Tumis bumbu merah hingga harum, kemudian masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu berubah warna.

Langkah 1

Masukkan potongan daging sapi, aduk merata masak hingga seluruh daging berubah warna.

Langkah 2

Masukkan air, kecap manis, garam, dan air asam jawa. Masak hingga daging menjadi empuk.

Langkah 3

Kecilkan api, kemudian masukkan santan dan cabai rawit. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak hingga air sedikit sat.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Malam chef, ijin setor #RecookYummy untuk event #JagoMasak2022 ☺ sedikit penyesuaian dirasa, jadi pedas manis supaya gak ada yang protes 😁 terima kasih inspirasinya chef, saya ijin reshare ya 🤗

Selamat siang chef Yummy,,,,
Saya recook resepnya dan daging sapi saya ganti dengan ayam kampung. Terimakasih resepnya 🙏🥰
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Bismillah halo chef yummy kmrn lebaran sempet bikin resep ini tp malah di campur sama mahmer sama sambal kentang jadilah kaya gini hihii tp enak kok makasih resepnya #RecookYummy #JagoMasak2022

Trimaksh Resepnya Chef... 🙏🙏 Mantap Banget Daging Masak Pedasnya 👍👍👍 
Cabenya dihaluskan jadi pedasnya berasa bangeeettt 👌😘

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Menu utama pendamping ketupat lebaran selain kare ayam, ijin dagingnya saya ganti ayam ya Chef
Terima kasih resepnya

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Cabe

Daging Sapi

Daging Masak Pedas

Rebus tetelan hingga setengah matang, tiriskan dan potong-potong.

Kupas kentang dan wortel, potong-potong kentang, wortel dan buncis.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan tetelan.

Masukkan kentang, wortel dan buncis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga sop matang.

Langkah 6

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kentang

Wortel

Sop Tetelan Sapi

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan ayam hingga berubah warna.

Tambahkan tahu terong kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Terakhir tambahkan irisan cabai hijau aduk rata masak hingga air menyusut. Angkat, tuang dalam piring saji, sajikan.

Buah

Terong

Tahu

Daging

Ayam

butir

Tomat

Cabai

Saus

Tiram

Minyak

Kecap

Tahu Terong Saus Tiram

<p><p>Terkadang Sobat Yummy mungkin ingin <em>nyetok </em>ikan tapi takut cepat busuk. Nah, menyimpan ikan di kulkas merupakan cara yang tepat untuk menjaga kesegaran ikan dan mencegah keracunan makanan.</p>
<p>Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar ikan tetap segar dan terhindar dari kontaminasi. Berikut langkah-langkah cara menyimpan ikan di kulkas dengan baik dan aman.</p></p><h2>1. Persiapkan Wadah yang Tepat</h2><p>Gunakan wadah kedap udara atau kantong plastik yang dapat menutup rapat. Hal ini penting untuk mencegah ikan terkena paparan udara yang dapat mempercepat pembusukan.</p>
<p>Jika menggunakan kantong plastik, gunakan&nbsp;<em>vacuum sealer&nbsp;</em>atau pastikan mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari dalam kantong sebelum menutupnya. Sobat Yummy bisa pilih kantong plastik <em>zip lock</em> yang bisa menutup dengan rapat.</p><h2>2. Pastikan Suhu Kulkas yang Tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/925e86086de548b84d79997200cff113.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membuka freezer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuka freezer (freepik.com/fabrikasimf)</a></span></div><p>Selanjutnya, atur suhu sesuai dengan jenis ikan yang disimpan. Suhu kulkas perlu dijaga agar ikan tetap segar. </p>
<p>Set suhu kulkas sekitar 0&ndash;4 derajat Celsius. Suhu ini adalah suhu yang ideal untuk menjaga kualitas ikan dan mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-ikan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Bersihkan dan Keringkan Ikan dengan Baik</h2><p>Bersihkan ikan dari sisa-sisa lendir, darah, atau kotoran lainnya. Setelah itu, keringkan menggunakan tisu atau kain bersih.</p>
<p>Pastikan ikan benar-benar kering sebelum disimpan di kulkas. Kelembapan dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan membuat ikan cepat busuk.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin menyimpan ikan yang dipotong menjadi bagian kecil, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang terpisah atau bungkus dengan plastik <em>cling wrap</em>, ya.</p><h2>4. Simpan Ikan di Rak Bawah Kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/277733cafb2594f138d79d5da93648e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyimpan ikan di kulkas yang tepat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan di es (pexels.com/Deane Bayas)</a></span></div><p>Agar ikan tetap segar dan tidak mencemari makanan lainnya di kulkas, sebaiknya simpan ikan di rak bawah kulkas. Hal ini juga membantu menghindari kontaminasi silang dengan makanan lain yang mungkin terjadi jika ikan yang bocor atau berasa jatuh ke makanan lainnya.</p>
<p>Jika kulkas kamu punya laci khusus untuk menyimpan ikan, gunakan laci tersebut. Laci khusus ini biasanya dilengkapi dengan <em>drainase</em> untuk menghindari ikan terendam dalam air.</p>
<p>Lalu, pastikan menyimpan ikan di area yang terpisah dari makanan lainnya dan jauh dari produk-produk yang mudah busuk atau berbau kuat, ya.</p><h2>5. Cepat Sajikan atau Gunakan Ikan yang Disimpan</h2><p>Ikan yang disimpan di kulkas sebaiknya segera digunakan atau disajikan dalam waktu beberapa hari. Semakin lama ikan disimpan, semakin berkurang kualitas dan keamanannya.</p><p>Selalu periksa tanda-tanda kerusakan pada ikan sebelum menggunakannya. Jika ikan terlihat atau tercium busuk, sebaiknya jangan digunakan.</p><p>Pastikan untuk memasak ikan dengan benar sehingga aman untuk dikonsumsi. Hindari makan ikan mentah atau setengah matang yang dapat mengandung bakteri atau parasit.</p><p><p>Menyimpan ikan di kulkas dengan cara yang tepat adalah kunci untuk menjaga kesegaran ikan dan mencegah kontaminasi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Yummy dapat menyimpan ikan di kulkas dengan baik dan menikmati hidangan segar setiap saat.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-duri-tulang-ikan-yang-nyangkut-di-tenggorokan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Menghilangkan Duri Tulang Ikan yang Nyangkut di Tenggorokan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Simpan ikan di kulkas dengan benar agar tetap segar dan aman dikonsumsi. Ikuti langkah-langkah ini untuk cara menyimpan ikan di kulkas dengan baik.

5 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tempe

Cuci bersih udang lalu beri sedikit garam, kaldu bubuk dan parutan jahe untuk menghilangkan amis.

Buang kulitnya dan sayat bagian atas udang, lalu cuci kembali. Setelah itu beri garam dan kaldu bubuk sedikit.

Celupkan ke dalam tepung bumbu, kemudian ke dalam telur. Masukkan kembali ke dalam tepung bumbu dan ke dalam telur.

Goreng dengan api sedang, sampai matang atau warnanya kuning kecokelatan. Sajikan.

Ada udang dikulkas bingung mau dimasak apa. untung ada yummy app, ketemu deh resep ini.
Jadilah menu kesukaan suami and menu mpasi anakku.
Ku setor recook ku ya chef 😊
#JagoMasakMaret

Jahe

Tepung

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai

Goreng tahu sampai matang, lalu tiriskan.

Siapkan bahan untuk bumbu kacang, goreng sebentar, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air dan gula merah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai matang mengental.

Potong-potong lontong dan tahu letakkan dalam piring.

Lalu siram dengan bumbu kacang, beri kecap manis dan taburan bawang goreng.

Bumbu Kacang :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Tauge

Hucap Khas Kuningan

Kucuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Rebus air, kayumanis, bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, rebus sampai matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan!

Udang galah ini adalah udang endemik di sungai - sungai Kalimantan.

Kayu Manis

Udang Galah Rebus

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Lalu iris daun bawang dan seledri. Tuang dalam air yang mendidih. Aduk rata dan tambahkan terigu. Setelah rata, matikan kompor.

Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan cilok. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu kacang, tambahkan kecap dan daun jeruk. Masukkan garam dan kaldu bubuk aduk rata. Tuang cilok dan aduk hingga rata.

Bumbu kacang

Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Haluskan bahan dari bumbu halus, sisihkan

Potong tempe, haluskan namun tidak usah terlalu lembut

Campurkan bumbu halus ke dalam tempe yang sudah dihaluskan

Beri garam, uleni hingga rata. Bentuk bulat-bulat lonjong. Sisihkan

Panaskan minyak, goreng mendhol hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Bumbu halus

Kencur

Mendhol Tempe Khas Malang

Cuci iga sapi, lalu rebus di magic com sekitar 15 menit.  Buang air rebusannya, dan rebus lagi dengan air baru.

Sambil menunggu, siapkan dan haluskan bumbu halusnya.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serai dan daun salam.

Jika iga di magic com sudah agak empuk, masukkan tumisan bumbu. Beri garam dan lada. Tambahkan bumbu lainnya. Koreksi rasa.

Setelah iga empuk, masukkan wortel. Biarkan sebentar supaya wortel tidak terlalu lunak.

Jika sudah selesai, masukkan daun bawang seledri, lalu matikan magic com.

Membuat sambal : rebus cabe dan bawang putih. Lalu ulek dengan garam.

Menu favorit saat lebaran lebih nikmat dengan ketupat.

Sop Iga Magic Com #JagoMasakMinggu11

Potong-potong kecil buncis. Cincang bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis, tumis sebentar lalu tuangi air.

Masukkan daging cincang, garam, gula, lada hitam, kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Gula

Tumis Daging Buncis

Siapkan semua bahan. Iris korek api labu dan wortel.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

Masukkan wortel, aduk sebentar, masukkan labu.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Kunyit

Labu Siam

Acar Labu Bumbu Kuning

Masak tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air, masak hingga tepung terigu menggumpal, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Lalu tambahkan tepung sagu ke dalam adonan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Lalu potong keju mozzarella kira-kira dengan berat 5 gr.

Ambil adonan secukupnya kira-kira sebesar 17 gr, pipihkan lalu isi dengan keju mozzarella, bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus bakso aci hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Bumbu : campur semua bahan bumbu, ulek hingga halus dan tercampur rata, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.

Sambal : goreng cabe merah keriting dan cabe rawit sekitar 10 menit dengan api kecil, angkat lalu dinginkan, kemudian haluskan hingga menjadi cabe bubuk, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Kuah : haluskan bawang putih, lalu tumis, kemudian masak air dan bawang putih yang sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 8

Penyajian : bakso aci bisa dipanaskan kembali dengan bersama kuah, siapkan mangkuk saji, tata siomay mini, bumbu dan sambal, lalu tuang kuah panas dan bakso aci, lalu tambahkan bakso aci, batagor kering, pilus dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan.

Langkah 9

Isian bakso aci kali ini diisi keju mozzarella, anak-anak suka banget.

Bumbu :

Sambal :

Kuah :

Pelengkap :

Keju

Keju Mozarella

Lada

Bakso Aci Isi Mozzarella

Tumis bahan bumbu sampai harum, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, saus tomat, saus sambal, kecap manis. Beri air matang secukupnya.

Aduk sampai semua bumbu merata. Koreksi rasa.

 Bahan Pelengkap

No Alcohol

Singkong

Sambal Goreng Ketela dan Tahu

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Lanjutkan menggoreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga empuk. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang. Angkat.

Lalu masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan tahu, tempe, labu siam, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata perlahan.

Pindahkan sayur ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Sayur ini salah satu menu yang biasa kami sajikan saat lebaran. Dimakan dengan ketupat atau lontong. Rasanya pedas,gurih,sedap,dan enak. Yuk di coba resepnya!

Bumbu Halus :

Daun Salam

Lengkuas

Lodeh Labu Siam Daging Sapi

Rebus kikil dan rebung hingga mendidih saja. Sebenarnya bisa langsung diolah tapi sudah kebiasaan untuk rebus ulang

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bahan cemplung. Aduk rata.

Masukkan kikil dan rebung, masak hingga santal mengental.

Siapa nih yg suka kikil? Yukk bikin olahan khas minang yang satu ini. Kalau aku tim suka gulai jangek/kikil yang berempah dan pakai sedkkit bumbu kambing

Bumu Halus

Bahan Cemplung

Santan

Gulai Jangek (Kikil) Khas Minang

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe hijau dan tomat. Masak hingga layu.

Tambahkan garam. Masak hingga meresap, koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Ini nih yang beginian cuma bisa nikmati di kampung 😚

Kerang

Tumis Tiram Cabe Hijau

Campurkan margarin dengan gula pasir dan brown sugar.

Tambahkan tepung, baking powder, garam, dan vanili. Aduk menggunakan whisk atau spatula.

Tambahkan choco chips atau coklat batang yang sudah dicincang.

Ambil secukupnya adonan dengan sendok, lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper. Oven menggunakan api atas bawah dengan suhu 170-180°C selama 10-12 menit.

Asli chewy dan nyoklat banget..
Yang gak suka manis, kurangin gulanya ya ....
Resep ini aku dapatkan dari YouTube 

Note: di sini aku pake gula merah yang ditumbuk dan pake coklat batang seadanya. 🤭

No Pork

Cokelat Chip

Gula Merah

Tepung Terigu

Soft Cookies Nyoklat

parut bawang bombai, wortel dan juga parut kulit pisang yang sudah di kukus. sisihkan.

lalu campurkan semua bahan dan bumbu nya. aduk jadi satu.

bentuk sesuai selera semua adonan hingga habis.

Banyak limbah kulit pisang membuat saya penasaran bagaimana cara pengolahannya. setelah kulit pisang di rendam air garam selama 3 jam, lalu di kukus. kini olahan kulit pisang bisa di buat berbagai aneka olahan makanan yg lezat dan bergizi.

Resep Botok Melanding Daun Pepaya Jepang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Botok Melanding Daun Pepaya Jepang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah