Langkah 1

Siapkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai.

Langkah 2

Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak sampai wangi.

Langkah 4

Masukkan potongan daging sapi, kentang dan air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, kecap, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Sesuai dengan namanya, Semur daging Betawi. Makanan satu ini belum diketahui asal usulnya dari daerah mana. Namun konon kata semur berasal dari bahasa Belanda "smoor" yang artinya perebusan daging dengan kuah berwarna coklat pekat dan terasa manis.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Lengkuas

Serai

Semur daging Betawi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabai merah giling, tumis sampai cabai hilang bau langunya.

Kemudian sisihkan bumbu dipinggir teflon, masukkan telur, buat orak-arik.

Masukan kol, masak sebentar hingga kol setengah matang.

Selanjutnya masukkan nasi putih, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saun tiram, daun bawang, seledri, garam dan kaldu jamur,

Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa, matikan api. Susun nasi goreng di atas piring saji dan beri pelengkap sesuai selera. Siap dinikmati.

Langkah 6

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Goreng Sederhana

Goreng terong dan kentang ,sisihkan dulu.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, cuci bersih.

Goreng cabe-cabean, perbawangan dan tomat.

Masukkan terong dan kentangnya aduk rata, koreksi rasa.

Terong

Tomat

Terong Sambel Goreng

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan. Lalu masukkan telur dan buat orak arik.

Kemudian masukkan ayam suwir,sosis,merica bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan sawi dan kubis,aduk rata kembali.

Terakhir masukkan nasi dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Memanfaatkan nasi sisa semalam menjadi menu baru yang enak untuk sarapan.

Cabe Bubuk

Sosis

Sego Godog Ayam Sosis

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Tumis Kikil Kecap Kacang Panjang

Dipotong tipis sawi hijau lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan sawi hijau lalu tambahkan 200 ml air, masak hingga sayur matang kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tahu goreng, aduk hingga rata. Tumis tahu sawi siap disajikan.

Sawi

Tahu

Tahu dan Sawi Tumis

Rebus beton hingga matang dan empuk. Lalu kupas kulitnya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, beton, dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk.

Setelah itu masukkan tahu coklat. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak sambil kuah di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Tuang lodeh beton di mangkuk dan siap disajikan.

Beton yaitu nama lain dari biji nangka. Rasanya gurih sekali. Kali ini saya masak lodeh ala desa di daerah Jawa Timur. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Garam

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Santan

Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan cabai hingga harum masukan telur orak arik hingga rata.

Masukkan nasi, kemangi kecap asin, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur.

Aduk hingga kemangi layu tes rasa matikan api.

Goreng tempe yang sudah digarami hingga kering. Tiriskan.

Sajikan nasi goreng tata bakso dan tempe di atasnya. Selamat mencoba chef dijamin ketagihan nih.

Awal bikin ketagihan banget pakai resep Milik Chef Alyah Rachma. Disini saya pakai tambahan bakso sapi.

Tempe Goreng

#JagoMasakMaret

Setor recook ya chef suka bgt sama rasa dan aromanya, beneran bikin nagih pokoknya enaaaaak bgt 🤤 resep aku modif sedikit menyesuaikan dengan bahannya ada, terima kasih 🙏

Bakso

Nasi Goreng Kemangi

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, terasi dan gula pasir.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas yang sudah digeprek. Masak hingga keluar minyak.

Masukkan kelapa parut, lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan bumbu penyedap, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga kering dan minyak berkurang.

Potong kecil-kecil kacang panjang sebelum dicampur dengan urab. Kalian bisa memilih untuk menggunakan kacang panjang mentah atau yang sudah direbus sesuai selera.

Menu sehat dan enak, cocok buat kamu yang lagi diet.

Kelapa

Urab Kelapa Kacang Pancang

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Siapkan wadah, campur semua bahan dengan tumisan bumbu halus

Siapkan aluminium foil, bungkus seperti lontong setengah adonan jadi 2 bungkus

Lalu kukus selama +-30 menit. Untuk hasil yang lebih padat diamkan semalam di lemari es. Lalu iris-iris. Siap digoreng atau untuk sop

Hallo chef..galantin sapi yang bisa jadi lauk beberapa macam menu masakan loohh.. Untuk bistik, sop atau dibuat nugget tinggal lapis panir ajaa.. beres! 😁

Alat & Perlengkapan

Pala

Saus Tiram

Tepung Roti

Galantin Sapi

Masukkan ikan teri, rebus hingga mendidih kembali.

Masukkan bawang putih, rebus selama 5 menit.

Kemudian masukkan tahu, merica dan garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan toge dan daun bawang. Masak sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

Sup toge ala korea dengan cita rasa segar dan enak.

Ikan

Kacang

Kongnamul Guk

Tambahkan irisan sosis, kecap, kaldu jamur, air. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Telur Sosis Pedas

Setelah ikan dibersihkan, campurkan bumbu halus dengan ikan, letakkan di atas daun pisang.

Masak sekitar 30 menit dengan api kecil menuju sedang. Sajikan dengan nasi hangat.

Recook resep uni welly, di modif menggunakan bada manih.

Bumbu halus

Halal

Singgang Bada Manih

Tambahkan tepung terigu, gula dan garam. Uleni hingga membentuk adonan sampai tidak lengket ditangan.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri isian choco chips. Tutup dan bentuk bola-bola.

Campur tepung, gula dan air. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tesktur seperti pada gambar.

Celupkan bola-bola pisang kedalam tepung pelapis.

Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kalau tidak ada bubble crumbs bisa ganti tepung panir.

Bahan Pelapis Tepung

Cokelat

Pisang

Tepung Terigu

Bola-Bola Pisang Cokelat Crispy

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang prei hingga layu dan wangi.

Tambahkan bumbu halus, masak hingga hilang langunya.

Tambahkan mie telur, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sawi, masak hingga sawi layu. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Mie goreng adalah salah satu masakan yang bisa dikreasikan dengan banyak bahan dan tidak pernah gagal. Kali ini saya menambahkan jamur tiram.

Sesoning

Pelengkap

Gula

Jamur

Lada

Seledri

Mie Goreng Jamur Tiram

Rebus makaroni dan kerupuk hingga lembut. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur, buat orak-arik. Lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.

Tuang air. Masukkan rebusan makaroni dan kerupuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan sawi dan garam. Aduk rata. Masak sebentar hingga kuah agak mengental. Angkat.

Boleh ditambah cabai rawit sesuai selera jika ingin lebih pedas.

Cabe Merah Besar

Pasta

Seblak Makaroni Kuah Udang #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan jahe.

Masukkan ke dalam rice cooker, tekan tombol cook, masak hingga matang.

Setelah matang, aduk kembali. Siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.

Enak, gurih dan nikmat. Sajikan dengan pelengkapnya.
Inspirasi resep dari Chef Annisa T.K

Pelengkap:

Beras

Nasi Lemak

Siapkan bahan kemudian cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Haluskan bumbu, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam.

Marinasi ayam selama 15 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Ayam goreng kemiri ini menggunakan bumbu seadanya yang ada di dapur yuk sobat yummy di coba

Ayam

Ayam Goreng Kemiri

pertama campurkan tepung gandum dan air serta garam lalu beri 2 butir telur

setelah tercampur, panaskan minyak dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan

sembari menunggu adonan digoreng matang, siapkan bumbu halusnya

setalah bumbu halus, potong potong sayuran seperti kubis dan wortel

setelah itu kita kembali pada adonan yg tadi sudah digoreng, jika sudah matang angkat dan potong kecil- kecil seperti pada gambar

jika sudah, kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halusnya, tunggu hingga berbau harum

setelah itu masukkan sayuran dan aduk rata

jika sudah masukkan potongan adonan yang tadi sudah digoreng, kemudian tambahkan kecap manis, aduk sampai rata selama 5 menit. Jika sudah berwarna coklat semua angkat dan sajikan tak lupa taburi bawang goreng dan potongan faun seledri diatasnya

Ini capjae bukan capcay, klo penasaran silahkan dicoba

butir

Buah

Wortel

Kubis

Minyak

Merica

Kecap

CAPJAE KHAS MAGELANG

Campur semua bahan donat jadi satu kecuali butter margarin dan garam. Uleni hingga tercampur rata.

Beri butter margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Kemudian bulatkan, tunggu hingga mengembang 2 kali dan ditutup lap bersih. Punya saya sekitar 30 menit.

Setelah itu kempeskan, lalu bagi jadi beberapa bagian.

Lalu rekatkan ke stik ice cream. Bentuk seperti paha ayam. Bagian atas lebih besar daripada bawah. Kemudian diamkan lagi hingga mengembang 2 kali.

Panaskan minyak, goreng donat hingga matang cukup sekali balik. Angkat, tunggu dingin suhu ruang baru dihias cokelat ya.

Lelehkan cokelat batang. Biar mudah untuk menghias saya letakkan di piping bag.

Olesi bagian atas donat dengan cokelat batang.

Lalu beri taburan toping kacang, sprinkle, keju parut dan meses. Atau sesuai selera.

Langkah 9

Buat donat lagi tapi kali ini pakai resep tika sembiring nih tengok di youtubenya. Enak banget dan empuk sekali. Bedanya punya saya dibuat seperti paha ayam, walaupun ini pahanya ngembang banget ya. Hehe. Untuk toping sesuaikan saja stok bahan di rumah.

Resep Bongkrek Kemangi Tauge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bongkrek Kemangi Tauge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut