Kupas singkong bersihkan lalu kukus. Setelah agak dingin dilumatkan.

Langkah 1

Masukkan gula aren dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Bentuk adonan menjadi bola-bola, besarnya sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 3

Buat bahan pencelup : campur tepung terigu dengan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata. Tekstur adonan kental.

Langkah 4

Masukkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup. Aduk rata sampai semua bagian bola-bola terbalut.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Bahan Utama

Gula Merah

Singkong

Tepung

Tepung Beras

Taraju #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan tepung dan air dalam panci. Aduk merata.

Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.

Nyalakan api kompor, masak adonan sampai menjadi adonan yang kalis. Masak dengan api kecil. Angkat.

Pindahkan adonan dalam wadah lain, beri irisan daun bawang, uleni merata.

Masukkan tepung tapiokanya selagi adonan masih panas. Uleni merata sampai kalis, sampai adonan bisa dibentuk.

Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan atau 10 gram adonan cilok, pipihkan. Isi dengan keju. Tutup adonan, bentuk bulat lagi, dengan memutar-mutar adonan. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak. Tuang bulatan cilok dalam panci, masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Didihkan panci kukusan, kukus cilok selama 30 menit, angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

Langkah 9

Makanan favorit keluarga, begitu matang, langsung habis dicemil.

Alat & Perlengkapan

Cilok #JagoMasakMinggu6

90_haliza zuhrotul azqia

Pisang goreng crispy

Paha ayam kw

Tumis sayur kangkung

Cireng

Potong apel hijau, buang kulit dan bijinya.

Kemudian potong-potong dadu kecil, agar cepat empuk saat dimasak.

Masukkan air, gula dan apel ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga apel menjadi empuk. Kira-kira 5-10 menit.

Mendekati matang masukan perasan jeruk lemon dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata, masak lagi sebentar, sekitar 5 menit.

Masukkan apel yang sudah matang ke dalam wadah blender, kemudian haluskan. Simpan di dalam jar kaca. Dapat digunakan untuk olesan atau saus.

Selai Apel khas Jerman, pelengkap hidangan musim gugur.

Apel

Jeruk

Lemon

Gula

Panci

Apfelmus #JagoMasakMinggu4Periode3

Pertama buat isian. Aduk gula dan telur. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.

Tambahkan susu hangat, aduk rata. Kemudian masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan mendidih. Pindahkan ke wadah, tutup rapat adonan menggunakan plastik wrap. Simpan dalam chiller minimal 2 jam.

Pembuatan adonan soes Didihkan air dan butter. Matikan kompor.

Tambahkan tepung terigu, pindahkan ke wadah,aduk rata hingga hangat. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk. Masak kembali sebentar.

Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit. Sediakan baking paper. Bentuk adonan memanjang. Panggang selama 45  menit dengan api sedang jika menggunakan oven tangkring. Panaskan oven 30 menit sebelum digunakan.

Mixer whipcream dengan kecepatan tinggi hingga sedikit mengembang.

Mixer adonan vla agar tidak beku, tambahkan vanili bubuk. Campurkan dengan whipcream.

Pembuatan ganache Panaskan butter. Matikan kompor, tambahkan dcc. Aduk hingga coklat leleh.

Belah bagian samping eclair, masukkan vla ke dalamnya. Oles bagian atas eclair dengan ganache coklat.

Enak dengan tambahan ganache coklat di atasnya.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Susu

Telur

Vanilla

Éclair #JagoMasakMinggu2Periode3

Kukus kacang hijau kupas yang sudah ditiriskan selama 20 menit.

Blender kacang kukus tersebut bersama santan,garam dan gula sampai halus

Masak adonan isi ditambah pandan,aduk terus sampai susut airnya dan dapat dibentuk,dinginkan dan bentuk kepal seberat 12 gr.

Kulit : Campur tepung ketan, gula, garam dan kentang kukus yang sudah ditumbuk halus.

Tambahkan santan sedikit-sedikit sampai lentur

Ambil adonan kulit seberat 25 gr,pipihkan lalu isi dengan isian.

Cetak dengan cetakan kue ku yang sudah ditabur tepung, padatkan lalu keluarkan dengan menghengakkannya diatas daun pisang yang sudah diolesi minyak

Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan,gunakan api sedang, kukus selama 10 menit,angkat dinginkan dan sajikan.

Hidangan penutup peranakan, yang berasal dari budaya Tionghoa. Warna merah adalah khasnya, dengan isian kacang hijau atau kacang merah.Mudah enak dan bisa di frozen. Hasil jadi 20 buah

Kulit

Daun Pandan

Garam

Kacang Hijau

Kentang

Santan

Kue Ku

Siapkan chopper. Masukkan semua bahan nugget. Chopper hingga hancur.

Siapkan loyang. Olesi minyak lalu lapisi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, biarkan dingin. Lalu potong².

Celupkan ke bahan pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir.

Kesukaan anak². Bisa difrozen untuk stok dan tinggal goreng.

Ayam

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Nugget #JagoMasakMinggu3Periode3

Sywijaya

Pindang Koyong Kepala dan Telur Ikan

Ikan Tuna Balado Bumbu Pepes

Agar-Agar Oreo

Soto Kepala Ayam segar

Terong Ungu Balado

Sambal Bajak dan Lalapan Diet

Bihun Hijau Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Terang Bulan Teflon

Singkong Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode2

Cilok Wortel kenyal

Sambal Kemangi Lamtoro

Lumpia singkong manis #JagoMasakMinggu9

Rebus kentang dan bawang putih sampai matang, lalu tiriskan.

Masukan kentang dan bawang putih ke dalam cobek.

Bentuk menjadi bulat kecil sampai adonan habis. Taburi seluruh adonan perkedel dengan tepung terigu, kemudian di goreng.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Ini simple. Walaupun tanpa telur, tetap enak dan lebih kriuk.

Hai mbak, perkedel kentang tanpa telur aku suka, dulu kalau bikin tau nya mesti di balur telur agar tidak hancur pas di goreng, adonannya juga pakai telur. Tapi ternyata tanpa telurpun bisa. #JagoMasakFebruari

Merica

Terigu

Minyak

Perkedel Kentang Tanpa Telur #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan margarin, masak hingga meleleh, lalu masukan bawang putih cincang, tumis hingga harum lalu masukan tepung terigu, aduk cepat lalu masukan susu dan sayuran wortel, jagung, keju parut dan sosis.

Bumbui dengan garam, lada, gula, kaldu bubuk dan oregano. Masak hingga mengental dan sayuran matang. Angkat dan biarkan hangat.

Siapkan almunium foil, lalu isi sama rata.

Tutup dengan kulit pastry, beri taburan oregano dan panggang selama 20 menit dengan suhu 180°c dengan api atas bawah.

Angkat dan biarkan hangat dan siap disajikan.

Soup Cream

Bawang Bombay

Keju

Sosis

Wortel

Zupa Soup

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi sampai pucat atau sekitar 3 menit.

Tambahkan kuning telur, mixer hingga rata.

Masukkan terigu, susu dan tepung maizena. Aduk rata dengan spatula.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Oven dengan api sedang cenderung kecil, 20 menit rak bawah dan 10 menit rak atas. Sesuai dengan oven masing-masing.

Selagi panas, celup-celup dan balurkan dengan gula. Tunggu dingin, simpan dalam toples.

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Snow Ball

Siapkan semua bahan sayuran, iris korek wortel, iris kasar daun bawang dan seledri, cuci bersih taoge.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan udang rebon.

Campur jadi satu semua bahan sayur, bumbu halus, tepung terigu dan tepung beras.

Beri secukupnya air lalu aduk rata dengan konsistensi adonan kental. Masukkan irisan tahu sutra, beri kaldu jamur dan garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, celup sendok sayur dalam miyak goreng sampai panas. Beri secukupnya adonan weci di atas sendok sayur.

Rendam sendok sayur beserta isian dalam minyak, lepas sendok sayur ketika bagian bawah adonan weci sudah mulai kering. Goreng weci sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.

Weci atau bala-bala dengan tambahan isian tahu di adonan ternyata membuat rasa baru yang lebih enak. Cocok dinikmati hangat dengan tambahan cabai rawit yang pedas.

Bunbu Halus :

Bawang Merah

Daun Bawang

Kemiri

Lada

Seledri

Tahu

Tauge

Udang

Weci Tahu

Goreng tahu dan tempe sampai matang dan warna kecokelatan

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih

Siapkan ale dan iris tipis-tipis cabe hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu

Kemudian masukkan cabe hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar sampai harum

Masukkan tahu, tempe, kecap, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk merata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Masakan rumahan yang ga kalah enak rasanya, yukk recook!!!

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Tempe

Tahu Tempe Kecap

Campurkan tepung terigu, margarin dan kental manis dan aduk sampai rata

Setelah rata, cetak ke dalam cetakan dan tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu

Campurkan telur dan kuning telur, maizena, air, perisa vanilla, dan kental manis kemudian aduk sampai rata

Masukkan ke dalam cetakan yang berisi kulit tartnya dengan cara disaring terlebih dahulu

Tambahkan keju kalau mau (optional). Masukkan keju saat setengah matang. Oven kurang lebih 20 menit

Maizena

butir

Egg Tart #JagoMasakMinggu2Periode3

Kupas singkong dan cuci bersih, lalu parut.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng dan kukus hingga matang.

Setelah matang potong-potong dan sajikan.

Kue berbahan dasar singkong khas Kalimantan Selatan.

Kelapa

Gagampam #1Resep1NasiBungkus

Cuci cue keranjang, lalu goreng hingga kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Tuang santan, lalu masukkan cabai rawit utuh. Aduk hingga santan mendidih.

Masukkan ikan cue goreng, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Kecilkan api, masukkan daun kemangi. Lalu aduk sebentar dan matikan api.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

pengen masak mangut lele tapi sayangnya bapak tukang sayurnya nggak bawa ikan lele, ya udah kita bikin cue aja dimasak mangut. enak juga kok

Bumbu Halus :

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Mangut Cue

Tambahkan air lalu masukkan kacang tauco.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak hingga mendidih.

Tata sayuran rebus, timun cincang dan tempe goreng iris lalu tuangkan kuah tauco.

Sayuran yang biasa aku temukan saat bulan Ramadhan, meski disebut petis tapi tidak ada unsur bahan petis.

Resep Brownies Oven

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Oven

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan