Bothok Daun Singkong

Step 1

Rebus daun singkong terlebih dahulu. Peras lalu iris-iris.

Step 2

Haluskan bumbu. Tambahkan daun jeruk yang telah disobek-sobek.

Step 3

Campur jadi satu, daun singkong, bumbu dan kelapa parut. Pakai kelapa agak muda.

Step 4

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Kemudian bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.

Step 6

Kukus bothok di pengukus yang telah dipanaskan sampai beruap banyak. Kukus selama 30 menit.