Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Salah satu makanan favorit, sering bikin sendiri karena bisa masukkin topping sesuka hati.

Bahan Utama

150 gr beras

1 batang serai

2 lembar daun salam

1500 ml air

Garam secukupnya

Kuah Kuning :

250 gr dada ayam

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 cm kunyit

1/2 cm jahe

1 batang serai

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas

800 ml air

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt gula pasir

Garam secukupnya

3 sdm minyak goreng

Pelengkap :

Bawang goreng secukupnya

Daun seledri secukupnya

Kerupuk secukupnya

Sambal secukupnya

Kecap manis secukupnya

Alat & Perlengkapan

1 buah Mangkuk Saji

1 buah Panci

Kuas

Panci

Mangkuk Saji

Advertisement

Cara Membuat

Cuci beras, lalu masukkan beras ke panci, tambahkan daun salam, serai dan air.

Langkah 1

Cuci beras, lalu masukkan beras ke panci, tambahkan daun salam, serai dan air.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga nasi mulai menjadi bubur, lalu tambahkan garam secukupnya, aduk rata, lalu masak hingga menjadi bubur.

Langkah 2

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga nasi mulai menjadi bubur, lalu tambahkan garam secukupnya, aduk rata, lalu masak hingga menjadi bubur.

Kuah kuning : masak 800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang.

Langkah 3

Kuah kuning : masak 800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata lalu angkat.

Langkah 4

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata lalu angkat.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging ayam, rebus hingga daging ayam matang, lalu goreng daging ayamnya, kemudian suwir-suwir.

Langkah 5

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging ayam, rebus hingga daging ayam matang, lalu goreng daging ayamnya, kemudian suwir-suwir.

Penyajian : tata bubur di mangkuk saji, beri ayam suwir, seledri dan bawang goreng, lalu tambahkan kerupuk, sambal dan kecap manis, sajikan.

Langkah 6

Penyajian : tata bubur di mangkuk saji, beri ayam suwir, seledri dan bawang goreng, lalu tambahkan kerupuk, sambal dan kecap manis, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement