Campur semua bahan adonan kecuali pewarna makanan jadi satu, tuang santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis.

Langkah 1

Selanjutnya ambil sedikit adonan dan beri pewarna hijau, sisanya tambahkan warna jingga.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil adonan jingga secukupnya kemudian bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis. Setelah itu tusuk bagian tengahnya dengan tutup pewarna makanan.

Langkah 4

Buat motif seperti labu menggunakan tusuk sate lalu tambahkan motif daun dan tangkai dengan adonan hijau. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 5

Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak lalu tata kue angku di atas daun pisang kemudian kukus selama 15 menit.

Langkah 6

Saat mengukus setiap 3 menit sekali buka tutup kukusan supaya bentuknya tidak melebar.

Langkah 7

Penasaran dech dengan kue angku karakter yang bentuknya lucu.

Bahan Utama

Bahan Isian:

Garam

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Tapioka

Kue Angku Karakter Labu

Bersihkan ikan dan fillet ikan mujair. Lalu direndam dengan air garam dan Jeruk nipis/asam jawa. Lumuri dengan tepung bumbu krispi serbaguna merek apa saja.

Goreng ikan yang sudah diberi tepung hingga warna kecoklatan.

Potong cabe, bawang, tomat, daun bawang dan wortel sesuai selera.

Tumis bahan-bahan tersebut, setelah agak harum campurkan tomat dan diberi air ditutup hingga air agak menyurut. Beri 1/2 sdm tepung maizena, jika sudah mengental campurkan ikan yang sudah digoreng, jika sudah berbaur angkat ikan beserta bumbu.

Ikan

Tepung

Ikan Mujaer Saos Pedas Manis #JagoMasakMinggu10

Potong dadu tempe dan goreng setengah kering.

Iris semua bahan seperti bawang, cabe dan tomat.

Tumis sampai harum dan layu semua bumbu yang sudah di iris tadi.

Masukan tempe yang sudah di goreng, masukan juga saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan beri sedikit air. Aduk sampai semua bumbu tercampur merata.

Tambahkan irisan daun bawang di paling akhir. Aduk sebentar, jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan!

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Orek Tempe

Rendam bihun jagungnya ke dalam air panas dan diamkan selama 10 menit kemudian angkat dan saring

Tumis bumbu yang ditumis seperti bawang merah dan bawang putih, telur yang diorak-arik sampai harum kemudian masukkan irisan wortel dan masukkan air tunggu sampai wortel lunak

Kemudian masukkan bihunnya dan masukkan garam gula pasir dan penyebab rasa berserta kecap manis, aduk sampai rata

Kemudian masukkan irisan daun prei dan seledri, aduk sampai rata

Test rasa dirasa sudah cukup dan matang, siap disajikan

Bihun

Daun Bawang

Kecap Manis

Telur

Wortel

Bihun Goreng

Sangrai dengan api sedang cenderung kecil semua bahan bumbu jangkep hingga kecoklatan serta daun salam, daun jeruk purut mengering dan mengeluarkan aroma harum. Lalu blender hingga halus termasuk dengan serai, daun jeruk serta daun salamnya. Sisihkan.

Larutkan ½ sdm asam jawa dan 3 sdm air mineral. Marinasi ikan dengan garam, penyedapdan larutan air asam jawa. Diamkan di kulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan panggangan dengan api sedang, oles dengan sedikit minyak dan panggang ikan hingga matang.

Pada wajan letakkan bumbu halus jangkep, larutan air asam, gula merah, gula pasir, garam, penyedap dan margarin. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih, mengental dan sedikit menyusut.

Masukkan ikan kembung bakar dan ungkep hingga semua cairan terserap. Sajikan!

Ikan kembung bakar bumbu jangkep atau bumbu lengkap dan diungkep favorite keluarga.

Bumbu Halus Jangkep

Larutan Asam

Bahan pelengkap

Kunyit

Kembung Bakar Jangkep Ungkep

Rendam bihun dengan air sekitar 15 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, tambahkan kol, wortel dan daun bawang, aduk rata dan masak hingga sayuran layu.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan bihun.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus :

Kemiri

Lada

Udang

Bihun Goreng Udang

Ulek bumbu marinasi hingga halus. Tambahkan air, lalu aduk hingga rata.

Balurkan bumbu marinasi pada ikan dan diamkan 15-20 menit

Letakkan ikan dalam airfryer. Olesi dengan sisa bumbu, kemudian masak dalam airfryer hingga matang dan renyah. Disini tiap 10 menit saya balik ikannya agar garing sempurna.

Campur semua bahan sambal, terasi, gula, dan garam, kemudian uleg hingga halus.

Sajikan mujaer dengan nasi, sambal, dan sayuran.

Menu sehat tanpa minyak ini wajib dicoba karena proses penggorengannya diganti dengan metode masak menggunakan airfryer, sehingga cocok untuk diet. Prosesnya ini juga tanpa drama kecipratan minyak dong, haha 😂
Happy Cooking Sobat Yummy

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal :

Ketumbar

Terasi

Timun

Tomat

Mujaer Kunyit Airfryer Sambal Kukus

Potong-potong kacang panjang sesuai selera.

Rebus air beserta jagung manis dan juga bawang merah yang sudah diiris tipis sampai jagung empuk.

Tambahkan kacang panjang rebus sampai kacang panjang setengah matang.

Terakhir masukan bayam yang sudah dicuci bersih, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai daun bayam layu, tes rasa. Jika sudah pas matikan api dan siap disajikan.

Menu paling simple tapi bocah doyan dan banyak manfaatnya

Bayam

Jagung

Kacang Panjang

Bening Bayem Jagung Kacang Panjang

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan bumbu lumur. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 30 menit atau selama 1 malam, kemudian sisihkan.

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mengental, lalu sisihkan.

Panaskan teflon, kemudian lelehkan margarin.

Goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan panggangan, lalu panggang ikan, kemudian olesi permukaan ikan dengan bumbu tumis.

Panggang matang kedua sisinya, angkat dan sajikan.

Mujair Bakar Bumbu Tumis

Kocok telur, gula pasir, dan vanila bubuk hingga gula larut dan berwarna pucat dengan menggunakan whisk.

Masukkan santan, minyak, dan pasta pandan secara bergantian, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Siapkan bahan meringue dan mixer putih telur dengan air jeruk lemon menggunakan kecepatan sedang hingga berbuih. Lalu masukkan gula secara bertahap, kemudian mixer hingga mengembang dan berjambul.

Campur 1/3 adonan meringue dengan adonan pasta, lalu aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata dan masukkan sisa adonan meringue ke dalam adonan, kemudian campur rata.

Tuang dalam loyang chiffon tanpa di olesi apapun dan ratakan adonan, lalu hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Oven dengan suhu 160°C api atas bawah selama 1 jam 15 menit hingga kue matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.

Jika kue sudah matang keluarkan dari oven, lalu tengkurapkan loyang dan biarkan hingga kue dingin. Lalu lepaskan dari loyang dan jika kue lengket sisir dengan menggunakan pisau tipis pada pinggir loyang.

Cake dengan tekstur kempus" kayak kapas 🤭🤤

Bahan Meringue 

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daun Pandan

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Chiffon Cake Pandan

Ambil 1 lembar roti tawar, gilas tipis menggunakan rolling pin atau gelas tebal/botol, kemudian isi ditengahnya dengan 1 sdm abon dan keju. Kemudian lipat membentuk segitiga, oles pinggirnya dengan air, kemudian tekan-tekan ujungnya sampai melekat. Lakukan juga untuk roti yang lain.

Masukkan roti ke dalam kocokan telur, balur sampai rata, angkat, kemudian masukkan ke dalam tepung roti, balur sampai rata.

Jika tidak langsung dikonsumsi, bisa disimpan dalam wadah tertutup dan bekukan dalam freezer. Bisa dijadikan frozen food.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil, goreng roti sampai berwarna kuning kecoklatan, matang, angkat dan tiriskan.

Sajikan Roti Goreng Isi Abon Keju dengan mayonais atau saos sambal favorit.

Roti Goreng Isi Abon Keju #JagoMasakMinggu10

siapkan daging sapi cincang dan tempe yang telah di kukus dalam satu wadah.

masukan telur, kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan tepung terigu.

setelah matang potong potong dadu atau sesuai selera.

siapkan adonan basah lumuri nugget ke dalam adonan basah.

beri tepung panir sampai rata , simpan dalam freezer agar set atau bisa langsung di goreng.

goreng dalam minyak panas api sedang agar matang merata, tiriskan.

Langkah 8

Wajib coba karena enak bangett, juicy dan gurih.

Tepung Roti

Sate Nugget Daging Tempe #yummyocc8

Kangen makanan khas Bali? Nggak perlu jauh-jauh ke pulau dewata, kamu bisa recreate makanan khas Bali dengan beberapa resep di bawah ini!

20 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba

​20 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicicipi, Jadi Incaran Wisatawan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Mixer tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, air, dan vanili cair hingga mengembang putih kental.

Ambil 2/3 bagian adonan, sisihkan, tuang pasta moka ke sisa 1/3 bagian adonan, dan mixer asal rata.

Masukkan adonan original dan adonan moka masing-masing ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original hingga 1/2 cetakan dan tambahkan adonan moka hingga 3/4 cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 10 menit.

Bolu Kukus Moka

Siapkan buah-buahan (nanas, pepaya, bengkoang, kedondong, timun, jambu dan ubi).

Parut nanas dengan menggunakan parutan yang lubang besar. karena kalau terlalu kecil nanti berubah jadi air semua.

Parut timun dan semua buah lainnya (pepaya, bengkoang, kedondong, jambu dan ubi). masih gunakan parutan lubang besar ya. sisihkan buah serut.

Ulek gula, terasi, cabe, air asam dan garam. Lalu tambahkan air. lalu campurkan dengan buah serut tadi.

Tambahkan satu scoop es krim strawberry. boleh juga diganti dengan es krim rasa lain misalnya coklat, vanilla ataupun biar kekinian gunakan es krim green tea. selamat menikmati. so yummy.

Harusnya pake es puter, tapi diganti jadi es krim lain enak kok.

Asam Jawa

Bengkoang

Es Krim

Gula Merah

Rujak Es Krim Khas Yogyakarta #JagoMasakMinggu6Periode3

Rendam tahu dengan campuran air dan garam.

Potong tahu dengan ketebalan, kira Kira 1/4 inci.

Goreng tahu sampai kecoklatan dalam telfon yang sudah dikasih minyak sedikit.

Campur bawang putih, cabe, saus sambel, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir dan air. Aduk rata.

Masukkan tahu, masak sampai air menyusut.

Rasanya pedas manis, enak makan ini pakai nasi hangat 😘

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tahu Pedas Manis

Rendam jengkol semalam lalu rebus hingga kulit mengelupas matikan api masukan kopi tunggu 30 menit

Panaskan minyak lalu masukan bumbu halus beri lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai , garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum

Masukan santan dan penyedap rasa biarkan kuah menyusut

Sedikit tips agar jengkol tidak bau dengan cara habis direbus direndam dengan kopi

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kopi

Serai

Kalio Jengkol

Rendam kurma dengan air panas selama 30 menit.

Siapkan bahan lainnya untuk pembuatan jus.

Masukkan pepaya yang sudah dipotong ke dalam blender.

Lalu masukkan kurma berserta air rendamannya.

Langkah 9

Menu yang cocok untuk sarapan, enak dan mengenyangkan. Juga kaya akan vitamin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Jus tidak diberi gula karena kurma sudah manis.

Kurma

Pepaya

Jus Kurma Pepaya Wortel

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Masak sampai ayam matang dan air mulai surut,lalu masukkan semua bumbu lain dengan kemangi dan daun bawang di akhir, tes rasa.

Resep Bubur Candil Tepung Ketan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Candil Tepung Ketan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait