Botok Rempelo Ati

Step 1

Rebus ampela ati hingga matang.

Step 2

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu blender hingga halus.

Step 3

Siapkan wadah, potong daun bawang dan belimbing wuluh (peras-peras sedikit, buang airnya).

Step 4

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Step 5

Masukkan ampela ati ke dalamnya, potong sesuai selera, aduk rata.

Step 6

Siapkan daun pisang, ambil adonan 2 sendok makan lalu sematkan, lakukan hingga selesai.

Step 7

Kukus botok ampela ati hingga matang dan siap disajikan.