Cuci bersih ayam, kemudian potong dadu kecil.

Langkah 1

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, bubuk cabe, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan bawang putih cincang. Diamkan minimal selama 15 menit.

Langkah 2

Goreng ayam dengan minyak panas dalam api kecil. Masak hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan dahulu.

Langkah 3

Panaskan margarin, masukkan cabe rawit merah dan cabe merah hingga matang.

Langkah 4

Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang, tambahkan sedikit garam jika suka rasa asin. Aduk sampai rata. Angkat, siap disajikan.

Langkah 6

Recook resep editorial Yummy yang praktis dan enak. Disini saya pake paha tanpa kulit ya (resep asli, paha dengan kulitnya) . Alhamdulillah tetap enak.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ayam Goreng Bawang Pedas

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan bihun yang sudah di rebus, lalu aduk cepat.

Bumbui dengan lada, kecap ikan, kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Jika bikin terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Langkah 8

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 9

Walau bumbu hanya di iiris, tapi rasanya nya tetap enak. Silahkan di coba. Saya pakai udang ukuran cukup besar. Jadi porsi bihun ini cukup untuk 2 orang. Bisa dijadikan bekal ngantor juga.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Bihun

Udang

Bihun Goreng Udang Bumbu Iris

<p>Ciri-ciri memilih ikan segar yang cocok untuk diolah tidak hanya terlihat dari warna cerah dan kejernihan mata ikan. Dalam menentukan cara memilih ikan segar yang layak untuk dimasak, penting untuk memahami bahwa kebersihan dan kualitasnya turut berperan.</p>
<p>Simak ulasan di bawah ini untuk mengetahui lebih dalam mengenai cara memilih ikan segar yang berkualitas dan baik untuk dikonsumsi yuk Sobat Yummy!</p><h2>1. Berwarna Cerah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231207/3aa06382460826eb0de9c1224c4e1959.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dalam menentukan cara memilih ikan segar, sangatlah penting untuk memastikan bahwa ikan yang akan dipilih memiliki warna kulit yang cerah, segar, dan tidak kusam. Sebab, warna kulit yang terang tersebut menjadi indikator kualitas tinggi pada ikan.&nbsp;</p>
<p>Sebaliknya, ikan yang kurang segar cenderung menunjukkan tanda-tanda warna kulit yang kusam dan kehilangan kilauan, yang bisa dihindari dengan teliti menjalankan cara memilih ikan segar dengan seksama.</p><h2>2. Tidak Berbau Amis</h2><p>Secara ideal, ikan segar seharusnya tidak berbau amis atau aneh. Bau laut yang berasal dari ikan segar seharusnya tidak mengganggu indra penciuman. Jika ikan berbau amis, itu menandakan ikan tersebut tidak layak dikonsumsi.&nbsp;</p>
<p>Untuk memastikan kualitas ikan, disarankan untuk bertanya kepada penjual atau pegawai swalayan. Selain itu, jika ikan tidak akan segera diolah, disarankan untuk menyimpannya dalam freezer.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-ikan-dori-dan-ikan-patin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Ikan Segar Tenggelam di Air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231207/537ec16808be96303bee520f65e9524d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Untuk mengetahui apakah ikan segar atau tidak, dapat dilakukan dengan cara meletakkan ikan yang sudah mati ke dalam sebuah wadah. Jika ikan tersebut tenggelam maka ikan tersebut termasuk ikan segar. Sebaliknya, jika ikan tersebut mengapung di permukaan air, bisa jadi pertanda bahwa ikan cenderung busuk</p><h2>4. Matanya Jernih</h2><p>Mata ikan yang fresh akan terlihat cerah, jernih, dan menonjol. Di sisi lain, mata ikan yang keriput, keruh, cekung, dan merah tidak layak konsumsi. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jenis ikan mengikuti aturan ini. Misalnya, lele cenderung memiliki mata yang kusam.&nbsp;</p>
<p>Jadi, perhatikan dengan seksama Sobat Yummy bahwa tidak semua ikan memiliki kriteria yang sama, tergantung dengan jenis ikannya ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ikan-salem-pengertian-dan-resep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ikan Salem: Pengertian dan Resep Ikan Salem</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Warna Insang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231207/74bfca9524a414d4b6489e56b03723c3.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan (freepik.com/pikisuperstar)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan (freepik.com/pikisuperstar)</a></span></div><p>Salah satu cara memilih ikan segar yaitu dengan melihat warna insangnya, jika ikan segar insangnya berwarna merah dan teksturnya basah. Semakin merah warna insangnya, semakin baik kualitas ikan tersebut.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika warna insangnya cenderung merah tua, kecokelatan, atau keabuan dengan bagian insang yang tampak terpisah satu sama lain, itu menandakan ikan sudah tidak segar lagi.</p><h2>6. Mulutnya Tertutup</h2><p>Cara memilih ikan segar salah satunya bisa dilihat dari mulutnya apakah tertutup atau tidak, ikan yang mulutnya terbuka itu tidak begitu segar untuk dikonsumsi.&nbsp;</p>
<p>Tapi kembali lagi dengan posisi ikan tersebut, jika ikan itu dijual dengan keadaan digantung pada tali maka wajar jika mulutnya terbuka karena tersangkut tali. Namun, hal tersebut tidak bisa dijadikan patokan. Oleh karena itu, perlu diperhatikan ciri-ciri lainnya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-bakso-ikan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Bakso Ikan Kenyal dan Lezat, Beserta Tips Membuatnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Masih Ada Sisik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231207/0e40d2ca661b5b7a0f005f37742418e3.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan (pexels.com/kseniachernaya)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan (pexels.com/kseniachernaya)</a></span></div><p>Salah satu ciri cara memilih ikan segar adalah ikan segar tersebut memiliki sisik yang menempel kuat pada tubuhnya. Jika sisik sulit dilepas, ikan tersebut masih segar. Sebaliknya, pada ikan yang tidak segar, sisik-sisiknya mudah terlepas dari tubuh dan warnanya tidak mengkilap lagi.&nbsp;</p><h2>8. Daging Segar</h2><p>Cara memilih ikan segar yaitu dengan mengetahui apakah ikan segar atau tidak, periksa dagingnya yang harus jernih berwarna putih terang atau merah muda dan teksturnya yang lembut dan elastis.&nbsp;</p>
<p>Cara memilih ikan segar dan mengeceknya adalah dengan menekan bagian perut ikan dengan jari telunjuk, jika ikan tersebut dapat kembali dengan sempurna, maka ikan tersebut masih segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/merk-kecap-ikan-terbaik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Merk Kecap Ikan Terbaik 2023 dan Nutrisinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Memiliki Lendir Bening</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231207/9102f5e81beafb30bd989b46e3e4babe.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ikan (pexels.com/ellehughes)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan (pexels.com/ellehughes)</a></span></div><p>Cara memilih ikan segar berikutnya dapat memperhatikan betapa penting untuk diketahui bahwa lendir ikan dapat menjadi penanda segar atau tidaknya ikan. Jika ikan masih memiliki lendir bening, maka ikan tersebut masih layak untuk dikonsumsi.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika terdapat lendir yang kusam dan kecoklatan di bagian insang, sebaiknya tidak memilih ikan tersebut karena ikan tersebut sudah tidak lagi segar.&nbsp;</p><h2>10. Ekor Kaku</h2><p>Selanjutnya dalam proses cara memilih ikan segar bisa dilihat dari ekor ikannya, Bagaimana cara memeriksa kesehatan ikan melalui ekornya? Untuk memeriksa kesehatan ikan melalui ekornya, dapat dilakukan dengan memegang bagian ekornya. Ikan yang sehat biasanya ekornya akan terasa kaku dan padat jika dipegang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, warna dari ekor juga akan cenderung menyerupai warna daging tubuhnya. Tidak kusam dan terlihat cerah. Namun, ikan yang busuk akan memiliki warna cokelat dan keabu-abuan. Tak jarang, ikan yang tidak segar ekornya tampak tidak bagus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-ikan-agar-tidak-lengket target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 11 Cara Menggoreng Ikan agar Tidak Lengket dan Tetap Garing!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Untuk menikmati hidangan laut yang segar, pastikan untuk memilih ikan yang berasal dari sumber terpercaya. Setelah itu, kamu dapat mencoba berbagai resep lezat dengan mengunduh <em>Yummy App</em>. Dengan <em>Yummy App</em>, kamu dapat menemukan beragam resep dan tips memasak, sehingga kamu dapat membuat hidangan enak dengan mudah. Selamat mencoba!</p>

Ingin membuat menu makanan enak yang berbahan dasar ikan? Mari simak ulasan ini untuk mengetahui cara memilih ikan segar dan berkulitas baik!

10 Ciri-ciri Ikan Segar dan Berkualitas Baik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Cuci dan rendam semalaman beras ketan. Lalu aron dalam dandang sampai setengah matang, Angkat.

Campur beras ketan dengan bumbu. Lalu kukus kembali hingga benar benar matang. Angkat.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk jangan terlalu ditekan cukup disatukan saja. Supaya pas digoreng tidak terlalu padat. Letakkan pada tampah untuk menjemur.

Beri jarak supaya cepet kering, biarkan sampai benar benar kering di bawah sinar matahari. Setelah kering, angkat.

Goreng 1 per 1 dengan minyak banyak dan panas supaya mekar sempurna seperti kaca.

Cemilan sejuta umat.. siapa sih yang gak suka sama yangg kriuk gurih ini..

Beras Ketan

Rengginang

Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula, dan ovalet

Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan minyak sayur, kemudian mixer hingga tercampur

Ambil lima sendok makan adonan dan masukkan ke dalam plastik segitiga

Pada sisa adonan, masukkan bubuk coklat kemudian mixer hingga tercampur rata

Lapisi cetakan dengan minyak sayur, kemudian tuang adonan putih

Setelah itu, tuang adonan coklat dan beri potongan cokelat batang. Tuang kembali adonan dan isi hingga penuh

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, kemudian masukkan adonan. Kukus selama 10-12 menit atau hingga matang, lalu angkat dan sajikan

Resep bolu yang lembut dengan rasa coklat yang enak. Cocok dijadikan cemilan saat di rumah dan ide jualan. Selamat mencoba!

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Minyak Sayur

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Coklat

Siapkan wadah, masukkan bubuk jelly, bubuk agar dan gula pasir.

Panaskan adonan puding hingga mendidih dengan api sedang, hilangkan uap panasnya.

Siapkan kuning telur yang sudah dikocok, tuang sedikit adonan puding lalu aduk rata.

Masukkan adonan telur ke dalam sisa adonan puding, masak kembali.

Siapkan cetakan, tuang adonan puding, biarkan set.

Buat saus karamel dengan memanaskan gula pasir dan air, jangan diaduk-aduk hingga gula mencair.

Siapa yang tidak suka puding karamel? Rasa gurih dari susu dan telur dipadukan dengan saus karamel yang manis menjadikannya kombinasi yang pas. Yuk, dicoba di rumah! #TulisResepTheNextOA

Saus Karamel 

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Karamel

Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga matang, beri garam agar ayam lebih berbumbu

Setelah ayam matang, goreng hingga sedikit kering, kemudian suir suir

Iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis hingga harum.

Setelah harum tuang kecap manis, saos tiram, ayam, gula pasir garam dan merica

Aduk-aduk ayam beri sedikit air aduk aduk hingga bumbu meresap, koreksi rasa hingga sesuai selera.

Olahan ayam ini biasanya saya masak untuk isian nasi liwet bakar tapi untuk jadi teman lauk makan siang juga oke kok

Bawang Merah

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Suir Kecap

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Ambil satu sendok sayur adonan, goreng sampai kuning ke emasaan.

Biasa makan bakwan kangkung di kasih tetangga, ini nyoba bikin sendiri pakai cetakan, alhamdulilah berhasil

Daun Bawang

Garam

Kangkung

Lada

Seledri

Tepung Beras

Bakwan Kangkung

Rendam ikan mujaer dengan bumbu ikan dan air. Diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan mujaer hingga matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum .

Masukkan ikan mujaer, aduk sebentar lalu tuang air.

Masukkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan daun bawang. Koreksi rasa.

Pedasnya bisa disesuaikan selera. Ini enak banget!

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Mujaer Santan Pedas

Tempe

Sambal Bawang Merah Tempe Penyet

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram, telur dan tepung maizena lalu aduk-aduk.

Marinasi ikan fillet mujair kemudian diamkan sekitar 30 menit.

Setelah marinasi lalu goreng hingga warna emas kecoklatan kemudian angkat.

Iris sambel matah, bawang merah, sereh, cabai dan daun jeruk.

Panaskan minyak kemudian tuang dalam sambal.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk lalu aduk-aduk.

Resep terinspirasi dari fillet tepung saus pedas manis, namun dikreasikan dengan sambel matah favorit aku

Sambal Matah

Tepung

Mujair Fillet Tepung Sambel Matah

Goreng sebentar ikan pindang kemudian suwir-suwir, sisihkan terlebih dahulu.

Cooper bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi.

Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air masukkan petai lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata dan masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan ikan tongkol suwir aduk rata.

Terakhir masukkan daun kembang aduk sebentar hingga layu.

Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Salah satu menu yang sukses bikin nasi cepat habis.

Daun Kemangi

Petai

Sambal Tongkol Petai Kemangi

Kemudian goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai dan bawang merah, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan mangga yang sudah dicacah.

Ulek lagi sampai mangga hancur dan koreksi rasanya.

Penyet tahu goreng di atas sambal dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Mangga

Tahu

Tahu Penyet Sambal Mangga

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan sawi hijau, tambahkan air. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai setengah matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Sawi

Sawi Tumis Teri

Campur jadi satu tepung terigu, gula, dan ragi instan aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya tuang santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan garam, aduk kembali hingga rata, setelah itu tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

Aduk adonan yang sudah selesai didiamkan.

Panaskan cetakan olesi dengan margarin, setelah panas tuang adonan secukupnya kemudian panggang hingga setengah matang. Setelah setengah matang, tambahkan meses di atasnya kemudian panggang kembali hingga matang.

Cemilan untuk anak-anak hari ini, inspirasi resep Heni Rosita

Gula

Margarin

Meses

Ragi

Kue Pukis Tanpa Telur

Aduk rata tempe, telur, lada, penyedap, garam halus, tepung terigu, tepung maizena.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng tempe hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu.

Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor.

Tambahkan tempe goreng, aduk rata dan sajikan!

Tempe dengan saus madu pedas manis favorite keluarga.

Saus (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Madu

Tempe Saus Madu

Blender kabocha kukus dengan air dan susu.

Masukan bubuk jelly , bubuk agar dan gula ke panci.

Masam hingga panas. Beri garam, aduk rata.

Tunggu uap panasnya hilang, masukan ke dalan cup. Tunggu set dan mengeras.

Campur bahan vla susu jadi satu, aduk jangan sampai ada yang menggumpal.

Beri vla susu di atas puding. Simpan di kulkas supaya dingin.

Enak sekali untuk camilan di rumah, inspirasi dari pawonkulo

Bahan Vla Susu

Labu

Puding Kabocha Vla Susu

Kupas pisang dari kulitnya, lalu potong-potong kecil.

Masukkan dalam wadah tepung beras, tepung terigu, vanili, garam dan susu bubuk.

Masukkan air aduk sampai adonan tidak mengental dan juga tidak cair lalu tambahkan mentega, aduk rata sampai adonan tercampur rata.

Goreng pisang sampai kuning kecoklatan, lalu tiriskan.

Masukkan pisang ke dalam piring saji, lalu beri topping susu kental manis dan parutan keju, siap disajikan.

Menu cemilan buat anak-anak di musim dingin..pada suka banget nihh..

Toping

Keju

Pisang

Pisang Goreng Mini Keju Susu

Bersihkan ceker, marinasi dengan jeruk nipis dan sedikit jahe, diamkan beberapa menit kemudian bilas, setelah itu rebus ceker dengan 1 liter air, gunakan metode 5 30 7,ceker empuk hemat gas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan air kaldu sisa rebusan ceker, masak hingga mendidih.

Gak cuma ayam yg enak di gulai, cekernya juga lhoo 😋.

Resep Brownies Kukus 2 Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Kukus 2 Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis