Masukkan bumbu yang akan dihaluskan kedalam blender lalu blender hingga halus.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan daun salam aduk rata, tambahkan minyak secukupnya lalu masukkan kelapa.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga air meresap kedalam ayam dan kelapa lalu matikan api.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu masukkan ayam, goreng ayam hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Setelah ayam matang masukkan serundeng dan goreng serundeng hingga matang kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 7

Aroma Kelapanya yang gurih dan ayamnya yang garing, disajikan dengan nais hangat jadi makin endulita. Yuk, dicoba. Jangan lupa kirim Recooknya ya bagi yang udah cobain, Yummy!!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Gula

Ayam Goreng Serundeng

Dalam panci masukkan semua bahan puding warna merah, aduk merata lalu nyalakan api kompor dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa, kemudian matikan api dan tunggu sampai uap panas hilang.

Lalu masukkan ke dalam cup puding dan biarkan dingin.

Setelah dingin, keluarkan dari dalam cetakan. Selanjutnya belah puding menjadi 2 bagian sama rata lalu masukkan ke dalam cup 1 bagian warna merah, lakukan sampai selesai.

Masak semua bahan puding putih, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk lalu koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula. Setelah mendidih, matikan api kompor dan biarkan uap panas hilang.

Tuang puding putih dalam cup yang sudah berisi separuh bagian puding merah, lakukan sampai selesai.

Biarkan dingin dan set, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas dan sajikan.

Bismillah, puding merah putih untuk memeriahkan HUT RI yang ke 78. Untuk adik-adik balita yang ada di posyandu.

Puding Warna Merah

Puding Warna Putih

Agar-Agar

Garam

Susu

Puding Merah Putih

Petiki daun singkong, cuci bersih, tiriskan. Bunga pepaya setelah dipetiki diberi garam, remas pelan diamkan sejenak lalu cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air, rebus daun singkong sampai lunak.

Masukkan bunga pepaya. Ini tips supaya bunga pepaya tidak pahit, direbus bersama daun singkong. Angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus  & potongan cabe keriting sampai harum sedap. Masukkan daun singkong & bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa.

Singkong

Pepaya

Salam

Buah

Cabe

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Rawit

Tumis Daun Singkong & Bunga Pepaya

Campur terigu, gula, dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Tambahkan biskuit oreo yang sudah diremukkan dan aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang cocok disajikan saat santai dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Biskuit Oreo

Pisang

Cimplung Pisang Oreo

Siapkan sawi dan buncis yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai ijo dan tomat hingga matang dan harum.

Masukan sawi lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan minyak wijen, aduk hingga rata.

Enak, untuk tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Minyak Wijen

Sawi

Tomat

Tumis Sawi Buncis Saus Tiram

Setelah layu masukkan bawang putih cincang dan cabe potong, tumis hingga harum.

Masukkan kemangi, beri sedikit saja air. Lalu masukkan kaldu, saus tiram, lada dan sedikit gula atau bisa diganti kecap manis. Tumis hingga rata.

Setelah pas masukkan telur ceplok yang sudah dipotong, lalu aduk sampa tercampur rata.

Praktis Simple, cocok buat yang buru buru gak punya banyak waktu.

Daun Kemangi

Telur

Tumis Telur Kemangi

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.

Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, kapulaga dan bunga lawang, garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Bumbu Halus:

Halal

Kentang

Wortel

Sup Ayam Rempah

Goreng terong ungu hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan tomat merah.

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum, beri sedikit air.

Tambahkan terasi, garam, kaldu jamur dan gula merah, koreksi rasa.

Masukkan terong yang telah digoreng, masak hingga menyusut.

Lengkuas

Terong

Balado Terong Ungu

Cuci bersih ikan lele, lalu kerat badannya. Marinasi ikan dengan air garam, dan perasan jeruk nipis selama minimal 15 menit.

Goreng ikan lele hingga garing, sesuai selera.

Goreng bahan sambal hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek bahan sambal hingga halus. Koreksi rasa. Sajikan lele dengan sambal dan lalapan.

Lele goreng disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Bahan sambal

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Terasi

Pecel Lele Sambal Terasi

Campurkan semua bahan ke wadah menjadi satu.

Mixer hingga semua merata dan mengembang.

Siapkan loyang ukuran 23x10. Lalu beri kertas roti dan olesi dengan mentega dan tepung. Masukkan adonan ke loyang lalu diamkan selama 1 jam.

Setelah itu panggang dengan suhu 160 derajat selama 45 menit. Lalu keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit.

Mentega

Ragi

Tepung

Brudel Cake Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bawang dan jahe sampai layu dan harum.

Beri kecap manis, saos tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata, Tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat. Sajikan.

Lebih nampol jika pedas. Di resep ini menyesuaikan anak dan suami yang tidak makan pedas.

Daging Sapi

Jahe

Daging Bumbu Bawang Jahe

Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk hingga tercampur rata.

Ambil kulit pangsit, masukkan ½ - 1 sdt adonan, rekatkan pinggirnya dengan di olesi air.

Lakukan hingga habis. Jangan lupa rekatkan pinggirnya dengan di olesi air.

Didihkan air, lalu kukus 5-10 menit (olesi kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket). Angkat dan biarkan dingin.

Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer.

🥥 Bumbu :

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Pangsit Ayam Frozen

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Aduk terus hingga gula larut dan volume air menyusut.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Cendol Dawet

Masukan terigu, tapioka, penyedap ke dalam wadah.

Masukan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan sesuai yang kita inginkan.

Aduk terus supaya tidak ada yang menggumpal. Lalu saring.

Panaskan teplon ( me: teflon kwalik, ambil adonan tunggu hingga matang. Balikan ke wadah kering. Lakukan hal yang sama sampai adonan basah habis.

Ini adalah resep kulit risoles ekonomis, yuk di coba.

Kulit Risoles

Bersihkan insang dan isi perut ikan kakap. Cuci bersih lalu kerat-kerat. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit.

Goreng ikan kakap sampai matang, cukup setengah kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Masukkan ikan kakap, aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Tambahkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Langkah 8

Tambahkan daun kemangi, aduk sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Ikan kakap kuah santan pedas dengan aroma kemangi yang membuat makin nikmat.

Daun Jeruk

Ikan

Kencur

Serai

Mangut Ikan Kakap

Panaskan air, daun pandan, gula pasir dan garam dengan api kecil, hanya sampai gula larut saja tidak usah menunggu mendidih. Dinginkan.

Kocok kuning telur dengan setengah air gula, kocok pakai whisk selama 3 menit. Sampai berbusa begini.

Tuangkan tepung, baking powder, baking soda, pasta pandan, sisa air gula.

Aduk menggunakan whisk selama 1,5 menit hingga licin. Kemudian tuang minyak, aduk kembali hingga tercampur.

Sembari panasi kukusan, tuang adonan ke cup 3/4 tinggi cup atau mau penuh juga bisa.

Setelah beruap banyak, masukkan adonan tadi, alasi tutup panci dengan serbet. Kukus selama 20 menit.

Minggu, 21.01.24
Tanpa mixer, 1 telur hasilnya mekar semua. Chalistaa's recipe.

Bolu Pandan Mekar Meises

Ulek bawang putih, ketumbar, kunyit bersama garam untuk melumuri lele

Bersihkan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Sebagian untuk digoreng, sebagian lagi simpan dalam wadah kedap udara, simpan di kulkas

Buat sambal: Goreng beberapa saat cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat. Terasi dibakar sesaat di atas api. Kemudian ulek semuanya dalam cobek. Tambahkan garam, dan gula sesuai selera

Sajikan dengan kemangi, pete, dan jika suka kucuri sambal dengan air jeruk nipis. Siap disajikan

Ikan lele kesukaan keluarga turun temurun

Jeruk

Pete

Kemangi

Pecel Lele Sambel Terasi #JagoMasakMinggu3

Singkong dikupas kulitnya lalu dicuci dan dipotong.

Siapkan panci kukusan lalu kukus singkong sampai matang.

Setelah matang, angkat singkong lalu taruh di baskom dan tumbuk sampai lembut.

Setelah lembut, masukkan gula merah yang sudah disisir dan garam, lalu ditumbuk sampai gula merah tercampur jadi satu dan pulen.

Getuk manis sudah jadi dan potong menurut selera lalu sajikan.

Getuk Manis #JagoMasakMinggu6

Bersihkan ayam potong sesuai selera lalu marinasi dengan air jeruk selama 20 menit kemudian bilas.

Tumis bumbu tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam masak hingga bumbu harum.

Masukkan ayam, aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, gula, garam, madu, kecap manis dan saos tiram.

Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, masak ayam dengan api sedang hingga air surut agar bumbu meresap.

Angkat ayam lalu grill dan oles dengan sisa bumbu, panggang hingga setiap sisi kecoklatan.

Cocok untuk ide jualan atau untuk acara kumpul bersama.

Bumbu Tumis

Madu

Ayam Bakar Madu

Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng. Tambahkan gula halus. Aduk hingga rata.

Haluskan biskuit coklat hingga menjadi bubuk.

Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, tepung maizena, garam, gula, mentega yang sudah dicairkan dan susu cair. Aduk hingga rata.

Kukus selama 20 menit hingga tidak lengket lagi saat ditusuk dengan tusuk sate. Angkat.

Angkat dari wadah. Taburi alas dan penggiling dengan tepung beras. Giling dan isi dengan isian kacang-gula dan biskuit coklat bubuk. Bentuk bulat-bulat.

Hias sesuai selera dan sajikan saat dingin.

Cemilan ini bercita rasa manis dan berasal dari Korea.

Hai mbak..makasih resepnya ya 😘 
Mochi cemilan kesukaan, isian kuganti kacang merah ya..enyaakkk 😊😊

#RecookYummy

Resep Brudel Keju Manado #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brudel Keju Manado #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif