Resep Brown Sugar Boba Cake

Langkah 1

Campurkan gula pasir, brown sugar/ gula merah dan masak alam api kecil sampai gula mulai mengalami karamelisasi. Aduk terus selama dimasak dan tambahkan cairan santan pada karamel gula. Biarkan larutan hangat.

Langkah 2

Sembari menunggu larutan gula hangat, campurkan bahan kering (kecuali baking soda) pada wadah terpisah dan aduk rata.

Langkah 3

Masukan larutan gula dan mentega cair dalam wadah berisi bahan kering.

Langkah 4

Tambahkan telur dan aduk rata.

Langkah 5

Tuang adonan ke dalam loyang. Tambahkan bakin soda sesaat sebelum adonan kue masuk ke dalam oven.

Langkah 6

Panggang adonan bolu pada suhu 175 C selama 25 menit. Penggunaan suhu dan lama pemanggangan tergantung masing-masing oven. Untuk memastikan bolu/ cake telah matang, periksa bolu/cake sesekali, tusuk pada salah satu bagian bolu/cake dengan tusuk sate. Jika adonan tidak menempel pada tusukan sate, maka bolu/ cake telah matang. Cake siap disajikan.