Marinasi ayam dengan telur, garam, gula, lada dan kecap asin selama 15 menit.

Langkah 1

Campurkan telur, tepung maizena, tepung terigu serbaguna, baking powder dan garam. Aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan air, gula pasir, madu, air jeruk lemon, parutan kulit lemon, kaldu ayam, dan larutan tepung maizena. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Sajikan.

Langkah 5

Rasa segar dari ayam saus lemon terasa dominan selain rasa garing dan gurih ayam gorengnya. Mantap.

Bahan Utama

Bahan Saus

Ayam

Baking Powder

Lemon

Madu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Saus Lemon

Rebus telur puyuh lalu kupas. Bersihkan wortel dan potong dadu.

Haluskan bawang merah putih dan kemiri, lalu geprek jahe.

Masukkan telur puyuh dan wortel, aduk perlahan.

Tambahkan secukupnya air dan seasoning. Tambahkan kecap, icip, dan masak hingga matang. Sajikan.

Kesukaan si bocil. Sukanya sih dibikin sate, tapi ini nyoba variasi telur puyuh bumbu kecap dengan ditambah sayur (wortel). Alhamdulillah suka..

Bumbu

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Telur Puyuh

Wortel

Telur Puyuh Wortel Bumbu Kecap

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu agak kering.

Masukkan udang dan bakso sapi, aduk rata.

Kemudian masukkan kol dan daun bawang, rebus hingga layu.

Masukkan semua bahan seasoning, aduk rata koreksi rasanya.

Langkah 6

Masak hingga bihun lembek lalu matikan api.

Langkah 7

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu makan malam keluarga karena malas makan nasi. Comfort food dikala hari hujan. Saya menggunakan shrimp stock. Jika tidak punya bisa diganti air biasa.

Bumbu halus

Bakso

Bawang Bombay

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Minyak Sayur

Udang

Bihun Kuah Bakso dan Udang

Panaskan kukusan kemudian kuku serat labu selama kurang lebih 10 menit.

Selanjutnya haluskan serat labu dengan menggunakan chopper. Sisihkan sebentar.

Kocok telur bersama gula pasir, sp, santan kelapa dan baking soda menggunakan whisk hingga gula larut.

kemudian masukan air, dan terigu secara berangsur-angsur sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga seluruh adonan tercampur rata.

selanjutnya masukan serat labu yang telah di chopper lalu diaduk menggunakan sendok hingga bahan tercampur rata.

olesi seluruh permukaan loyan dengan margarin.

kemudian masukan adonan pais lalu dikukus pada kukusan yang telah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit. Setalah matang, dibiarkan dingin baru dipotong dan sajikan.

Serat labu adalah bagian labu yang paling banyak menghasilkan air jadi terkadang tidak digunakan saat memasak jadinya dibuang begitu saja. Maka dari itu daripada dibuang, lebih baik diolah kembali menjadi cemilan 😉

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Santan

Pais Waluh #RabuEkstraPoin

Masukkan air, kacang hijau, pandan dan ubi dalam panci presto.

Masak selama 10 menit. Kalau tidak pakai presto bisa pake metode 7.30.5 ya biar hemat gas.

Setelah matang buka tutup masukkan potongan pisang, gula, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan masak sebentar sambil diaduk aduk. Supaya santan tidak pecah. Matikan api. Sajikan hangat/dingin.

Pisang

Kolak Ubi Pisang

Panaskan margarin. Kocok telur, lalu tuang ke fry pan. Masukkan tempe kukus yang sudah diulek, lalu buat orak-arik. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.

Tuang orak-arik telor tempe, aduk kembali. Koreksi rasanya.

Bekal sekolah memanfaatkan sisa makanan kemarin, yaitu nasi dan ayam goreng. Lalu ditambah tempe kukus, bakso dan telur jadi makanan yang bergizi dan enak banget.

Lada

Margarin

Nasi

Nasi Goreng Tempe #MISIHARIANAKNASIONAL

Potong-potong ikan dan lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci bersih.

Campur ikan dengan bumbu halus dan aduk rata.

Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kukus ikan sekitar 20-25 menit atau hingga ikan matang.

Kemudian bakar ikan di atas teflon atau bisa juga menggunakan bara api hingga daun pisang sedikit gosong, siap disajikan.

Pais/paisan (pepes) adalah salah satu kuliner khas Banjar dan biasa menggunakan bumbu kuning atau juga bisa menggunakan bumbu yang dirajang saja, untuk ikan bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Ikan

Kunyit

Paisan Ikan Patin

Rebus nangka muda dengan air secukupnya sampai empuk. Tiriskan dan buang airnya.

Rebus air dan kaldu sapi. Masukkan tetelan rebus sebentar. Masukkan kacang tanah, mlinjo, jagung manis, lengkuas dan daun salam sampai matang dan daging cukup empuk. Volume cairan tetap 1500 ml.

Sementara merebus, uleg semua bahan bumbu halus. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan jagung.

Setelah jagung dan daging matang masukkan air asam jawa, nangka muda dan labu siam. Masak sampai matang.

Masukkan kacang panjang. masak sebentar dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun melinjo, aduk-aduk, matikan api.

Sayur berkuah asal suku betawi ini luar biasa enak, segar dan gurih!!

Bahan bumbu halus

Asam Jawa

Jagung

Kacang

Kacang Panjang

Nangka

Sayur Asam Khas Jakarta #JelajahBarat

Siapkan roti tawar dan potong-potong sesuai selera

Siapkan panci, masukan gula pasir, bubuk agar, coklat bubuk, essens coklat dan air. Aduk rata sampai semua larut

Tambahkan roti tawar, aduk rata sampai berbuih

Setelah berbuih, masukan dark cocolate. Aduk rata kembali lalu matikan api

Tuang ke dalan cetakan sesuai selera. Sajikan jika sudah dingin dengan parutan keju

Brownies versi segar nih.. Apalagi kalo baru keluar dari kulkas... Seger banget dehh. Dengan taburan parutan keju membuat puding ini rasa brownies beneran.. Yuk masak bareng!

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Susu

Puding Brownies Keju Roti Tawar #DiRecookYummy

Campur jadi satu dalam wadah agar-agar, jelly cokelat , maizena, coklat bubuk dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang air ke dalam panci lalu masukkan campuran agar-agar, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan susu cair aduk rata.

Tambahkan dark coklat, kental manis dan garam, aduk-aduk sampai agar berbuih. (Aduk terus yaa biar susu tidak pecah)

Hilangkan uap panasnya lalu tuang dalam cup ukuran 65ml. Bisa dapet sekitar 90-100 cup yaa.

Resep puding coklat ini cocok buat jualan, rasanya nyoklat banget dan pastinya enak.

Bubuk Jelly

Silky Puding Coklat Cup

Blender ikan, es batu, seledri, bawang putih, bawang merah goreng dan putih telur hingga halus.

Tuang adonan ikan ke dalam wadah, tambahkan tapioka, terigu, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Bentuk adonan bakso bulat-bulat, masak hingga bakso mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

Ulek bahan bumbu kuah seperti bawang putih, merica dan pala hingga halus.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Didihkan air lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, kaldu blok dan garam.

Hidangkan bakso dengan semua bahan pelengkap dan sajikan saat hangat.

Ada stok ikan layang, kalau cuma digoreng gak ada yang makan. Kebetulan cuaca hujan, jadi kita bikin bakso ikan.

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Es Batu

Seledri

Tepung Tapioka

Bakso Ikan Layang

Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warna.

Tutup panci presto, masak hingga 30 menit / sampai empuk. Panggang sebentar diatas pan grill sambil di bolak balik. Sajikan.

Masakan ini bs jd laun santap malam yg mengasyikan.

Halal

Daging Sapi

Iga Panggang Bumbu Kunyit

Pipih kan jagung, lalu masukan ke dalam panci.

Tambahkan parutan keju dan kental manis aduk rata kembali.

Masukan ke dalam gelas saji, lalu beri toping keju.

Mantap enak dan sehat, recook resep chef yummy!

Toping

Keju

Jagung Susu Keju

Tumis bawang merah, daun salam dan bawang putih dengan evo hingga harum lalu masukkan labu siam, aduk rata.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Setelah nasi menjadi bubur tuang telur, aduk rata dan masak hingga telur matang, matikan api. Tunggu suhu panas berkurang.

Masukkan bubur ke dalam blender kecuali daun salam, tambahkan ASI kemudian haluskan, sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan UB.

Menu MPASI bayi saya mengenalkan ia labu siam dan Alhamdulillah lahap sekali.

Daun Salam

MPASI 6 Bulan Bubur Labu Siam

Goreng ikan tengiri jangan terlalu kering.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.

Tuang air, masukkan tahu dan kacang panjang. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.

 Bahan Pelengkap

Lodeh Ikan Tengiri

Campur jadi satu gula aren, gula pasir, garam halus, daun pandan wangi di wajan. Tuangkan air mineral dan nyalakan kompor, masak dengan api sedang hingga air mendidih dan gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata.

Kecilkan api dan masak hingga semua cairan terserap jika ditekan dengan sendok penggorengan enten kelapanya tidak mengeluarkan cairan lagi. Matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Enten-enten kelapa siap digunakan sebagai isian untuk kue-kue tradisional Indonesia.

Tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam halus, vanili bubuk.

Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan lepat pisang, beri 1 sdt enten-enten kelapa ditengah adonan lepat pisang, letakkan enten-enten kelapanya secara memanjang.

Lalu beri 1 sdm adonan lepat pisang untuk menutup enten-enten kelapanya.

Didihkan air kukusan dengan api sedang dan kukus lepat pisang selama 30 menit.

Langkah 9

Sajikan lepat pisang hangat isi enten kelapa untuk teman minum teh di sore hari!

Langkah 10

Lepat pisang isi enten kelapa gula aren enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 18 kue lepat pisang enten kelapa.

Noted: boleh gunakan pisang apapun.

Enten-Enten Kelapa

Kelapa

Tepung

Lepat Pisang Enten Kelapa

Tambahkan irisan cabai pada buah rambutan.

Tambahkan garam kemudian aduk hingga rata.

Asinan rambutan dingin dinikmati saat cuaca panas , mantuliti endulgini guys.

Rambutan

Asinan Rambutan Parakan

Masak bahan puding lapisan kopi yaitu bubuk jelly, bubuk agar-agar, kopi, gula dan air hingga mendidih.

Tuang puding kopi ke dalam cetakan lalu tunggu hingga set.

Masak bahan lapisan susu hingga mendidih. Tuang di atas lapisan kopi, biarkan set.

Masak bahan puding lapisan cokelat hingga mendidih.

Tuang di atas lapisan susu dan biarkan set dan bila sudah dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas.

Lapisan Susu

Lapisan Coklat

Kopi

Puding Kopi Susu Cokelat

Marinasi cumi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu, diamkan 15 menit.

Masukkan cumi yang sudah dimarinasi dalam kocokan telur.

Masukkan cumi yang sudah dibalur telur dalam campuran tepung. Tekan- tekan agar tepung menempel.

Goreng dengan api sedang hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Menu seafood yang jadi favorit di rumah, gak doyan makan masakin ini aja pasti ngabisin nasi. Apalagi kriuknya awet dan cuminya gak alot, anak-anak pasti suka.

Resep Brownies Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif