Resep Brownies Shiny Crusty (With Tips)

Langkah 1

Saring terlebih dahulu tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Sisihkan.

Langkah 2

Campur DCC, margarin, dan butter kemudian lelehkan dengan cara double boiler. Aduk rata.

Langkah 3

Kocok telur dan gula hingga gula larut dan sedikit berbusa (tips pengocokan gula supaya shiny brownies keluar, pada tahap ini pastikan gula larut). Setelah itu tuang campuran DCC leleh tadi, aduk rata (adonan sedikit berat seperti pasta).

Langkah 4

Masukkan campuran tepung, cokelat, dan garam tadi. Kemudian aduk hingga rata (adonan seperti pasta dan lebih berat jika diaduk).

Langkah 5

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin pada bagian sekatnya dan dialasi dengan kertas roti, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit dengan suhu 160°C (selama proses pemanasan oven tambahkan topping kecuali Milo tube dan diamkan adonan, proses ini juga berpengaruh untuk mendapatkan shiny). Panggang brownies selama 45 menit dengan suhu 170°C dengan api bawah terlebih dahulu selama 15 menit kemudian api atas dengan sisa waktu yang ada. Setelah brownies matang, segera pasang topping Milo tube. Sajikan.