Langkah 1

Campur ampas kedele, daging ayam, bumbu halus, daun bawang di wadah lalu aduk.

Langkah 2

Tambahakn tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 3

Ambil adonan lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 4

Celupkan adonan perkedel ke bahan adonan pencelup. Goreng hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Memanfaatkan sisa ampas kedele dari hasil produksi susu kedele. Yuk cobain sobat yummy

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Bahan Pencelup :

Bawang Merah

Bawang Putih

Perkedel Ampas Kedele Ayam

Tambah air secukupnya, aduk rata. Adonan kental.

Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, goreng  sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng bertahap sampai adonan habis. Sajikan.

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Tepung

Bakwan Tauge Daun Kelor

Siapkan bahan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe untuk bumbu gulai.

Blender sampai halus. Lalu masukkan daun kunyit, daun ruku-ruku dan asam kandis.

Masukkan santan dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata.

Masukkan ikan tongkol kedalam kuah gulai tersebut.

Setelah mendidih masukkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa dan setelah itu biarkan beberapa saat hingga matang. Aduk pelan-pelan agar tidak pecah santan. Setelah itu makanan siap disajikan.

Cabe

Ikan

Santan

Gulai Kuning Ikan Tongkol

marinasi ayam dengan kaldu bubuk, diamkan 10 menit

tambahkan tepung maizena dan air, aduk rata

panaskan minyak, goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan

panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum

masukkan sayuran yang sudah dipotong, tumis hingga agak layu

tambahkan air, biarkan mendidih dan sayuran empuk

Langkah 6

masukkan semua bumbu saus, cicipi rasanya, kentalkan saus dengan menambahkan larutan maizena sambil diaduk

Langkah 7

siapkan ayam yang sudah digoreng diatas piring saji, siram dengan saus, sajikan hangat

Langkah 8

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Saus Sambal

Ayam Koloke #ImlekanDiYummy

Rebus ayam hingga matang, tiriskan dan buang air rebusan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kunyit dan cabe merah keriting, tumis bumbu tersebut bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri air, garam, kecap manis, gula merah dan kaldu jamur.

Masukkan irisan tomat merah, koreksi rasa.

Tutup wajan, aduk sesekali dan masak hingga menyusut dan ayam empuk.

Mengurangi pemakaian minyak goreng pada masakannya.

Lengkuas

Tomat

Ayam Rebus Bumbu Manis

Tuangi air secukupnya, beri garam, gula, kaldu bubuk serta saus tiram

Langkah 9

Warna-warni ceria. Bikin anak-anak lahap makan.

Bakso

Jagung

Sosis

Wortel

Cah Ceria

Dalam blender masukkan potongan pepaya beku lalu tambahkan air.

Tuang smoothies pepaya ke dalam gelas saji kemudian tambahkan chia seeds. Sajikan segera.

Bikin yang segar di siang hari yang terik, untuk sarapan di pagi hari buat yang sedang diet juga bisa, untuk penambahan madu disesuaikan selera saja, karena pepaya nya sudah manis, maka saya hanya menambah satu sendok makan

Madu

Pepaya

Smoothies Pepaya

Potong tahu, wortel, daun bawang, dan seledri sesuai selera.

Geprek bawang putih lalu tumis sebentar hingga wangi dan kecokelatan. Bakar bawang merah hingga agak gosong. Lalu kupas kulitnya. Selanjutnya masukkan bawang putih dan bawang merah, beserta wortel dan daun bawang ke dalam air mendidih.

Cuci kapulaga lalu masukkan ke dalam air rebusan.

Kocok telur, lalu masukkan ke air rebusan secara perlahan. Selanjutnya bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, lada putih, dan pala.

Selanjutnya koreksi rasa. Dan siap dihidangkan 🥰

Menu comfort food yang jadi kesukaan semua kalangan. Masaknya pun simpel. Selamat mencoba 🥰

Bumbu

Garam

Gula

Lada

Pala

Tahu

Telur

Sup Tahu Telur

Rebus ampela dan leher, buang airnya, cuci bersih

Tumis bumbu halus, cabe merah dan rempah hingga harum

Setelah mendidih tambahkan kentang, ampela dan leher

Masak hingga matang, dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu sajikan

Beli ati ampela 6 pasang, atinya udah dipake. Sayang gag di masak, dibuat kalio aja

Bumbu Haus:

Rempah:

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Kentang

Kunyit

Kalio Ampela Kentang

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun bawang, daun jeruk, sereh hingga harum dan matang.

Masukkan sayap ayam, garam, gula, kaldu serta bumbu lain.

Rebus mie basah 3 menit,. Angkat tiriskan.

Rebus kuah tambahkan kaldu dari sayap, masukkan bumbu bakso dan potongan daun bawang.

Penyajian : tuang 1 sdt minyak ayam, kecap aduk rata.

Tata mie, pakcoy, irisan daun bawang dan toping ayam kecap. Siram dengan kuah. Sajikan dengan saos, perasan jeruk nipis, bila suka.

