Bothok Tempe

Step 1

Potong tempe kotak-kotak kecil. Bersihkan lamtoro dan daun kemangi.

Step 2

Haluskan bumbu.

Step 3

Campur di wadah, tempe, lamtoro, kemangi, kelapa parut dan bumbu. Tes rasa dulu, tambahkan garam bila perlu.

Step 4

Tambahkan ebi. Kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit air agar teksturnya nyemek-nyemek.

Step 5

Bungkus dengan daun pisang. Sebaiknya daun di panggang sebentar di atas kompor, agar daun tidak mudah robek saat di gunakan untuk membungkus.

Step 6

Kukus selama 45 menit. Sebelumnya panaskan dulu kukusan sampai beruap banyak.