Siapkan bumbu, kemudian bakar bawang merah, bawang putih, jahe, temu kunci, dan cabai rawit merah, di atas teflon.

Langkah 1

Lalu bakar ikan kurisi di atas teflon dengan sedikit minyak goreng,masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah di bakar tadi.

Langkah 3

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan 250 ml air panas,lalu beri perasan air jeruk limo.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

" Enak dan seger banget 😋 bikin boros nasi 😋."

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk

Pecak Ikan Kurisi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam wadah campur terigu, tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Tambahkan air hangat secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, isi dengan abon sapi atau dengan isian sesuai selera,  bulatkan.

Rebus baso aci hingga matang dan mengambang, tiriskan.

Didihkan air kaldu, tambahkan bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, koreksi rasa.

Masukan baso aci secukupnya masak hingga kembali mengapung.

Masukan irisan bawang daun, seledri dan telur ayam, aduk cepat.

Tuang pada mangkuk, beri irisan cabe rawit.

Langkah 8

Takaran baso aci dibuat lebih untuk dijadikan stok dikulkas, tapi takaran kuah telurnya dibuat untuk 1 mangkuk.. Jadi tinggal ditambah saja jika dirasa kurang

Bahan Kuah Telur :

Bahan Pelengkap :

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Baso Aci Kuah Telur

Siangi kangkung, buang batang yang tua lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih Tauge, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan orak-arik kasar.

Masukkan kangkung, aduk merata hingga layu. Masukkan tahu, garam, lada bubuk, Kaldu bubuk dan 3/4 gelas air. Aduk merata. Tambahkan saos tiram. Tutup teflon dan biarkan masakan mendidih sekitar 1 menit atau kuah berkurang. Koreksi rasa dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Tauge

Tumis Kangkung Tauge Orak-Arik

Tuang 1 sendok makan mentega ke dalam wajan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam wajan.

Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata dan koreksi rasa.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan dengan selada.

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Mentega Telur

Kupas ubi, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Kukus hingga matang, lalu angkat.

Siapkan blender, masukkan ubi, air, dan susu cair, lalu proses hingga halus.

Siapkan panci, tuang pure ubi ungu, agar-agar, susu kental manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Kupas mangga, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Siapkan blender, masukkan mangga, susu cair, dan air, lalu proses hingga halus.

Tuang jus mangga ke dalam panci. Masukkan agar-agar, susu kental manis, garam, gula, dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Siapkan cetakan, lalu tuang sedikit demi sedikit puding mangga seperti pada gambar. Tunggu hingga set.

Tuang puding ubi hingga 1/3 tiga cetakan, lalu tunggu hingga set dan tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Masak kembali puding mangga, lalu tuang di atas puding ubi. Tunggu hingga set, lalu tusuk-tusuk menggunkan garpu.

Masak kembali puding ubi, kemudian tuang di atas puding mangga hingga penuh. Tunggu hingga set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Langkah 9

Keluarkan puding dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 10

Ubi tidak hanya bisa dimakan dengan dikukus dan digoreng. Ternyata enak juga dibikin puding, manis dan gurih khas ubi creamy banget. Yuk, sobat Yummy dicoba! Bila suka manis bisa, ditambahkan gula. Bila tidak suka manis, bisa dikurangi gulanya atau susu kental manisnya.
#TulisResepTheNexOA

Bahan Puding Mangga

Agar-Agar

Mangga

Pewarna Makanan

Susu

Puding Ubi Ungu Mangga

Bersihkan cumi, iris sesuai selera. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan cabe rawit. Siapkan juga bumbu geprek dan aromatik lainnya.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga mengeluarkan air. Kemudian masukkan gula merah dan sisa bumbu lainnya.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Sangat enak dinikmati bersama nasi hangat atau bisa juga dijadikan topping rice bowl.

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tumis Cumi Manis Pedas

Iris labu siam kemudian rendam dengan air garam dan tiriskan.

Blender bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Beri lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, merica bubuk tumis hingga harum.

Masukkan santan, beri penyedap rasa tunggu hingga mendidih.

Setelah itu masukkan cabe rawit tunggu matang dan siap disajikan,

Buat lodeh labu siam yang baik bagi penderita ISPA.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam Santan

Puding : Siapkan panci, masukkan susu cair,g ula pasir, bubuk agar-agar, coklat bubuk, vanilla dan garam, aduk rata. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga susu panas.

Kemudian masukkan dark chocolate, aduk dan masak hingga chocolate larut dan adonan puding mendidih. Angkat dan tunggu hingga uap panas puding hilang.

Siapkan cup puding. Tuang secukupnya adonan puding ke dalam cup dan sambil di saring. Diamkan hingga puding set (mengeras).

Saus vla : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata. Nyalakan kompor, masak vla dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga saus vla mendidih. Angkat dan saring. Biarkan uap panas nya hilang.

Kemudian tuang secukupnya saus vla di atas puding coklat. Puding siap disajikan atau bisa juga di simpan dalam lemari es dan disajikan dalam keadaan dingin.

Recook dari resep youtube Chef Luvita Ho.
Resep di bawah ini hanya 1/2 resep dari resep asli nya dan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Puding nya super nyoklat!

Saus Vla :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Kondangan

Didihkan 1 liter air ke dalam panci presto.

Presto daging bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica & pala selama -+ 30 menit. Angkat, potong-potong daging & pindahkan air kaldu nya ke sauce pan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, garam, gula & merica sampai harum & matang.

Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Siap disajikan bersama daging & pelengkapnya.

Resep ini rasanya enak & seger dari kuah nya membuat nafsu makan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Sapi

Ketumbar

Santan

Soto Padang

Siapkan juga cupnya. Saya pakai ukuran 22 oz. Tuang sirup dan susu kental manisnya.

Tuang air soda nya. Lalu tutup rapat cupnya.

Air Soda

Es Batu

Soda Gembira

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga lembut dan sesuai tekstur yang diinginkan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay cincang dan daun jeruk aduk kembali hingga harum dan matang.

Masukkan saos Chicken Flavour Bolognese aduk kembali hingga rata.

Masukkan saos cabe, garam, gula, kaldu jamur.

Masak hingga benar - benar matang dan harum.

Masukkan spaghetti-nya. Aduk hingga tercampur rata.

Kalau udah weekend anak - anak mulai minta sarapan yang satu ini. Karena bosan dengan saos bolognese yang rasa-nya udah biasa. Akhirnya si emak puter otak. Jadilah Spaghetti Saos Padang ini.

Topping

Bawang Bombay

Pasta

Saus Bolognese

Spaghetti Saos Padang

Rebus air untuk kuah hingga mendidih, masukkan lengkuas, bawang putih dan bawang merah, aduk rata.

Setelah oyong mulai matang masukkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan daun bawang aduk rata, tes rasa, matikan api dan siap disajikan.

Sayur bening khas Bali yaitu menggunakan lengkuas, jika biasanya di Jawa menggunakan temu kunci, beda halnya dengan di Bali. Soal rasa sama enaknya dan sama nyegerinnya. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bening Oyong Kuah Lengkuas

Potong dan cincang halus bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang.

Hancurkan tahu lalu bumbui dengan lada bubuk dan penyedap rasa, lalu aduk ratakan.

Masukkan tepung terigu dan aduk lagi hingga merata ke seluruh tahu.

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecokelatan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram, saus pedas, garam, gula, dan lada bubuk lalu tumis sebentar.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, beri daun bawang dan tumis hingga merata ke tahu.

Tahu Crispy yang ditumis dengan saus pedas yang gurih, cocok untuk menu anak kost. Cobain yuk Sobat Yummy!

Daun Bawang

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tahu Crispy Saus Pedas

Potong-potong tempe, lalu goreng sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.

Bilas teri & tiriskan, lalu goreng sampai matang, angkat.

Tambahkan irisan tomat, daun salam, daun jeruk & lengkuas, aduk rata.

Tuang air & air asam jawa, bumbui garam, gula, lada, kaldu bubuk & kecap manis, masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, lalu angkat & sajikan.

Ikan Teri

Tempe

Sambal Goreng Tempe Teri

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek hingga harum

Lalu tambahkan irisan kubis, ayam suwir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis

tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan

tumis semuanya hingga tercampur merata tambahkan minyak wijen

Bihun

Kubis

Nasi Goreng Mie Bihun

Campur chocolatos drink, tepung terigu, dan gula pasir dalam satu wadah, lalu tuang 100 ml air panas. Aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.

Tuang 3 sdm minyak goreng, aduk hingga rata.

Masukkan 1 butir telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan 2 wadah tahan panas yang telah diolesi minyak, lalu tuang adonan ke dalam dua wadah tersebut.

Kemudian kukus selama 10 menit, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain. Setelah 10 menit langsung keluarkan dari kukusan dan biarkan agak dingin.

Keluarkan dari wadah cetakan, belah tengahnya dan beri topping gula halus.

Olahan lava cake kukus simple dan mudah dibuat.

Tepung

Chocolatos Lava Cake #JagoMasakMinggu6

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan sayuran dan daun bawang. Masak sampai matang. Masukkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Resep Bread Pudding

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bread Pudding

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait