Resep Bubur 3 jenis

Langkah 1

Buat adonan padat dari tepung ketan dan tapioka habg di campur dengan air. Bulat-bulat adonan.

Langkah 2

Rebus gula merah dengan air hingga mendidih (lalu saring). Rebus kembali dan masukkan adonan bulat-bulat tadi. Rebus hingga semua adonan muncul kepermukaan.Tambakan nangka dan aduk merata.

Langkah 3

Masukkan air tepung tapioka aduk-aduk hingga mengental dan bubur srintel jadi.

Langkah 4

Rendam kacang hijau selama 1 malam.

Langkah 5

Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah. Setelah itu masukkan jahe, daun pandan, garam, gula merah. Aduk-aduk hingga mendidih dan kacang hijau pecah.

Langkah 6

Masukkan sangan dan terus aduk hingga mendidih. Tambahkan air tepung tapioka dan air tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas.

Langkah 7

Rendam ketan hitam semalaman.

Langkah 8

Rebus dengan santan dan tambahakan garam, gula pasir dan daun pandan. Rebus hingga ketan hitam pecah dan menjadi bubur.

Langkah 9

Rebus santan dan garam serta daun pandang. Aduk terus-menerus hingga mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 10

Siapkan nangka dan suwir-suwir nangka sesuai selera. Rebus air, gula merah, garam, gula pasir dan nangka hingga mendidih.