Resep Bubur Ayam

Langkah 1

Cuci bersih ayam. Rebus dengan air sedikit kemudian buang airnya dan rebus kembali ayam hingga matang dengan api kecil supaya kaldu dari ayam keluar.

Langkah 2

Angkat ayam, dinginkan. Kemudian suwir-suwir kecil, sisihkan.

Langkah 3

Tambahkan air pada air rebusan ayam tadi, tambahkan serai dan daun salam. Masak hingga mendidih dan harum.

Langkah 4

Tambahkan garam, penyedap jamur dan merica bubuk. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan nasi dingin hingga terendam. Aduk sesekali hingga nasi menjadi bubur. Dalam proses ini jika kurang air dan nasi masih berbentuk atau belum lembut, bisa ditambahkan air lagi.

Langkah 6

Masak bubur hingga air berkurang dan meletup-letup atau mengental.

Langkah 7

Sajikan dengan topping sesuai selera.