Brongkos Bunga Pisang

Step 0

Haluskan bahan bumbu halus.

Step 1

Rebus kacang tolo dengan metode 5-30-7.

Step 2

Ambil isi kluwek. Rendam dengan 50 ml air panas kemudian blender hingga halus.

Step 3

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan kluwek, tumis hinga tanak.

Step 4

Masukkan santan sedang kental, masak hingga mendidih. Lanjut masukkan kulit melinjo dan cabai rawit utuh. Beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Step 5

Lanjut masukkan bunga pisang yang sudah direbus dan diiris. Tambhakan kacang tolo rebus. Masak hingga matang.