Bothok Udang Tahu #MENUTANGGALTUA

Step 1

Remas tahu sampai hancur, sisihkan.

Step 2

Campur bumbu halus dan parutan kelapa. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Step 3

Dalam wadah campur tahu, bumbu kelapa, udang dan irisan daun bawang. Aduk jadi satu sampai rata.

Step 4

Ambil 2 lembar daun pisang, tata bertumpuk, beri 1-2 sdm adonan bothok. Bungkus daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Step 5

Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan bungkusan bothok. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.