Ini dia menu jajanan bikin kenyang yang banyak digemari, pas hujan pas kepengen yang enak dan males makan nasi 😅 
Alternatif bikin kenyang banget kan, kalau bikin sendiri bisa nambah sampek puas.😬

Bumbu Ayam Kecap :

Kuah :

Halal

Serai

Mie Ayam

Potong dadu kecil ubi ungu kemudian cuci bersih.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, gula dan garam.

Tuang air sedikit demi aduk hingga mengental.

Selanjutnya masukkan wijen aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan ubi aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan secukupnya kemudian goreng hingga matang.

Cemilan hari ini, inspir resep dapur mama hanum.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Gaguduh Ubi Ungu Wijen

Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan sedikit garam. Masak sampai matang tapi bukan overcooked. Angkat dan tiriskan. Beri sedikit olive oil lalu aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu soto. Aduk rata dengan tumisan. Tuang air masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika diperlukan.

Masukkan spaghetti. Aduk rata dengan kuah.

Masukkan irisan seledri, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Spaghetti dimasak dengan bumbu soto yang creamy dan enak. Ada sensasi pedas dari irisan cabe makin nikmat rasanya.

Pasta

Spaghetti Soto

Setelah harum, tambahkan air, masak hingga bumbu matang dan tanak.

Tambahan gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukan ikan bulu yang telah digoreng, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Masak hingga bumbu benar benar redius, sajikan

Semacam Ikan asin tapi gak begitu asin. Paling enak dimasak merah

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Ikan Bulu Masak Merah #JagoMasakMinggu10

Cuci dan potong daging sesuai selera, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan, lalu presto daging kurang lebih 15 menit agar daging empuk

Haluskan semua bumbu dengan blender lalu panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu dan beri daun kunyit, daun jeruk, cengkeh, serai, dan asam jawa. Masak bumbu hingga harum lalu masukkan 150 ml air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutya masukkan daging dan kecilkan api

Aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya, setelah 30 menit masukkan santan cair dan aduk hingga semua daging terbalur.  Tutup daging (aduk sesekali agar tidak gosong) dan masak selama 20 menit

Setelah itu masukkan santan kental dan aduk terus selama kurang lebih 15 menit hingga kering dan berubah warna

Koresi rasa di bagian akhir supaya lebih pas, rendang daging siap disajikan

Daging

butir

Jeruk

Cengkeh

Asam

Cabai

Buah

Kemiri

Jahe

Merica

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3

Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri untuk meningkatkan aroma bumbu.

Haluskan bumbu yang telah disangrai, lalu di tumis menggunakan minyak dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Rebus ayam hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang telah di tumis.

Siapkan pelengkap lainnya seperti bihun, toge dan kol.

Soto Ayam

Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian suwir suwir.

Goreng suwiran dada ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Haluskan bawang dan lada untuk kuah kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sisihkan.

Haluskan bawang dan cabe untuk sambal tauco, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Tambahkan tauco aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.

Tata kubis, so'un, suwiran ayam pada mangkuk, tambahkan sambal tauco, kecap kemudian siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan nasi putih atau lontong sesuai selera.

Salah satu menu berkuah yang turut meramaikan dunia soto nusantara. Sauto ayam khas Pekalongan ini jadi menu faforit saat singgah di jalur pantura.
Rasa yang cenderung gurih pedas dengan segarnya kuah kaldu ayam ditambah rasa khas dari tauco semakin membuat makanan ini digemari banyak orang.

Bumbu Kuah :

Sambal Tauco :

Pelengkap :

Sauto Ayam khas Pekalongan

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri dan kunyit, tumis bumbu tersebut hingga harum.

Masukkan irisan bawang daun dan cabe gendot, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, garam, kecap manis dan saus tiram.

Masukan bihun, aduk dan masak hingga menyerap.

Bihun

Kecap Manis

Saus Tiram

Bihun Bumbu Kunyit Manis

Rebus tulang dan daging sapi. Potong daging sesuai selera.

Masukkan daging dan tulang. Tambahkan sedikit air.

Masukkan santan, aduk hingga santan mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, masukkan kentang goreng, daging dan tulang sapi serta kuahnya. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat.

Dari namanya sudah jelas ya kalau soto ini dari DKI Jakarta. Kali ini aku membuat soto Betawi versi tulang sapi dan sedikit daging sapi. Sama sekali tidak menggunakan jeroan sapi pada umumnya.

Pelengkap:

Daging Sapi

Ketumbar

Soto Betawi

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Pelengkap :

Nasi

Soto Ayam Kuning

Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Uleni menggunakan air panas sampai kalis dan mudah dibentuk.

Cocok untuk cemilan dirumah.. yuk dicoba!

Resep Bubur Biji Salak Tepung Ketan

Bahan Utama

Bahan Pengental :

Bahan Saus Santan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Biji Salak Tepung Ketan

Bahan Utama

Bahan Pengental :

Bahan Saus Santan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar