Bubur Ayam

Resep Bubur Ayam

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Memanfaatkan nasi kemarin yang masih utuh.

Bahan Utama

750 gr nasi kemarin

2500 ml air

3 lembar daun salam

Secukupnya garam

1 sdt kaldu bubuk

Kuah Kuning

1/4 ekor dada ayam

1000 ml air

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar, sangrai

3 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit

2 lembar daun salam

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

Secukupnya garam

Pelengkap :

Bawang goreng

Seledri

Kacang kedelai goreng

Kerupuk

Kecap manis

Advertisement

Cara Membuat

Masak nasi, daun salam dan air, masak hingga menjadi bubur, masak sambil sesekali diaduk.

Langkah 1

Masak nasi, daun salam dan air, masak hingga menjadi bubur, masak sambil sesekali diaduk.

Setelah mengental dan menjadi bubur, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat.

Langkah 2

Setelah mengental dan menjadi bubur, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat.

Rebus 1000 ml air hingga mendidih, lalu masukkan dada ayam masak hingga dada ayam matang.

Langkah 3

Rebus 1000 ml air hingga mendidih, lalu masukkan dada ayam masak hingga dada ayam matang.

Angkat dada ayam, lalu goreng sebentar, lalu suwir-suwir.

Langkah 4

Angkat dada ayam, lalu goreng sebentar, lalu suwir-suwir.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, angkat tuang bumbu kedalam air kaldu rebusan ayam, aduk rata, beri garam, masak hingga mendidih, angkat.

Langkah 5

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, angkat tuang bumbu kedalam air kaldu rebusan ayam, aduk rata, beri garam, masak hingga mendidih, angkat.

Sajikan bubur dengan pelengkap sesuai selera, sajikan.

Langkah 6

Sajikan bubur dengan pelengkap sesuai selera, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement