu #KURCEPCEMILANANAK
Vhita Hani
5.0
(1 Rating)
Selain enak, jajanan ini sangat bernutrisi karena ubi ungu kaya akan anti oksidan.
Bahan Utama
200 gr terigu protein tinggi
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
½ bagian pure ubi ungu
1 btr kuning telur
30 gr margarin
⅛ sdt garam
Pure Ubi Ungu
200 ml santan
200 gr ubi ungu kukus
Vla Ubi Ungu
½ bagian pure ubi ungu
½ sashet susu kental manis
2 sdm gula pasir
2 sdm terigu
Sejumput garam
1 sdm margarin cake and cookies
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Kukus ubi ungu.
Langkah 2
Blender ubi kukus dan santan sampai menjadi pure ubi.
Langkah 3
Campur terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Masukkan kuning telur dan ½ bagian pure ubi lalu mikser hingga tercampur.
Langkah 4
Masukkan margarin dan garam. Mikser lagi sampai kalis elastis.
Langkah 5
Bulatkan dan diamkan selama 45-60 menit. (Tutup dengan Kain bersih supaya adonan tidak kering).
Langkah 6
Bagi adonan jadi 12 atau 16 pcs. Bulatkan dan baluri terigu. Istirahatkan selama 30 menit.
Langkah 7
Pipihkan dan buang gasnya. Diamkan lagi selama 30 menit.
Langkah 8
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Langkah 9
Campur semua bahan vla ubi kecuali margarin, aduk sampai rata baru nyalakan apinya. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Setelah tanak matikan api, masukkan margarin, aduk rata. Setelah dingin masukkan ke piping bag.
Langkah 10
Tusuk pinggir bomboloni dengan sumpit. Semprotkan vla ubi ungu sampai penuh. Taburi dengan gula donat. Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement