Brongkos Kacang Tolo Telur #JagoMasakMinggu7Periode3

Resep Brongkos Kacang Tolo Telur #JagoMasakMinggu7Periode3

Nungki Wardani

Nungki Wardani

3.0

(3 Rating)

Kluwak harus berwarna hitam,jika masih coklat bisa membuat rasa pahit

Bahan Utama

50 gr kacang tolo

10 butir telur puyuh

50 gr buncis

1 pcs tahu kuning

1 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah cabe merah

1 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

1 buah kluwek tua

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

600 ml air bisa lebih

5 sdm minyak untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rendam kacang tolo semalaman,lalu cuci bersih dan tiriskan.Rebus dalam air mendidih selama 30 menit,angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Rendam kacang tolo semalaman,lalu cuci bersih dan tiriskan.Rebus dalam air mendidih selama 30 menit,angkat dan tiriskan.

Cuci bersih dan potong buncis,tahu.Lalu kupas kulit telur puyuh.

Langkah 2

Cuci bersih dan potong buncis,tahu.Lalu kupas kulit telur puyuh.

Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,kluwek,ketumbar dan garam.Haluskan sampai lembut.

Langkah 3

Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,kluwek,ketumbar dan garam.Haluskan sampai lembut.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai benar2 matang lalu masukan daun jeruk,salam dan lengkuas.Aduk rata tambahkan air.

Langkah 4

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai benar2 matang lalu masukan daun jeruk,salam dan lengkuas.Aduk rata tambahkan air.

Setelah air mendidih,masukan telur,buncis,tahu dan kacang tolo.Masak sampai mendidih kembal.i

Langkah 5

Setelah air mendidih,masukan telur,buncis,tahu dan kacang tolo.Masak sampai mendidih kembal.i

Tambahkan gula dan kaldu bubuk,masak sampai buncis matang lalu tes rasa.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Tambahkan gula dan kaldu bubuk,masak sampai buncis matang lalu tes rasa.Angkat dan sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait