Bubur Candil Ubi Ungu

Resep Bubur Candil Ubi Ungu

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Enak, kenyal dan lembut serta bikin kenyang.

Bahan Utama

250 gram ubi ungu (berat setelah dikupas)

75 gr tepung ketan

25 gram tepung tapioka

¼ sdt garam

80-100 ml air hangat

Bahan Kuah

700 ml air

150 gram gula pasir

¼ sdt garam

2 sdm tepung maizena

100 ml air, untuk melarutkan tepung maizena

¼ sdt pasta taro

1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan

200 ml santan kekentalan sedang

¼ sdt garam

1 lembar daun pandan

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ubi ungu hingga empuk, tiriskan.

Langkah 1

Rebus ubi ungu hingga empuk, tiriskan.

Selagi masih panas, haluskan ubi ungu.

Langkah 2

Selagi masih panas, haluskan ubi ungu.

Kemudian tambahkan tepung ketan, tepung tapioka dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis.

Langkah 3

Kemudian tambahkan tepung ketan, tepung tapioka dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang kalis.

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.

Langkah 5

Rebus air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan bola-bola ubi, rebus hingga matang (mengapung).

Langkah 6

Masukkan bola-bola ubi, rebus hingga matang (mengapung).

Masukkan larutan tepung maizena dan pasta taro. Aduk hingga mengental.

Langkah 7

Masukkan larutan tepung maizena dan pasta taro. Aduk hingga mengental.

Rebus bahan kuah santan dengan api kecil hingga mendidih.

Langkah 8

Rebus bahan kuah santan dengan api kecil hingga mendidih.

Siapkan mangkuk saji, tambahkan secukupnya bubur candil dan tambahkan kuah santan. Sajikan.

Langkah 9

Siapkan mangkuk saji, tambahkan secukupnya bubur candil dan tambahkan kuah santan. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement