Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

Kocok lepas telur, garam dan kaldu bubuk udang.

Langkah 1

Panaskan minyak, masukkan telur, bikin orak-arik, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Masukkan nasi putih, aduk hingga tak ada yang bergumpal. Bumbui garam, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan saus tomat.

Langkah 4

Aduk-aduk. Masak nasi goreng hingga keluar aroma harum. Sesaat sebelum diangkat masukkan saus.

Langkah 5

Sajikan nasi goreng dengan telur orak-arik.

Langkah 6

Sarapan enak dengan memanfaatkan nasi sisa semalam.

Bahan Utama

Telur Orak-Arik 

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Orak-Arik

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukkan bawang bombay cincang dan irisan bawang merah, tumis hingga matang.

Kemudian masukkan cincangan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Kemudian masukkan bahan saus, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga air setengah menyusut.

Kemudian tambahkan bahan lain(larutan tepung terigu). Masak dengan api kecip saja sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan air meyusut, namun jangan terlalu kering agar tetap juicy.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Masak kembali sebentar saja hingga daun bawang layu. Koreksi rasa.

Ayam cincang kecap siap digunakan untuk olahan lainnya.

Serbaguna karena bisa untuk isian roti ataupun pao. Daun bawang yang saya gunakan adalah daun bawang yang biasa digunakan untuk lumpia.

Bahan Saus :

Bahan Lain (Larutkan) :

Makasih yaa mba Resepnya.. bisa buat toping mie ayam juga kyknya nih 😍 cocok rasanya..

#RecookYummy

Ayam

Bawang Bombay

Saus Tiram

Ayam Cincang Kecap Serbaguna

Masukkan saus tiram, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Camilan dari tahu ini selain bisa disajikan sebagai camilan, tapi juga bisa dijadikan lauk lho moms. Tinggal bikin sambal bawang dan pake nasi anget juga udah nikmat..

Daun Bawang

Sosis

Tahu

Tepung Terigu

Bola Tahu Sosis Krispy

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe, masak sampai matang.

Masukan nasi, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Cabe

Nasi Goreng Jadul

Rebus air hingga mendidih masukkan jahe yang sudah dibakar dan diiris tipis.

Sangrai kenari hingga sedikit kecokelatan

Saring air guraka ke dalam gelas saji kemudian beri taburan kacang kenari di atasnya. Nikmati air guraka selagi hangat.

Pulau Ternate dan Halmahera di Maluku Utara punya minuman khas bernama guraka. Rasanya enak dan menyegarkan,sensasi minum dengan mengunyak kenari yang super renyah bikin tak terlupakan rasanya. Salah satu manfaat Air Guraka ini sebagai penangkal bakteri dan virus tubuh kita.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Jahe

Kacang

Serai

Air Guraka Halmahera#EkstraPoin17an

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan dengan irisan daun bawang dan seledri.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Kentang

Wortel

Sop Ayam Bumbu Soto

Tuangkan air, uleni dengan jari hingga kalis

Ambil adonan tepung, pipihkan dan beri isian mozarella, tutup dan bulatkan

Celupkan cilok ke telur kocok lalu balurkan dengan tepung roti

Goreng dengan minyak gunakan api kecil. Goreng hingga mengapung dan keemasan.

Tepung

Tapioka

Lada

Keju

Mozarella

Roti

butir

Cilok Isi Mozarella #JagoMasakMinggu5Periode3

beri olesan mentega/butter secara merata di semua sisi

beri topping sesuai selera lalu potong menjadi 6 bagian

siapkan roti di loyang Dan masukkan ke oven.. panggang menggunakan api atas bawah dgn suhu 180°c selama 10 menit ( tergantung oven masing2)

roti kering siap di hidangkan sebagai bekal praktis sekolah ataupun teman ngopi

Meses

Gula

roti kering gula keju coklat

Chopper bawang putih, bawang merah, juga wortel.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan ayam cincang, tumis sampai berubah warna.

Ambil nasi panas bulatkan dan isi tengahnya dengan isian ayam, bentuk bulat masukkan ke kocokan telur.

Balut dengan tepung siap saji bisa merek apa saja, atau bisa juga dengan tepung roti.

Buah

Bola Nasi Isi Ayam #INDONESIAKAYA

Campur kacang kenari dan biskuit marie, aduk rata.

Tuang coklat masak leleh. Aduk hingga rata.

Beri coklat masak putih diatasnya lalu dinginkan.

Kenari

Biskuit

Coklat

Coklat Kacang Kenari #JagoMasakMinggu7Periode3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga wortel setengah matang, lalu tambahkan saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan taoge, aduk rata, masak hingga taoge layu.

Masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Menu sayur sederhana, praktis untuk bekal sekolah.

Tauge

Tomat

Tumis Taoge Wortel Saus Tiram

Blender gula merah, kacang sangrai dan cabe rawit hingga halus.

Pindahkan kedalam panci, tambahkan air, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan asam jawa, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan buah yang sudah diserut. Koreksi rasa kembali.

Masak sampai mendidih, biarkan dingin. Disajikan setelah masuk lemari es makin nikmat.

Rujak Gobet atau Rujak Serut ini biasa disajikan ketika acara 7 bulanan orang hamil. Menurut orang tua jaman dulu, kalau rasa dari rujak gobetnya enak, si ibu bakal melahirkan anak perempuan. Sebaliknya bila rasa rujak gobet kurang begitu enak, bakal melahirkan anak laki-laki. Nah kali ini saya bikin rujak gobet karena ingin menikmati yang segar-segar, buah-buahan diserut dinikmati dengan kuah kacang yang pedas, asem, manis dan disajikan dingin sangat melegakan tenggorokan disiang yang panas.

Asam Jawa

Bengkoang

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Gobet (Rujak Serut) #IMYEkstraPoin

Sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga berubah warna menjadi cokelat.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi dan daun layu.

Masukkan kelapa parut. Aduk sebentar. Matikan kompor.

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Kelapa

Ketumbar

Lengkuas

Serundeng teri #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan telur,  masukkan penyedap rasa dan merica bubuk.

Campur semua bahan, kocok hingga membusa.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas.

Tuangkan telur ke dalam minyak dari jarak sekitar 20 cm ke minyak.

Tarik telur menggunakan tusuk sate, pipihkan ke pinggir wajan.

Resep rahasia abang-abang kaki lima nih boss, maaf saya bocorin hehe...

Alat Masak

Telur Gulung Anti Gagal

Siapkan sosis sapi, belah memanjang. Siapkan juga keju mozarella dan potong memanjang.

Ambil selembar roti, sedikit pipihkan. Isi dengan sosis dan keju.

Gulung dan sedikit dipadatkan, lakukan hingga habis.

Kocok lepas telur, tambahkan 2 sdm air. Aduk rata, masukkan roti ke dalam kocokan telur, balur hingga rata.

Kemudian masukkan ke dalam tepung panir. Balur rata keseluruhan permukaan, sambil sedikit ditekan.

Lakukan hingga habis, kemudian simpan dahulu di lemari es, supaya tepung panir melekat sempurna.

Keluarkan roti dari lemari es. Panaskan minyak, goreng roti hingga matang kecoklatan. Tiriskan dari minyaknya. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal/mayonaise.

Bisa jadi menu takjil yang enak dan mudah membuatnya.

Roti Tawar

Roti Goreng Sosis Mozarella #JagoMasakMinggu8

Tambahkan tahu. Bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap manis.

Tumis sayur kacang panjang mix tahu putih yang digoreng terlebih dahulu.

Bumbu Iris

Tumis Kacang Panjang Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Kocok putih telur dengan 2 sendok gula pasir sampai kaku dan pucat.

Campurkan kuning telur dan kopi cappucino.

Tambahkan terigu kedalam adonan kuning telur aduk rata lalu tambahkan putih telur aduk rata.

Tuang dalam cetakan yang sudah dialasi baking paper oven dalam suhu 180 selama 45 menit. Lalu biarkan sampai matang biarkan dingin lalu hias sesuai selera.

Assalamualaikum mbak... Salam kenal. Ini aku kirim #RecookKreasiKopi. Aku modif dengan tambahan baking powder dan topping milo. Makasih yaa...

#RecookKreasiKopi
Hallo mbak, salam kenal ya... 

Setor recook cake kopinya ya mbak, walaupun ekonomis dan irit bahan tapi hasilnya enak ga terlalu manis dan ga seret. Makasih resepnya ya mbak, anti gagal club 🤗🤗🤗

#RecookKreasiKopi
Makasih resepnya,, ini q sudah recook resepnya dan Alhamdulillah jadi dan rasanya enak mbak,kopinya terasa banget,bahan bahan nya jg simple,, siip👍 semoga resepQ jg bakal publish dech👍

Terigu

Maizena

Kopi

Kopi Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Masukkan telur, mentega, dan gula halus dalam 1 wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 3-4 menit sampai pucat.

Tambahkan sebagian keju parut, tepung terigu, dan susu bubuk.

Uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan yang sudah tercampur lalu letakan diatas kertas roti dan di gilas dengan rolling pin lalu letakkan 2 buah wafer bertumpuk diatas gilasan adonan.

Bungkus wafer menggunakan adonan yang sudah digilas sampai tertutup rapat dan rapi.

Potong wafer yang telah tertutup sesuai selera, lanjutkan sampai habis.

Susun wafer yang sudah dipotong diloyang yang sudah diolesi mentega lalu olesi dengan kuning telur bercampur susu kental manis dan beri taburan keju.

Panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Murah dan enak, cocok disajikan saat hari raya.

Assalamualaikum mbak ijin kirim recook, mantull dan praktis Cara buat nya. Mkaseh ya😍😍 #RecookYummy

Mentega

Susu

Kue Kering Wafer

Haluskan bawang putih dan jahe. Campur dengan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan merica bubuk lalu aduk sampai rata.

Sejak liat drakor tertarik sama menu ini, ternyata emang enak dan gampang bikinnya. Recommended buat menu di rumah.

Resep Bothok Ayam Tahu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bothok Ayam Tahu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis