Botok Lamtoro Kemangi

Step 1

Ulek semua bahan bumbu halus

Step 2

Letakkan dalam satu wadah cabai hijau (yang sudah dipotong), tempe dan tahu (yang sudah dipotong dadu), lamtoro, cabai rawit utuh, dan kelapa parut

Step 3

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Step 4

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci, campur rata, koreksi rasa

Step 5

Sobek daun pisang dan beri alas (opsional), isi dengan adonan botok, lipat ujungnya, lalu sematkan tusuk gigi ditengahnya

Step 6

Lakukan sampai semua adonan botok habis

Step 7

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih masukkan botok dan kukus sampai matang