Rebus tulang hingga berubah warna, mengeluarkan busa-busa hitam, buang airnya. Kemudian rebus kembali dengan metode 
5-30-7.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Setelah halus, masukkan ke dalam panci sop

Langkah 6

Masak hingga sayuran empuk, sesaat sebelum diangkat, tambahkan seledri, koreksi rasa, sajikan hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Wortel

Sop Tulang Wortel Kentang

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan kemiri.

Kupas kentang, potong kecil-kecil, cuci bersih kemudian tiriskan.

Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan/matang.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga kering.

Cuci bersih hati ayam, rebus selama 30 menit. Tiriskan.

Goreng hati ayam setengah matang, lalu potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga harum.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, dan gula. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Langkah 8

Masukkan hati ayam, kentang, dan tahu yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Matikan api. Sajikan.

Langkah 9

Cabe

Tahu

Sambal Goreng Kentang Ati Tahu

Tumis bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Ayam

Buncis

Garam

Lada

Saus Tiram

Tumis Buncis Ayam Saos Tiram

Masukkan tepung terigu, garam dan margarin ke dalam wadah.

Masukkan air lalu uleni sampai rata dan adonan mudah dibentuk, kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gr lalu bulatkan.

Ambil 1 pcs adonan, gilas tipis lalu beri isian tumis kentang dan telur rebus.

Lipat lalu pilin bagian ujung, lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga kering keemasan, tiriskan.

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Isi Kentang

Rendam bihun dengan air dingin sampai melunak.

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung dan biji lada.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Masukkan kentang dan bihun, aduk rata lalu sajikan.

Cocok dimakan dengan ulen ketan! yuk dicoba!

Bumbu halus

Bihun

Kentang Bihun Balado

Potong korek api kentang. Rebus dengan garam dan bawang putih geprek sampai setengah matang. Buang airnya.

Letakkan di tisu dapur atau lap bersih. Tepuk-tepuk pelan hingga airnya menyerap ke kain.

Masukkan kentang dalam mangkuk. Tambahkan tepung maizena.

Aduk merata hingga tepung menempel ke permukaan kentang.

Saring sebelum digoreng agar tepung tidak banyak yang ikut ketika digoreng.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bisa digoreng 2 kali agar crispynya awet. Kalo saya males untuk angin-anginkan kentangnya, jadi langsung goreng sekali saja sampai kecokelatan.

Saus Sambal

Tepung Maizena

Kentang Goreng

Kukus kentang sampai matang. Setelah itu sisihkan.

Haluskan kentang menggunakan cobek hingga halus.

Masukkan satu butir telur, merica bubuk, bawang putih halus dan kaldu rasa sapi instan.

Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian bentuk pipih.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan kentang. Goreng sampai berubah warna kecoklatan.

Olahan kentang yang di balur dengan telur ini memiliki tekstur lembut dan lezat.

Halal

Telur

Perkedel Kentang

Rebus mie selama 3 menit. Segera angkat dan tiriskan. Sisihkan

Tuang secukupnya air, lalu masukkan ampela, tahu dan tomat. Biarkan hingga mendidih

Beri garam, kaldu jamur, saos tiram, kecap manis sesuai selera. Aduk rata

Terakhir masukkan mie rebus. Aduk rata, tes rasa. Kemudian segera matikan api, angkat, dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng

Alat & Perlengkapan

Buah

Tomat

Rawit

Kaldu

Jamur

Tiram

Kecap

Minyak

Mie Kuah Ampela Pedas #JagoMasakMinggu7

Goreng kentang sampai matang, kering dan kecoklatan.

Tumis sebentar bumbu, beri air dan santan instan.

Tambahkan daun salam, gula, garam, merica, penyedap. Masak sampai kuah mengental.

Langkah 10

Menu ini biasanya ada di nasi kotak untuk hajatan, tapi buat lauk sehari hari juga enak.

Sambal Goreng Kentang

Siapkan water juga, masukkan buah semangka kedalamnya.

Masukkan madu dan es batu, aduk rata, dan siap disajikan. (Jika suka dengan rasa manis bisa ditambahkan gula ya!).

Di buat dari buah semangka dan melon dengan kuah minuman yogurt tropikal fruit, yang rasanya segar dan nikmat.

Melon

Semangka

Susu

Yogurt

Es Melon Semangka Timun Tropical Fruit #JagoMasak2022

Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk. diamkan minimal 20 menit.

Selagi menunggu ayam dimarinasi, buat saus asam manisnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan nanas, bawang bombay dan cabe merah. Masak sampai sedikit layu.

Tuang campuran saus, aduk sebentar lalu tuang air. Masak sampai mendidih.

Koreksi rasa lalu tuang larutan maizena. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api.

Campur terigu, maizena, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. Masukkan 3 sendok makan peres campuran tepung ke ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Sisa campuran tepung beri baking powder lalu tuang air sambil diaduk sampai didapat adonan tepung basah.

Panaskan minyak dengan api sedang. Celupkan ayam ke adonan tepung basah lalu langsung masukkan ke minyak satu persatu. Goreng sampai matang.

Goreng ulang untuk mendapatkan extra crispy. Tiriskan.

Tata ayam dipiring saji lalu tuang saus asam manisnya. Siap disajikan.

Sajian istimewa ala restoran chinese food ini bisa dibuat juga dirumah.

Bahan Lapisan Tepung

Saus Asam Manis

Campur Jadi Satu :

Daun Bawang

Minyak Wijen

Tepung

Koloke Ayam #ImlekanDiYummy

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna, masukkan air.

Masak sampai ayam empuk, kemudian tambahkan kecap, garam, gula, kaldu bubuk (sesuaikan selera).

Masukkan kol, tomat, cabai, masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap.

sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.

Tuang dalam piring saji, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sedep praktis, enakkk. Seperti biasa masak yang enggak pedes karena  ga doyan pedes. Kalau mau pedes silahkan tambah cabe ya. Takaran garam gula sesuai selera yaa, kadang ukuran sendok yang beda juga pengaruh 😄

Kubis

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Rebus air sampai mendidih. Masukkan brokoli, daun brokoli, dan putren. Rebus ½ matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum.

Bumbui saus tiram, merica bubuk, gula pasir, garam, dan minyak wijen.

Tutup pan, masak 5 menit tanpa perlu diaduk. (Nanti akan keluar air dari sayuran).

Buka tutup, lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Gula

Jagung

Sosis

Tumis Brokoli Putren Sosis

Panaskan kukusan, lalu kukus setengah matang.

Siapkan panci, rebus singkong dengan menambahkan garlic bread seasoning, gula pasir, dan air hingga singkong terendam.

Rebus selama kurang lebih 15-20 menit menggunakan api sedang, lalu tiriskan.

Goreng singkong hingga warna keemasan, kemudian siap dinikmati.

singkong goreng semakin enak dengan bumbu ini,wajib coba

Singkong

Singkong Bumbu Garlic Bread #JagoMasak2022

Rebus daun singkong hingga empuk, tambahkan sedikit garam.

Tiriskan, lalu peras hingga air nya habis, iris kecil-kecil, sisihkan.

Haluskan bumbu ulek, tapi jangan terlalu halus.

Masukkan daun singkong, aduk merata hingga bumbu meresap. Angkat & sajikan.

Kalau ditambah ikan teri kayak nya makin enak, soalnya di tumis biasa aja udah enak banget.

Bumbu Ulek :

Kencur

Tumis Daun Singkong

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, petai dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, kaldu dan lada putih bubuk. Aduk kembali.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Dimakan dengan nasi hangat enak juga loch

 Bahan Pelengkap

BAHAN BUMBU IRIS : 

Seasoning : 

Ati Ampela

Petai

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Tumis ayam sampai berubah warna, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam aduk rata dan tuang air.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beberapa hari ini hawanya dingin enak sekali buat menikmati yang anget-anget ini.

Siapkan kelapa yang tidak terlalu tua ataupun terlalu muda, kemudian parut.

Dalam wajan anti lengket masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.

Rebus gula hingga mendidih, airnya mulai menyusut, dan sudah terlihat banyak gelembung.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan cairan gula.

Masak unti hingga air menyusut dan kelapa terasa padat.

Unti kelapa banyak digunakan sebagai isian atau pelengkap cemilan atau kue-kue tradisional.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa

Buang kepala dengan perut ikan teri, bilas sebentar

Goreng ikan teri hingga matang dan kering, tiriskan

Iris tipis kentang, cuci beberapa kali, lalu goreng sampai kering

Goreng cabai giling, tambahkan kaldu bubuk dan garam

Tambahkan ikan teri dan kentang, aduk hingga tercampur rata, simpan di wadah tertutup

Ini cemilan sekaligus teman makan nasi yang enak. Kriuk dan gurih.

Cabe Giling

Ikan Teri

Minyak Sayur

Teri Kentang Kering Balado

iris singkong dan daun kunyit tipis tipis

tumis bahan cabe hingga harum lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa. Matikan kompor biarkan cabe dingin

Resep Botok Mlanding Petai Cina

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Botok Mlanding Petai Cina

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait