Brongkos Kacang Panjang

Resep Brongkos Kacang Panjang

Yash Larasati

Yash Larasati

5.0

(1 Rating)

Sayur brongkos kali ini isinya lain dari biasanya. Memanfaatkan sisa kacang panjang stok bikin urap kemarin dan telur ceplok yang juga sudah 2 hari ngLihat Selengkapnya

Bahan Utama

10-15 lonjor kacang panjang

10 buah telur ceplok

5 buah tahu coklat potong jadi 4

50 gr kulit melinjo

1 bungkus santan instan

1 liter air

25 gr gula merah

1 sdt garam

1 bungkus kaldu bubuk

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

½ ruas jari kencur

1 ruas jari kunyit

½ sdt ketumbar

¼ sdt merica

5 buah cabe merah

3 buah cabe rawit merah

Bumbu Aromatik

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 iris lengkuas

1 iris jahe

1 batang serai

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga benar-benar matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga benar-benar matang.

Tuang air kemudian masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Tuang air kemudian masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu cokelat, aduk rata. Masak sebentar.

Langkah 3

Masukkan tahu cokelat, aduk rata. Masak sebentar.

Masukkan telur ceplok, aduk pelan-pelan, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan telur ceplok, aduk pelan-pelan, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan kacang panjang dan kulit melinjo, masak hingga setengah matang. Masukkan santan instan aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Masukkan kacang panjang dan kulit melinjo, masak hingga setengah matang. Masukkan santan instan aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement