detail

Bubur Ayam

Ratna Dewi Gautama

Ratna Dewi Gautama

3.0

(1 Rating)

Beli kacang kedelai goreng enaknya buat toping bubur, jadi mau bikin bubur 😁

Bahan Utama

1 pasang dada ayam filet

Tulang ayam secukupnya

1 buah bawang Bombay, belah 2

30 gr jahe, iris tipis/geprek

80 gr wortel, potong 2 atau 3 bagian

1 batang daun bawang, potong 3 bagian

3500 ml air (+ 1500 ml air/secukupnya untuk tambahan jika diperlukan)

300 gr beras, cuci

1 sdm garam/sesuai selera

2,5 sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada

Bahan pelengkap

Kecap asi secukupnya

minyak wijen secukupnya

Kacang kedelai goreng secukupnya

2 batang daun bawang, iris tipis

kerupuk secukupnya

emping secukupnya

cabe rawit secukupnya, iris bulat (jika suka)

Sambal secukupnya (jika suka)

Cara Memasak

Didihkan 3500 ml air lalu masukkan tulang ayam dan masak hingga mendidih dan kaldu keluar.

Step 0

Didihkan 3500 ml air lalu masukkan tulang ayam dan masak hingga mendidih dan kaldu keluar.

Masukkan ayam filet, wortel, bawang bombay, daun bawang, jahe masak hingga terus mendidih dan ayam matang lalu angkat ayam dan masak terus kaldu selama beberapa saat, matikan api, saring kaldu.

Step 1

Masukkan ayam filet, wortel, bawang bombay, daun bawang, jahe masak hingga terus mendidih dan ayam matang lalu angkat ayam dan masak terus kaldu selama beberapa saat, matikan api, saring kaldu.

Cuci beras dan masukkan ke dalam kaldu tambahkan garam, gula pasir, lada, kaldu jamur masak hingga beras lunak.

Step 2

Cuci beras dan masukkan ke dalam kaldu tambahkan garam, gula pasir, lada, kaldu jamur masak hingga beras lunak.

Jika air mulai mengering dan beras belum menjadi bubur tambahkan 1500 ml air secara bertahap, aduk bubur sesekali dan masak hingga kekentalan yg diinginkan, angkat.

Step 3

Jika air mulai mengering dan beras belum menjadi bubur tambahkan 1500 ml air secara bertahap, aduk bubur sesekali dan masak hingga kekentalan yg diinginkan, angkat.

Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat.

Step 4

Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat.

Suir-suir ayam sisihkan.

Step 5

Suir-suir ayam sisihkan.

Sajikan bubur bubur dengan pelengkapnya.

Step 6

Sajikan bubur bubur dengan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

Bubur Ayam

Bubur Ayam

(4.2)

5 langkah

recooks-0
Rini Dwi Astuti

Rini Dwi Astuti

Bubur Ayam

Bubur Ayam

(5.0)

7 langkah

326

Artikel Terkait

Lihat Semua