Brongkos

Resep Brongkos

Siti Zulfa

Siti Zulfa

5.0

(1 Rating)

Kesukaan yang masak...🤭

Bahan Utama

50 gr kacang tholo, rendam 2 jam.

100 gr tetelan & daging

5 btr telur rebus

3 lonjor kacang panjang

5 lonjor buncis

1/4 bh labu siam

75 gr tempe

5 ptg tahu kulit

15 bh cabe ijo (keriting/rawit)

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas geprek

2 cm jahe geprek

1 btg sere geprek

2 sachet santan instan kecil

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula pasir secukupnya

minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 btr kemiri

6 bh cabe merah keriting

3 bh kluwek

1/2 sdt ketumbar butir

1/4 sdt merica butir

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong bahan.

Langkah 1

Potong-potong bahan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, sere, jahe, lengkuas. Tumis sampai harum dan matang. Sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, sere, jahe, lengkuas. Tumis sampai harum dan matang. Sisihkan.

Rebus kacang tholo setengah lunak. Jangan dibuang air rebusan nya yaa..

Langkah 3

Rebus kacang tholo setengah lunak. Jangan dibuang air rebusan nya yaa..

Masukkan daging, tetelan dan telur rebus. Biarkan mendidih sebentar.

Langkah 4

Masukkan daging, tetelan dan telur rebus. Biarkan mendidih sebentar.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi. Masak sampai daging dan tetelan lunak.

Langkah 5

Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi. Masak sampai daging dan tetelan lunak.

Masukkan sayuran, tahu, tempe. Tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya.

Langkah 6

Masukkan sayuran, tahu, tempe. Tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya.

Masukkan santan instan, tambahkan air jika dirasa kurang. Aduk pelan.

Langkah 7

Masukkan santan instan, tambahkan air jika dirasa kurang. Aduk pelan.

Masak sampai matang dan bumbu meresap. Dengan api kecil saja. Jangan lupa test rasa yaa...đź‘Ś

Langkah 8

Masak sampai matang dan bumbu meresap. Dengan api kecil saja. Jangan lupa test rasa yaa...đź‘Ś

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement