Bubur Candil Ubi Ungu Gula Aren

Step 0

Masukkan air, gula aren, gula pasir, garam dan daun pandan ke dalam panci. Masak sampai mendidih dan gula larut. Matikan kompor dan sisihkan.

Step 1

Haluskan ubi ungu kukus dengan garpu.

Step 2

Tambahkan tepung ketan dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung dan dibulatkan.

Step 3

Selanjutnya ambil sedikit adonan dan bulatkan. Kemudian masukkan bulatan candil ke dalam kuah gula. Nyalakan kompor dan masak sampai semua candil mengapung.

Step 4

Larutkan tepung beras dan air. Aduk sampai tidak bergerindil. Kemudian tuang ke dalam panci. Kecilkan api dan aduk sampai meletup-letup. Matikan kompor dan sisihkan.

Step 5

Masukkan semua bahan kuah santan ke dalam panci. Masak sampai mendidih. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.