Resep Bubur Ayam #JajanDiRumah

Langkah 1

Rebus dada ayam yang telah dibersihkan hingga matang dan empuk.

Langkah 2

Tiriskan ayam tunggu dingin. Suwir-suwir ayam.

Langkah 3

Rendam beras 20-30 menit (semalaman lebih baik). Rebus beras dengan air kaldu ayam. Tambahkan daun salam, serai dan kaldu jamur. Aduk-aduk (agar tidak gosong waktu mendidih).

Langkah 4

Masak bubur hingga air menyusut dan beras mengembang seperti ini.

Langkah 5

Siapkan tepung terigu, tambahkan baking powder, baking soda dan fermipan. Aduk-aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit air (buat adonan hingga kalis).

Langkah 6

Bentuk membulat seperti ini dan diamkan selama 15-20 menit (tutupi dengan kain agar adonan tidak kering).

Langkah 7

Bentuk adonan seperti yang saya lakukan. Diamkan kembali adonan hingga 15-20 menit.

Langkah 8

Goreng adonan cakwe dengan minyak goreng hingga matang kecokalatan.

Langkah 9

Iris-iris cakwe sesuai selera.

Langkah 10

Racik bubur mulai dari nasi bubur, ayam suwir-suwir, cakwe, bawang goreng, kacang tanah goreng, seladri, kecap manis, kecap asin dan juga kerupuk sebangai pelengkap.