Resep Brownies Kukus

Langkah 1

Campur coklat masak dan mentega lalu masak dengan api kecil hingga meleleh. Untuk hasil terbaik lelehkan keduanya dengan cara ditim.

Langkah 2

Pada wadah lain campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan.

Langkah 3

Kocok gula pasir, telur, ovalet dan vanilli dengan mixer. Gunakan kecepatan rendah lalu naikkan kecepatan secara bertahap.

Langkah 4

Setelah adonan mengembang, mengental dan berjejak, turunkan kecepatan.

Langkah 5

Masukkan perlahan-lahan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder.

Langkah 6

Setelah tercampur rata, matikan mixer, lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan bahan tercampur rata.

Langkah 7

Tambahkan campuran lelehan coklat masak dan mentega lalu aduk lagi hingga merata.

Langkah 8

Setelah tercampur rata ambil adonan secukupnya untuk dicampur dengan susu kental manis. Adonan ini diperlukan untuk adonan tengah,sisihkan.

Langkah 9

Terlebih dahulu panaskan kukusan sampai air mendidih, tuang adonan utama setengah bagian saja ke dalam loyang yang sudah dioleskan mentega lalu kukus 10 menit. Setelah 10 menit masukkan adonan tengah lalu kukus kembali selama 10 menit. Setelah itu masukkan sisa adonan utama lalu kukus kembali selama 30 menit sampai adonan matang sempurna. Kukus dengan menggunakan api kecil.

Langkah 10

Setelah matang, brownies dapat langsung disajikan setelah uap panas hilang dan dikeluarkan dari loyang. Bisa juga ditambahkan disiran keju.