Langkah 1

Masukkan wortel, kacang kapri dan janten / jagung muda

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan jamur shimeji. Masak hingga semua sayuran matang

Langkah 5

Sayuran pada resep ini dapat diganti sesuai yang kalian punya di rumah. Jadi resepnya fleksibel banget ya

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Buncis

Jagung

Wortel

Tumis sayuran campur

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sampai harum. Kemudian masukkan cabe.

Lalu masukkan cecek kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga empuk.

Masukkan tempe, tahu dan semua bumbu lalu aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Terakhir masukkan daun bawang lalu aduk sebentar kemudian tes rasa jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cocok dihidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Tempe

Tahu Tempe Cecek Masak Kecap

Siapkan wadah, kocok telur dan gula hingga gula larut.

Masukan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda dan vanili bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata.

Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu.

Panggang selama 40 menit atau disesuaikan oven masing-masing.

Sayang lihat pisang yang mulai menghitam.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Pisang

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Bolu Pisang

Ruang adonan ke cetakan yang sudah di panaskan sebelumnya, masak pakai api sedang cenderung kecil.

Kalo mau atasnya kering tutup cetakan, masak sampai permukaan set.

Ini kue cubit yang setengah matang, jadi bagian tengahnya masih cair, tapi pinggirnya sudah kering.

Jajanan SD yang masih diminati sampai sekarang. Bikinnya gampang dan bahannya juga murah meriah.

Kue Cubit Coklat

Potong-potong daging kambing dan rebus di air mendidih sekitar 15 menit.

Lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru secukupnya, rebus lagi sampai daging kambing empuk.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan daging kambing beserta air rebusannya.

Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Terakhir masukkan cabai rawit utuh, daun bawang dan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Santan

Serai

Tomat

Tongseng Kambing

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan 1 butir jeruk nipis dan 1 sdm olive oil, diamkan selama 20 menit.

Cuci bersih ayam lagi, lalu rebus hingga setengah matang. Angkat ayamnya dan ambil 100 ml kaldu ayam.

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit.

Sangrai bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum. Tambahkan sekitar 100 ml air kaldu ayam.

Tambahkan gula jawa, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan ayam dan telur ayam. Cicipi dan koreksi rasa, lalu masak hingga matang.

Taburi dengan bawang goreng. Siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Langkah 8

Ayam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Opor Ayam Lebaran

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang

Bumbui demgam kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada putih. Kocok lepas

Tuang minyak dalam teflon, tuang telur dadar, masak hingga matang merata di kedua sisi. Aangkat. Siap disajikan

Resep simpel berbahan dasar telur yang viral ini, ternyata nikmat banget jika diolah dengan kecap manis.

Telur Dadar Hitam

Haluskan bumbu halus dengan ¼ bagian air.

Tuang ke dalam wajan, masukkan sisa air, kecap manis, gula merah, air asam Jawa, lada bubuk, kaldu jamur dan garam.

Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya merata. Setelah air meresap matikan api.

Panggang sate lalu olesi dengan bahan olesan.

Uleg kasar semua bahan sambal tomat, beri kucuran air jeruk limau.

Tempe dimasak gini enak banget. Apalagi pakai sambal tomat, tambah mantep.
Source: Wid's Kitchen.

Bahan olesan

Bahan Sambal Tomat

Asam Jawa

Sate Maranggi Tempe

Siram bihun hingga mengembang dengan air panas.

Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin.

Masukan bihun lalu beri kecap, saos tiram, kaldu bubuk, garam, lada bubuk. Aduk rata, tes rasanya. Sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan tahu. Aduk rata.

Masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk. Aduk terus hingga kadar airnya berkurang. Jangan lupa tes rasanya.

Letakkan bihun di piring, taburi dengan tahu bejek dan bawang goreng. Beri sosis siap makan. Bisa juga sosisnya diberikan bersamaan saat menumis mie ya. Sajikan.

Bahan Tahu Bejek

Bahan pelengkap

Bihun

Tahu

Bihun Goreng Tahu Bejek

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang goreng, bawang putih, merica, garam dan kaldu jamur.

Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

Bentuk adonan menjadi bulat hingga adonan habis.

Rebus air mendidih sampai mengampung angkat dan tiriskan.

Untuk bahan kuah haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, daun jeruk, kunir dan kencur menggunkan blender.

Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.

Setelah air mendidih masukkan bumbu yang telat ditumis tambahkan garam, kaldu jamur.

Setelah mendidih masukkan baso aci dan topping tunggu hingga matang. Hidangkan selagi panas.

Makanan yang berasal dari Jawa Barat merupakan makanan favorit sebagian orang. Ciri khas dari makanan ini kuah cenderung cair, pedas dan citarasa kencur sangat kuat yaitu bakso aci.

Bakso aci merupakan jajan yang sangat terkenal dan banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih tekstur yang kenyal membuat makanan ini bisa dihindangkan dalam keadaan panas.  

Jika kalian males keluar rumah karena cuaca panas atau hujan solusinya membuat bakso aci kuah sendiri dengan resep berikut ini..

Bahan Penyedap

Bahan kuah

Topping

Bakso

Kencur

Baso Aci Kuah

Bersihkan ati dan ampela, rendam dengan air panas selama 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan serai.

Pakai bumbu ungkepan ayam, bisa dimakan langsung atau digoreng sebentar.

setor recook chef, aku modifikasi tambah daun jeruk, lengkuas dan daun salam terima kasih resep nya 



Ati Ampela

Lengkuas

Ati Ampela Bumbu Ungkep

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis cabe merah, masukkan irisan cabe rawit.

Tambahkan cincangan bawang merah, tumis hingga harum.

Tumis daging dan campur rata dengan cabe dan bawang, tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Daging sapi lembaran dimasak pedas dengan bumbu cabe iris sedap untuk lauk pendamping nasi putih.

Beef Slice Stir Fry with Chilli

Rebus telur sampai matang, lalu goreng hingga berkulit. Iris tempe kecil, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan wangi.

Kemudian masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai sambal matang.

Masukkan telur dan tempe, aduk rata semua bumbu. Jika suka sambalnya encer atau nyemek bisa tambah minyak.

Tes rasa, lalu masak sesaat sampai semua sambal tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.

17.11.23
Saya masak dengan sedikiit minyak ya, sehingga sambalnya tidak encer. Enak untuk teman nasi.

Bumbu Halus:

Minyak Sayur

Telur Tempe Balado

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Taruh di pinggiran wajan.

Masukkan telur lalu orak arik, aduk rata.

Masukkan irisan bakso dan bayam yang telah diblender, masak hingga airnya berkurang.

Masukkan nasi putih lalu bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit, aduk rata lalu koreksi rasa.

Kalau bosen dengan nasi goreng biasa, yukk cobain versi ini. Dijamin nagih pokoknya.

Bawang Bombay

Bayam

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Bayam

Blender bumbu halus seperti bawang, cabe, kemiri, dan ketumbar. Lalu tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan serai geprek, daun jeruk dan daun salam.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam, lalu tambahkan gula,garam, kaldu sapi bubuk,kecap manis dan gula merah.

Tambahkan air, tunggu hingga air menyusut dan koreksi rasa.

Setelah air menyusut, pisahkan ayam dan air sisa ungkepan ayam.

Panggang ayam diatas teflon yg diberi sedikit margarin. Panggang 3 menit dikedua sisi ayam dengan api kecil.

Ayam bakar teflon siap dihidangkan. Tambahkan sambal kecap lebih nikmat.

Resep simpel nan enak dapat memudahkan kita jika ingin membakar ayam tanpa harus pake arang. Selain sehat, makanan ini juga bisa menghabiskan nasi looh. Cuuss buruan recook 👌🏻

Ayam Bakar Teflon

Campur daging, tepung bumbu, bawang bombay, lada, dan saus inggris. Remas dengan tangan.

Bentuk menjadi beberapa bulatan lalu pipihkan.

Panaskan butter pada wajan datar. Letakkan beberapa daging di atasnya.

Angkat lalu tata dalam wadah bekal bersama, nasi, sayuran, dan sausnya.

Daging giling panggang seperti ini cocok untuk pengisi kotak bekal karena membuatnya mudah. Saya menggunakan tepung berbumbu utk membantu merekatkan adonan sekaligus sebagai pengganti garam. Sedangkan saus, memakai stock saus jamur yang ada. Bisa disajjkan bersama kentang atau pun nasi seperti bekal versi saya ini.

Pelengkap Bekal:

Lada

Daging Giling Panggang #YummyXtraPointsMei

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.

Masukkan mie, saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Menu enak, simpel dan bergizi.
Cocok untuk bekal sekolah ataupun kantor.

Bumbu Iris:

Mie Goreng Ayam Sayur

Larutkan krimer bubuk dengan air hangat, tambahkan gula pasir, garam, sedikit sirup coco pandan. Aduk rata. Kemudan beri air es, aduk.

Siapkan gelas saji. Beri sisa sirup coco pandan.

Es Batu

Garam

Pink Lava Creamy

Siapkan pisang yang sudah dikupas dan iris 3 bagian berbentuk kipas.

Campurkan tepung, gula, garam dan vanili.

Celupkan pisang ke dalam adonan secara merata.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pisang sampai kecoklatan dengan api sedang.

Angkat dan tiriskan pisang. Kemudian sajikan dengan taburan susu coklat dan keju parut.

Resep Brudel Air Legen

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brudel Air Legen

Bahan Utama

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B