Bubur Ayam

Resep Bubur Ayam

Mama Alfata

Mama Alfata

4.0

(15 Rating)

Menu sarapan di segala suasana, apalagi saat hujan seperti ini.

Bahan Utama

300 gr beras

2 liter air

2 lembar salam

Secukupnya garam

2 sdm santan instan

Kuah Ayam :

300 gr dada ayam

1 liter air

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 ruas jari kunyit

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk

3 lembar salam

4 lembar daun jeruk

1 batang sereh, memarkan

65 ml santan instant

Pelengkap :

Kedelai goreng dan kerupuk

Irisan daun bawang

Bawang merah goreng

Sambal Rawit goreng

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci beras dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci beras dan tiriskan.

Rebus dengan air dengan api kecil saja sampai beras menjadi pecah.

Langkah 2

Rebus dengan air dengan api kecil saja sampai beras menjadi pecah.

Setelah hampir menjadi bubur, tambahkan garam, daun salam dan santan. Aduk samapi menjadi bubur kental.

Langkah 3

Setelah hampir menjadi bubur, tambahkan garam, daun salam dan santan. Aduk samapi menjadi bubur kental.

Rebus ayam sampai empuk.

Langkah 4

Rebus ayam sampai empuk.

Haluskan bawang, kemiri, kunyit dan tumis bersama lad abubuk, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.

Langkah 5

Haluskan bawang, kemiri, kunyit dan tumis bersama lad abubuk, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan rebusan ayam dan kaldunya.

Langkah 6

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan rebusan ayam dan kaldunya.

Tiriskan ayam dan goreng kemudian suwir-suwir.

Langkah 7

Tiriskan ayam dan goreng kemudian suwir-suwir.

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai tanak.

Langkah 8

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai tanak.

Penyajian : Tata bubir dimangkuk, siram dengan kuah dan beri pelengkap.

Langkah 9

Penyajian : Tata bubir dimangkuk, siram dengan kuah dan beri pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement