Bongko Pontianak

Step 1

Dalam panci campur hunkwe, gula pasir, garam, santan dan jus pandan aduk rata.

Step 2

Tambahkan selasih kering. Jerang diatas api sedang sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

Step 3

Pindahkan kewadah dan dinginkan hingga mengeras.

Step 4

Potong-potong bongko dan cincau sama besar.

Step 5

Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih, matikan api. Dinginkan.

Step 6

Penyajian : Tata bongko dan cincau dimangkuk saji. Tuang kuah santan. Tuang kental manis secukupnya, beri es batu.