Goreng tempe dan ikan asin gabus hingga matang dan kering lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Siapkan cobek, ulek semua bahan bumbu cabe ijo hingga halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Langkah 3

Masukkan tempe dan asin gabus yang sudah di goreng tadi.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu aduk dan masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 6

Bikin nafsu makan nambah 😋Untuk ikan asin gabus,saya rendam dulu sekitar 60 menit dengan air panas supaya tidak terlalu asin. Nah kalau untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya 👌 kalau yang suka pedas, bisa di tambah lagi cabe rawit ijonya 🤗

Bahan Utama

BAHAN CABE IJO :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Tempe

Tomat

Gabus Asin cabe ijo

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan lada bubuk dan minyak secukupnya, lalu blender hingga halus

Masak hingga harum, matang dan minyaknya keluar, matikan kompor, biarkan dingin suhu ruang

Lalu masukkan toples kaca, dan siap di gunakan

Persiapan untuk ramadhan, bisa untuk membuat mie goreng, nasi goreng, capcay dan tumisan.

Lada

Minyak Sayur

Bumbu Dasar Putih

Bersihkan udang, cumi , potong-potong dan sayuran.

Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan cumi dan udang dan gula pasir.

Setelah itu masukkan telur,tomat dan sayuran aduk rata.

Setelah itu masukkan mie rebus, tambahkan kecap manis,saos tiram,kecap ikan kaldu bubuk aduk rata, tambahkan sedikit air lalu masak sebentar. dan siap disajikan.

Niatnya mo bikin mie isian mie yg lengkap,tp cuma ada udang dan cumi 😀

Cumi

Sosis

Telur

Udang

Mie Goreng Seafood Simpel #JagoMasakMinggu6Periode2

Didalam panci didihkan air,garam dan margarine.

Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, lalu dinginkan.

Masukkan ke dalam piping bag dan semprotkan ke loyang yang sudah di oles margarine. Panggang debgan suhu 200 °C hingga matang.

Buat bahan vla : vampur semua bahan vla hingga meletup² kecuali margarine. Masukkan margarine, matikan api dan dinginkan.

Masukkan vla kedalam piping bag, lalu semprotkan ke dalam kulit soes, sajikan.

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Soes Vla Thai Tea #JagoMasakMinggu2Periode3

Kupas kulit ari kelapa, lalu parut kelapa.

Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, lalu ambil kelapa parut berbumbu secukupnya, lalu letakkan ikan asin dan daun kemangi di atasnya. Gulung daun pisang, lalu sematkan kedua ujung dengan lidi.

Terakhir kukus sampai matang, kira-kira 30 menit.

Pepes ikan asin dgn kelapa parut, kemangi, pedas gurih rasanya.

Selamat siang chef. Gerehnya saya ganti dengan pindang. Bumbunya saya tembah bamer dan kencur. Makasih banyak inspirasi resepnya. Ijin reshare ya.
#JagoMasakMaret

Halo mbk nulli...
Mantep banget nih resep nya, resep rumahan ala kampung,masak menu ini ngabis-ngabisin nasi he he 
#JagoMasakMaret

butir

Kelapa

Kemangi

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

Lengkuas

Jeruk

Garam

Kaldu

Pepes Gereh Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap disajikan!

Langkah 7

Tumis tempe, kentang dan wortel yang dimasak kecap.

Bumbu Iris

Tumis Tempe Kentang Wortel Kecap

Siapkan beras ketan, rendam semalaman kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan santan kental, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak di atas kompor dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket sampai air menyusut.

Kemudian kukus ketan hingga matang selama 30 menit.

Campur santan, gula, garam dan air pandan suji dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih, biarkan dingin.

Setelah dingin, tambahkan kuning telur, tepung ketan, tepung beras dan pasta pandan. Aduk rata kemudian saring.

Siapkan loyang yang sudah diberi alas daun pisang dan dioles minyak, kemudian masukkan ketan kukus dan padatkan.

Panaskan kukusan, masukkan ketan, tuang perlahan adonan srikaya sampai penuh.

Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Biarkan dingin, kemudian dipotong-potong dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Srikaya 

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Pandan

Potong-potong pakis kemudian cuci bersih.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai rawit.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan air dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan pakis lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap dan pakis matang.

Selanjutnya matikan api dan siap disajikan.

Kemiri

Tumis Pakis Saus Tiram

Bulatkan kemudian tekan bagian tengah dengan jari.

Masak bahan kuah, tunggu dingin, masukkan adonan warna warni.

Langkah 9

Beras

Tapioka

Pewarna

pandan

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Blender bawang putih, bawang merah dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, masukkan kunyit bubuk.

Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, parutan lengkuas aduk.

Masukkan garam, penyedap dan gula merah sisir. kemudian ungkep ayam sampai air menyusut.

Goreng ayam dan  endapan sari lengkuasnya. Siapkan bersama sambal dan lalapan.

Ayam

Salam

Penyedap

Kunyit

Ketumbar

Ayam Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

ulek cabe, kemiri dan garam hingga halus.

Masukkan mangga yang sudah dicincang kedalam bumbu halus, ulek sebentar sampai tercampur rata.

Sambal raca' mangga siap disantap sebagai makanan pendamping ikan bakar dan lainnya.

Raca Mangga adalah sambal khas bugis, biasa dimakan bersama ikan bakar

Mangga

Sambal Raca Mangga

Campur dan aduk rata kepala, ceker, dan bumbu marinasi. Masukkan kulkas, diamkan selama 1 jam atau semalaman

Kemudian rebus dengan 500 ml air selama 30 menit. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang

Masukkan rebusan kepala, ceker, dan air rebusan. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih

Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk rata, masak hingga matang, tes rasa

Masukkan daun bawang dan cabai rawit hijau utuh. Aduk rata, tes rasa kembali. Biarkan hingga layu

Ceker

Merica

Minyak

Wijen

Kencur

Saus

Tiram

Ceker & Kepala Ayam Mercon

Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabai merah.

Blender bumbu goreng tadi dengan sedikit air hingga halus.

Tuang blenderan bumbu kedalam wajan, tambahkan air, santan, gula merah, dan garam. masak hingga mendidih. Beri air asam dan masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

Beri sayuran dan pelengkapnya. lalu siram dengan bumbu kacang.

Lontong

Kentang

Tahu

Kacang

Wortel

Asam

Gado-gado #JagoMasakMinggu3

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis irisan bawang, cabe dan terasi, sebentar saja, angkat.

Dalam cobek, tambahkan gula jawa, garam dan penyedap rasa.

Terasi

Sambal Sayur Lodeh

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan lengkuas hingga wangi.

Masukkan garam, gula, dan kaldu, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan lele asap, masak hingga mendidih sambil aduk perlahan, koreksi rasa dan sajikan.

Uenakkkk banget, pedes, gurih, dan wangi dari lele asapnya.

Bumbu Halus :

Ikan Lele

Jahe

Mangut Lele Asap ala Mbah Marto

Panaskan teflon dengan api kecil, masukkan kelapa parut.

Sangrai sampai warna kecoklatan, lalu blender halus.

Tumis bumbu halus, jahe parut, dan rempah sampai matang dan harum.

Tuang santan lalu tambahkan bubuk kelapa.

Bumbui lada, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk, masak sampai matang dan asat, sesaat sebelum diangkat beri kucuran jeruk limau.

Kerasa lengkuasnya krenyes-krenyes..enak...

Ayam Gagape Khas Makassar

Lamtoro

Kukus Lamtoro Tahu Susu

Lamtoro Tahu Teri Nasi

Lamtoro Santan Ikan Asap

Pepes Lamtoro Tahu Bandung Kukus

Kotokan Lamtoro Ikan Asap

Sambal Lamtoro

Oblok Oblok Lamtoro Daun Singkong

Kothokan Lamtoro Tempe

Oblok oblok tahu lemtoro

Bothok Tahu Teri Lamtoro #MENUTANGGALTUA

Sambel Lamtoro Teri

Jangan Campur Lamtoro

Kupas ubi cilembu, kemudian potong-potong memanjang menyerupai kentang goreng.

Siapkan ubi yang telah dipotong ke dalam wadah. Tambahkan maizena dan aduk hingga merata.

Tuangkan minyak zaitun, bubuk bawang putih, paprika bubuk, lada, dan garam, aduk hingga merata.

Susun ubi dalam loyang yang telah dialasi kertas roti atau silpat.

Panggang dengan suhu 200 C selama 35 menit (balik ubi pada setelah memanggang 20 menit.).

Resep Botok Ikan Kakap Merah #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Botok Ikan Kakap Merah #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis